摘要：獼猴桃因其鮮果中維生素C的含量特別豐富，果實中除維生素C的含量較蘋果、甜橙高幾倍到十幾倍外，還含有維生素P和蛋白分解酶，有降低血壓和幫助消化的作用，是一種保健營養(yǎng)食品。在藥用價值方面，其鮮果及果汁對麻風(fēng)病、消化道癌癥、高血壓及心血管病等疾病都具有一定的預(yù)防作用和輔助療效。武陵山鄉(xiāng)海拔在800—1200米之間,每到十月份,天然野生獼猴桃遍布山溝峻嶺，特適宜獼猴桃的種植。目前已規(guī)模種植220畝。
關(guān)鍵詞:獼猴桃；種植技術(shù)；缺肥癥狀；病蟲害；防治
獼猴桃是落葉藤本植物，其關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)是種植技術(shù)、缺肥癥狀、病蟲害的防治。
1、種植技術(shù)
（1）繁殖
生產(chǎn)上多采用嫁接或扦插法繁殖苗木，以保持母本優(yōu)良種性，并控制好苗木的雌雄株比例。
砧木則多用種子育苗。獼猴桃種子細(xì)小，育苗時必須細(xì)致小心。選充分成熟的果實，待熟后變軟取出種子，洗凈陰干貯放。播種前40～50天將種子先放在溫水中浸泡2～3小時，然后放盆子中低溫沙藏。盆子可放在背陰冷涼處，上蓋稻草，隔20天左右將種子上下翻動一次，使?jié)穸染鶆?，透氣良好，?dāng)有30％～50％種子開始萌動露白時即可播種。播種前將種子放在百萬分之一百（100PPm）赤霉素溶液中浸泡6小時，然后播種，可提高種子出苗率。獼猴桃幼苗頂土力差，床土要細(xì)，土面要平。播種前，土內(nèi)先灌足水，待水下滲后再播種。一般可按15厘米行距、20厘米播幅進(jìn)行寬幅條播。每平方米床面掌握1克左右的播種量，混同沙藏的濕沙一起播下。播后蓋細(xì)土2～3毫米，用稻草或塑料薄膜覆蓋保溫。通常7天左右種子可以伸出胚根，15天左右即可出苗。這時要及時除去覆蓋物，保證順利出苗，幼苗不耐強(qiáng)光曝曬，出土后需搭蓋前棚適當(dāng)遮陽。
幼苗長至2～3片真葉后間苗一次，并逐步除去遮蔭物。至4～5片真葉時按10～15厘米的間距定苗。當(dāng)實生苗基部直徑達(dá)0.6～1厘米時，即可供嫁接用。嫁接方法在6～8月間可用嵌芽接，春季可用切接法，注意避開傷流期。
（2）種植地塊選擇
選擇交通便利、光照充足、靠水源，濕度稍大的地方，疏松、通氣良好的沙質(zhì)壤土或沙土，或富含腐殖質(zhì)的疏松土類的山地作園地。
搭架多采用平頂大棚架，使用混凝土樁,就地架高1.8米，用10－12號鐵絲縱橫交叉呈”井”字形網(wǎng)絡(luò)，鐵絲間距60厘米左右。
（3）種植要點
栽植獼猴桃時，雌雄株一般按8：1的比例配植，雄株要分布均勻。栽植距離行間保持3～5米，株間保持2～4米。
（4）施肥
根據(jù)獼猴桃品種、計劃達(dá)到的產(chǎn)量和土壤肥力狀況決定施肥量。種植前坑槽內(nèi)每株可一次施入果木肥2.5kg，幼期樹采用少量多次施肥法。其后一般每年施肥3次，基肥1次，追肥2次?；试诙焓?，果實采收后施入，每株施有機(jī)肥20kg，并混合施入1.5kg磷肥;第1次追肥在萌芽后施入，每株施氮磷鉀復(fù)合肥2kg，以充實春梢和結(jié)果樹；第2次在生長旺期前施入，可施入果木肥或復(fù)合肥。因獼猴桃的根是肉質(zhì)根，要在離根稍遠(yuǎn)處挖淺溝施入化肥并封土，以免引起燒根。施肥具體方法是：
①早春追施催芽肥。春季土壤解凍、樹液流動后，樹體開始活動，此期施肥有利于萌芽開花，促進(jìn)新梢生長。催芽肥宜在發(fā)芽前施用，以速效氮肥為主(氮肥占全年氮肥用量的1／2或2／3)配以少量磷、鉀肥。4年生樹一般畝施純氮肥8－10 kg，純磷肥4 kg，純鉀肥4 kg。
②花后追施促果肥。落花后30-40天是獼猴桃果實迅速膨大時期，此階段果實生長迅速，體積增大很快，缺肥會使果實膨大受阻。促果肥宜在落花后20－30天施入，以速效復(fù)合肥為主。4年生樹每株可施入磷酸二氫鉀0.25－0.3 kg。
③盛夏追施壯果肥。為使果實在內(nèi)部充實，增加單果重和提高品質(zhì)，宜在6－7月份追施一次磷、鉀肥。為彌補(bǔ)后期枝梢生長時營養(yǎng)的不足，也可葉面噴施速效氮肥1-2次。此時葉面噴鈣肥還可增強(qiáng)果實的耐貯性。這次施肥應(yīng)以葉面噴施為主，可選用0.5％磷酸二氫鉀、0.3－0.5％尿素液及0.5％硝酸鈣。
④采果后基施越冬肥。采果后葉片內(nèi)失去大量營養(yǎng)，此時補(bǔ)給樹體養(yǎng)分尤為重要。在未落葉前可對葉面噴施一次0.5％尿素液以增加葉片光合作用，促進(jìn)養(yǎng)分向根、莖回流，增加養(yǎng)分貯備。秋季宜早施基肥，以圈糞、堆肥、廄肥、餅肥等有機(jī)肥為主，并混施部分速效肥如過磷酸鈣、硝酸銨等。一般4年生樹株施有機(jī)肥20－30 kg，加0.25 kg過磷酸鈣及硝酸銨即可。
（5）修枝整形
株枝整形使枝條分布均勻，從而達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。獼猴桃修剪分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪在落葉后至早春萌芽前1個月期間進(jìn)行，以疏剪為主，適量短截,多留主蔓和結(jié)果母枝，應(yīng)剪去過密大枝。夏剪主要是在5月中旬至7月上旬進(jìn)行除萌、摘心、疏剪及綁縛，及時抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空間。雄株修剪在5－6月花后進(jìn)行。每株留3－4個枝，每條枝留芽4－6個，當(dāng)新梢長1米時摘心。
一般在花后1個月疏果,留中間果，疏邊果，達(dá)到每4－5片葉留1個果。一般枝每20厘米留果1－2個，株產(chǎn)50kg，應(yīng)留果500－600個。
（6）采收
獼猴桃的貯藏壽命和品質(zhì)受其收獲時的成熟度影響很大。獼猴桃果實采收過早或過遲都會影響果實的品質(zhì)和風(fēng)味，且必須通過品質(zhì)形成期才能充分成熟。根據(jù)果實發(fā)育期，當(dāng)果實可溶性固形物含量6％－7％時為采收適期，而需要長期貯藏的果實則要求達(dá)7％－10％。采收宜在無風(fēng)的晴天進(jìn)行，雨天、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收。
2、獼猴桃缺肥癥狀
（1）缺氮。葉片從深綠變?yōu)榈G，甚至完全轉(zhuǎn)為黃色，但葉脈仍保持綠色，老葉頂端葉緣為橙褐色日灼狀，并沿葉脈向基部擴(kuò)展，壞死組織部分微向上卷曲，果實不能充分發(fā)育。要施足基肥，中后期用尿素或人糞等作追肥即可。
（2）缺磷。老葉從頂端向葉柄基部擴(kuò)展葉脈之間失綠，葉片上面逐漸呈紅褐色，葉緣更為明顯，背面的主、側(cè)脈紅色，向基部逐漸變深。
（3）缺鉀。葉緣破碎，葉片呈撕碎狀，果實數(shù)量和大小都受到影響而減產(chǎn)，施氯化鉀補(bǔ)充鉀元素。
（4）缺鐵。外觀癥狀表現(xiàn)為幼葉脈間失綠，變成淡黃色和黃白色，有的整個葉片、枝梢和老葉的葉緣變綠，葉片變薄，容易脫落。用硫酸亞鐵350倍溶液噴灑即可恢復(fù)。
（5）缺氯。先在老葉頂端主、側(cè)脈間出現(xiàn)分散片狀失綠，從葉緣向主、側(cè)脈擴(kuò)張，老葉常反卷呈杯狀，幼葉的葉面積減少，根的生長明顯減少，離根端2— 3厘米的組織腫大。施用氯化鉀補(bǔ)充氯。
（6）缺鈣。在新成熟葉的基部葉脈顏色暗淡，壞死，逐漸形成壞死組織片，然后質(zhì)脆干枯、落葉、枝梢死亡，影響根系發(fā)育，根系死亡，或在附近大面積壞死，在定植時加入秸稈和石灰補(bǔ)充。
3、病蟲害防治
獼猴桃的病害有炭疽病、根結(jié)線蟲病、立枯病、猝倒病、根腐病、果實軟腐病、桑白盾蚧、檳櫛盾蚧、地老虎、金龜子、葉蟬、吸果夜蛾等。另外果實日灼害、凍害也影響果實產(chǎn)量。
（1）炭疽病既危害莖葉，又危害果實，可在萌芽時噴灑2－3次800倍多菌靈進(jìn)行防治；
（2）根結(jié)線蟲病。應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，用30％呋喃丹毒防治；
（3）蚧殼蟲類越冬蟲用氧化樂果或速撲殺1500－2000倍液防治；
（4）地下害蟲用炒麩皮與呋喃丹按10：1的比例拌勻地面撒施；
（5）金龜子，在3月下旬至4月上旬的傍晚，用敵百蟲或馬拉硫磷1000倍液噴殺，或用菊酯類殺蟲劑。
（6）葉蟬類，用50％辛硫磷乳油或殺螟松1000倍液防治。
（7）吸果夜蛾發(fā)生在果實糖分開始增加的9月份，夜間出來危害果實，引起落果或危害部分形成硬塊，可用套袋、黑光燈或糖醋液（1：1）誘殺防治，或采用滅掃利或?qū)毜?000倍液每隔10－15天噴1次，從8月下旬開始，直至采收結(jié)束為止。
（8）采果后清掃果園，剪除病蟲枝、枯枝、并集中燒毀，減少病蟲侵染源。
（9）果實日灼害在著果1個月后，果實套袋。
（10）加強(qiáng)果園綜合管理，促進(jìn)枝芽充實，提高樹體抗寒力。在春季霜凍來臨前，用薄膜將枝蔓罩住扎緊，能起到良好的防凍效果。
參考文獻(xiàn)：
①獼猴桃雌雄株按比例配植?！短胤N經(jīng)濟(jì)作物栽培新技術(shù)》。
②生產(chǎn)栽培情況、生物學(xué)特性和栽培技術(shù)措施?！豆麡湓耘鄬W(xué)各論》。
③獼猴桃一般用“井”字型架?！掇r(nóng)作物栽培新技術(shù)》。
④繁殖采用嫁接或扦插法繁殖苗木，砧木用種子育苗。《獼猴桃種植實用技術(shù)》。
⑤果園施肥與果樹營養(yǎng)、土壤、果樹的年施肥參考方案等。《果園科學(xué)施肥》。
⑥常見果樹病蟲害的癥狀。《果樹農(nóng)藥應(yīng)用表解》。
⑦果樹無公害秤中的病蟲害防治原理和農(nóng)藥科學(xué)使用問題?！豆麡洳∠x防治技術(shù)問答》。
⑧常見病蟲害防治技術(shù)?！豆麡洳∠x害防治》。
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