佳沛陽(yáng)光金果攻占中國(guó)獼猴桃市場(chǎng)，暴露了一個(gè)大問(wèn)題

夏天是瓜果季，最近一段時(shí)間經(jīng)常在各個(gè)渠道看到谷愛(ài)凌代言佳沛奇異果的廣告。新西蘭佳沛的奇異果行銷(xiāo)世界，另一個(gè)常見(jiàn)的水果巨頭是美國(guó)都樂(lè)，主要賣(mài)香蕉和菠蘿，他們都把中國(guó)作為最重要的市場(chǎng)，去年佳沛在大中華區(qū)的銷(xiāo)售額達(dá)到9.1億新西蘭元，相當(dāng)于近40億人民幣。

奇異果其實(shí)是獼猴桃的“鍍金”名字，中國(guó)是獼猴桃的故鄉(xiāng)，獼猴桃種類(lèi)多達(dá)400種，新西蘭的獼猴桃種子也是100多年前從中國(guó)帶走后培育的，現(xiàn)在卻在中國(guó)市場(chǎng)反客為主，每年能從中國(guó)賺走數(shù)十億。

其實(shí)不只是獼猴桃，中國(guó)水果領(lǐng)域都很難找到有分量的品牌，更遑論行銷(xiāo)世界。互聯(lián)網(wǎng)大廠一直喊著“改造農(nóng)業(yè)”，其實(shí)在水果品牌上并沒(méi)有改變太多，稍微有些知名度的褚橙、佳沃等品牌，影響力也大不如前。

中國(guó)水果無(wú)品牌，與作為一個(gè)有著得天獨(dú)厚自然資源、大量勤勞農(nóng)民和1.23萬(wàn)億水果零售大市場(chǎng)的農(nóng)業(yè)大國(guó)有些不相稱(chēng)。

（貴州獼猴桃澆水抗旱）

其中的原因看似是個(gè)不難探究的問(wèn)題，但真正深入進(jìn)去會(huì)發(fā)現(xiàn)，這是個(gè)比較復(fù)雜的系統(tǒng)性問(wèn)題。

我們從多位水果行業(yè)從業(yè)者那里挖掘出了相當(dāng)多有價(jià)值的信息，分析整理成了今天這篇文章。

文章將會(huì)告訴你，為什么中國(guó)出不了佳沛、都樂(lè)這樣的水果巨頭，為什么資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)后也會(huì)屢屢碰壁，中國(guó)的水果種子是怎么被卡脖子的，以及種子知識(shí)產(chǎn)權(quán)有多重要。

（獼猴桃采摘）

第一節(jié)：被偷走的獼猴桃

盡管身為獼猴桃的原產(chǎn)地，據(jù)史書(shū)記載，人工馴化的獼猴桃始于1300年前的唐代，但這個(gè)小果子在國(guó)內(nèi)乃至世界范圍內(nèi)的走紅，跟國(guó)內(nèi)的獼猴桃產(chǎn)業(yè)并沒(méi)有太大的關(guān)系。

80年代之前，國(guó)人一直將其視為野果。人們普遍對(duì)這個(gè)毛茸茸、灰綠綠、硬邦邦的果子興致缺缺。具體到改革開(kāi)放的1978年，國(guó)內(nèi)獼猴桃的總栽培面積還不足1公頃，即15畝地。

改革開(kāi)放之后，國(guó)內(nèi)的林業(yè)部門(mén)提倡發(fā)展多種經(jīng)營(yíng)，除了造林伐木以外，果樹(shù)的栽種和推廣被提上了日程。洋名“奇異果”的獼猴桃在海外的成功故事傳入中國(guó)，使得政府意識(shí)到深山中“毛桃”的商業(yè)價(jià)值，后知后覺(jué)地興起對(duì)獼猴桃的資源開(kāi)發(fā)研究和規(guī)模栽培。

（四川獼猴桃澆水）

河南、安徽、四川、陜西等適宜獼猴桃生長(zhǎng)的產(chǎn)區(qū)如雨后春筍般冒出，種植獼猴桃一時(shí)蔚然成風(fēng)，但更多地只是作為釀酒的原料。獼猴桃本身作為商品水果的價(jià)值還沒(méi)有被大多數(shù)人所接受。

熊爸早年間在學(xué)校學(xué)農(nóng)，誤打誤撞念的園藝專(zhuān)業(yè)。在校期間他就對(duì)國(guó)際市場(chǎng)上廣為認(rèn)可的獼猴桃單一品種，即新西蘭改良培育出的“海沃德”有所耳聞。

紅心獼猴桃和黃心獼猴桃有什么區(qū)別

80年代中期參加工作后，熊爸被分配到市林業(yè)局下屬的天臺(tái)山林場(chǎng)，恰逢林業(yè)部大力推廣經(jīng)濟(jì)果樹(shù)，安排他前往河南參加當(dāng)?shù)氐墨J猴桃種植培訓(xùn)班。

在培訓(xùn)班聽(tīng)了幾天，熊爸以自己專(zhuān)業(yè)角度的理解，就琢磨出國(guó)內(nèi)獼猴桃種植距離現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的差距。盡管在場(chǎng)的都是業(yè)內(nèi)頗有影響力的老技術(shù)員，對(duì)野生獼猴桃非常熟悉，但換到經(jīng)濟(jì)作物的商業(yè)角度，他們對(duì)果園的管理太過(guò)粗放。

（四川紅心獼猴桃）

熊爸認(rèn)為，海沃德就是從長(zhǎng)江流域的獼猴桃品類(lèi)中選育出來(lái)的，但彼時(shí)國(guó)內(nèi)的傳統(tǒng)獼猴桃產(chǎn)區(qū)，譬如陜西和河南，仍然沿用傳統(tǒng)的栽培和種植模式，只是簡(jiǎn)單移栽了當(dāng)?shù)氐囊吧J猴桃，品質(zhì)很不穩(wěn)定，果實(shí)都沒(méi)有相對(duì)規(guī)范的形狀，完全任其遵循本心亂長(zhǎng)一氣就敢?guī)フ逛N(xiāo)。

（獼猴桃花）

如此看來(lái)，我們擁有極佳的天時(shí)地利，事在人為。就簡(jiǎn)陋的現(xiàn)狀而言，獼猴桃種植應(yīng)該很容易出科研成果。充滿干勁的熊爸一回到家鄉(xiāng)廣元，就馬不停蹄地申報(bào)了本地獼猴桃100畝的種植項(xiàng)目，后期擴(kuò)大到400畝，自行設(shè)計(jì)建成，利用當(dāng)?shù)氐囊吧贩N，選育嫁接了一些尚未定型的品類(lèi)，用以勘測(cè)和調(diào)研。

但年輕人的一腔熱血終究沒(méi)能敵過(guò)現(xiàn)實(shí)。

山上條件艱苦算不了什么，前期資金的層層申報(bào)審批、中期搭建果園時(shí)的偷工減料，技術(shù)和施工兩手都要抓，讓年輕的熊爸不堪其擾。

最終壓垮他的稻草是觀測(cè)點(diǎn)的失竊事件。

臨近獼猴桃成熟期，熊爸滿懷欣喜地一隔一天前去觀測(cè)，某天忽然發(fā)現(xiàn)，野外搭建的七個(gè)觀測(cè)點(diǎn)中，有五個(gè)點(diǎn)的獼猴桃沒(méi)了。不是三瓜倆棗的“偷”，而是大刀闊斧剁了枝條，拖拽下來(lái)，再撿去果子的“強(qiáng)搶”。

（獼猴桃采花制粉）

辛辛苦苦一整年的心血，就這么毀在“土賊的鐮刀”下，熊爸心灰意冷，就此告別了獼猴桃產(chǎn)業(yè)。

如今回憶往昔，他不由地感嘆“還是當(dāng)時(shí)太年輕了，抗打擊能力差點(diǎn)?！?/p>

“土賊的鐮刀”，不僅斷送了熊爸的獼猴桃事業(yè)，也在后面的日子里阻礙著國(guó)內(nèi)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這又是后話。

（陽(yáng)光金果）

第二節(jié)：奇異果“入侵”中國(guó)

中國(guó)在兩千年開(kāi)啟了獼猴桃的新紀(jì)元。

2001年，新西蘭佳沛的獼猴桃以“奇異果”為名正式“入侵”中國(guó)，當(dāng)時(shí)獼猴桃在國(guó)內(nèi)仍是相當(dāng)邊緣性的水果。哪怕十年后，余學(xué)東在“柳桃”奇異果上市時(shí)將果子送到農(nóng)業(yè)部，很多官員對(duì)于如何下口仍一籌莫展。

回到佳沛進(jìn)入中國(guó)伊始，一上來(lái)直接定位高端，論個(gè)賣(mài)的新奇銷(xiāo)售形式，以及單個(gè)就在十元以上的高價(jià)，很快吸引了第一撥消費(fèi)者的注意。不俗的品質(zhì)保證和賣(mài)力的營(yíng)銷(xiāo)兼并，讓佳沛在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的開(kāi)疆拓土上走得駕輕就熟。

（g3獼猴桃）

品質(zhì)保證在于，佳沛的奇異果可以盲買(mǎi)，大小、外觀、甜度都被標(biāo)準(zhǔn)化，到手無(wú)需等待，隨買(mǎi)隨吃。

獼猴桃是一種后熟的水果，剛從樹(shù)上摘下來(lái)不能直接入口。一般水果攤上買(mǎi)回新鮮采摘的獼猴桃大多硬邦邦的，需要人為催熟，比如將獼猴桃和成熟的蘋(píng)果或香蕉一起放到密封的袋子中，等待數(shù)日，及時(shí)查看催熟狀況，直至微微變軟。

這是一個(gè)酒香也怕巷子深的時(shí)代。佳沛深諳其道。

甫一進(jìn)入中國(guó)，佳沛就不斷投入大量的預(yù)算培養(yǎng)中國(guó)市場(chǎng)——試吃就是一個(gè)重要的推廣手段。

佳沛全球首席執(zhí)行官丹·馬斐森曾透露，“在中國(guó)，有30%到40%的市場(chǎng)預(yù)算用來(lái)給人們店內(nèi)試吃?！?/p>

根據(jù)界面新聞2019年的報(bào)道，佳沛每年有1.9億新西蘭元（約8.2億元人民幣）用來(lái)做市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，這樣的預(yù)算比例在佳沛看來(lái)十分重要且值得，尤其是一個(gè)相對(duì)新興的產(chǎn)物，教育市場(chǎng)的投入必不可少。

（陽(yáng)光金果G3能種嗎）

隨著國(guó)內(nèi)獼猴桃市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，進(jìn)口獼猴桃的總量為之攀升。

佳沛大中華區(qū)總經(jīng)理蔣時(shí)杰曾在回顧中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展歷程時(shí)透露，當(dāng)佳沛第一次在中國(guó)展開(kāi)銷(xiāo)售時(shí)，中國(guó)區(qū)的銷(xiāo)售額在全球銷(xiāo)售比例中占比還不到2%；2009年的中國(guó)區(qū)銷(xiāo)售達(dá)到5000萬(wàn)新西蘭元，占比全球的銷(xiāo)售比例已經(jīng)接近5%；2018年，佳沛的中國(guó)區(qū)銷(xiāo)售收入為5億新西蘭元，已然超過(guò)日本成為佳沛在全球的最大市場(chǎng)。

只此一個(gè)品類(lèi)，中國(guó)每年就能為新西蘭等國(guó)創(chuàng)造數(shù)十億元外匯。

（陽(yáng)光金果G3能種嗎）

第三節(jié)：專(zhuān)利品種的壟斷

佳沛是全球奇異果市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，這大概是一個(gè)廣為人知的事實(shí)。但如果不專(zhuān)門(mén)了解，很多人會(huì)以為佳沛是一個(gè)新西蘭的獼猴桃種植生產(chǎn)公司。其實(shí)不然，佳沛只是一個(gè)是受托于新西蘭奇異果農(nóng)的行銷(xiāo)公司。

不僅是行銷(xiāo)公司，還是國(guó)家隊(duì)的行銷(xiāo)公司。

1997年佳沛成立后，新西蘭政府通過(guò)相關(guān)法令規(guī)定，果農(nóng)不可擅自向國(guó)際市場(chǎng)銷(xiāo)售新西蘭奇異果，任何果農(nóng)以個(gè)人的名義出口銷(xiāo)售將被視為違法。

（陽(yáng)光金果G3獼猴桃能種嗎）

不止是果農(nóng)，實(shí)際上整個(gè)新西蘭的獼猴桃出口權(quán)只歸佳沛所有。Enza是另一家新西蘭的著名水果公司，出產(chǎn)的愛(ài)妃蘋(píng)果是許多中產(chǎn)家庭購(gòu)買(mǎi)蘋(píng)果的的首選。看著本國(guó)獼猴桃在世界范圍內(nèi)銷(xiāo)售長(zhǎng)虹，Enza也想分一杯羹，為了新西蘭獼猴桃的出口權(quán)，Enza年年跟新西蘭政府打官司，迄今仍處于鏖戰(zhàn)中。

佳沛的背后是新西蘭2000多名通過(guò)全球良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證的獼猴桃種植者，他們是完全的利益共同體。高度集成化的管理分布于研發(fā)、種植、采購(gòu)和銷(xiāo)售的每個(gè)階段，上百步的層層篩檢保證了每箱甚至每一顆獼猴桃的一致品質(zhì)。

（新西蘭佳沛果園）

除此之外，佳沛還在世界范圍內(nèi)收購(gòu)優(yōu)良的獼猴桃。

獼猴桃是季節(jié)性水果，主要集中在4-10月的夏秋兩季。而佳沛的全球布局使得他們可以一直在適宜的時(shí)間和地點(diǎn)長(zhǎng)期供應(yīng)新鮮美味的奇異果，例如北半球的法國(guó)和意大利就能彌補(bǔ)南半球新西蘭10月至來(lái)年4月的奇異果空窗期。

專(zhuān)利品種的壟斷使得佳沛在市場(chǎng)上有著堅(jiān)挺的定價(jià)權(quán)。

佳沛最早在中國(guó)販賣(mài)的是綠果，顧名思義就是綠肉的果實(shí)，品類(lèi)為海沃德；而后推出了黃色果肉的果實(shí)——陽(yáng)光金果G3，售價(jià)更高，虎年春節(jié)期間，佳沛京東自營(yíng)旗艦店上的售價(jià)為299元12只，依然供不應(yīng)求；金果之后，佳沛馬不停蹄地繼續(xù)研發(fā)了紅肉奇異果紅寶石，最外面的果肉是淡紅色，越往中間越明顯，具有怡人的漿果回味。

（sungold金奇異果采摘）

佳沛擁有以上三種獼猴桃品類(lèi)的專(zhuān)利品種權(quán)，也就是說(shuō)沒(méi)有經(jīng)得其授權(quán)的種植都是違法的，佳沛有權(quán)提出法律訴訟。

事實(shí)上，佳沛確實(shí)就某獼猴桃種植者私下將其金果果樹(shù)藤條帶回中國(guó)并非法傳播提出上訴。

“土賊的鐮刀”沒(méi)有時(shí)空和國(guó)界限制。

第四節(jié)：聯(lián)想曾做了一次失敗的反擊

不少業(yè)內(nèi)人對(duì)佳沛提出的訴訟十分不屑，若要追根溯源，新西蘭之所以有現(xiàn)在蓬勃的奇異果產(chǎn)業(yè)，不也是源于1903年女教師伊莎貝爾·弗雷澤利看望在中國(guó)傳教的妹妹時(shí)，在湖北宜昌揮下的“土賊的鐮刀”嗎？

這是真實(shí)的故事，伊莎貝爾返回新西蘭時(shí)從中國(guó)帶走了獼猴桃雄樹(shù)的種子，回去后分成幾份贈(zèng)與親友。其中一份幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)來(lái)到了育種專(zhuān)家阿利森手中，經(jīng)過(guò)阿利森的多次嘗試，1910年，獼猴桃終于在新西蘭成功結(jié)果。

（陽(yáng)光金果促銷(xiāo)）

新西蘭北島地處南半球的溫帶，氣候條件很適合種植獼猴桃。隨著越來(lái)越多的新西蘭農(nóng)民入坑，到1952年，地廣人稀的新西蘭已經(jīng)無(wú)法內(nèi)部消耗獼猴桃，開(kāi)始出口，再往后為了反傾銷(xiāo)以及維護(hù)國(guó)內(nèi)獼猴桃果農(nóng)利益，才有了佳沛。

在余學(xué)東看來(lái)，農(nóng)林果樹(shù)的研究難以忽略氣候和環(huán)境的影響。幾次前往新西蘭考察，并比對(duì)國(guó)內(nèi)幾個(gè)獼猴桃傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)之后，他發(fā)現(xiàn)新西蘭由于是島國(guó)，火山灰形成的土壤深厚又極富礦物元素，非常利于獼猴桃的肉質(zhì)根吸取養(yǎng)分，加上海洋性季風(fēng)氣候，確實(shí)在豐產(chǎn)性和果實(shí)品質(zhì)上有著先天的優(yōu)勢(shì)。

（sungold金奇異果采摘）

余學(xué)東是熊爸的同學(xué)，比熊爸晚十年進(jìn)入國(guó)內(nèi)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的研究，正趕上了好時(shí)候。

80年代末期熊爸對(duì)獼猴桃的探索失敗以后，成都并沒(méi)有就此結(jié)束對(duì)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的投入。在90年代末依然死磕獼猴桃，將其作為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)積極發(fā)展。

也正因如此，成都引進(jìn)的品種、采取的耕作方式和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)都比國(guó)內(nèi)其他老產(chǎn)區(qū)更為先進(jìn)，具體到栽培的措施、甚至樹(shù)體的形狀等，都開(kāi)始了規(guī)范化改進(jìn)。

（佳沛奇異果）

彼時(shí)，余學(xué)東所在的中新公司算得上是國(guó)內(nèi)最大且規(guī)范的獼猴桃企業(yè)，旗下有一萬(wàn)畝的種植基地分布在四川蒲江縣和廣元。趁著國(guó)內(nèi)獼猴桃產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的東風(fēng)，公司大手筆投入600萬(wàn)元，從中科院下的武漢植物研究所購(gòu)入一個(gè)專(zhuān)利品種，與佳沛的陽(yáng)光金果G3口感十分相似，都是黃肉的果實(shí)。

那就比對(duì)著佳沛的價(jià)格賣(mài)。三公斤一盒的黃肉獼猴桃，佳沛金果的批發(fā)價(jià)在180至240元之間，中新公司就定價(jià)在120至160元之間浮動(dòng)。

（黃心獼猴桃sungold）

余學(xué)東回憶，最熱的時(shí)候，公司獼猴桃種植基地的產(chǎn)值可高達(dá)3萬(wàn)余元每畝，他感嘆“效益跟種鴉片差不多。”

2021年，關(guān)于互聯(lián)網(wǎng)大廠最多的新聞之一就是“下地”，阿里、拼多多、京東等互聯(lián)網(wǎng)大廠加速了在農(nóng)業(yè)農(nóng)村領(lǐng)域的動(dòng)作。其實(shí)早在十年前，聯(lián)想就開(kāi)始了在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的布局。

（黃心獼猴桃陽(yáng)光金果）

為了節(jié)省時(shí)間，聯(lián)想主要以并購(gòu)為主，旗下農(nóng)業(yè)板塊的事業(yè)部，即“佳沃”的前身，先后收購(gòu)了青島沃林藍(lán)莓果業(yè)有限公司——中國(guó)最大的藍(lán)莓全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，和四川中新農(nóng)業(yè)科技有限公司——擁有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的獼猴桃品種。

聯(lián)想對(duì)此次進(jìn)軍農(nóng)業(yè)的野心可以在對(duì)中新獼猴桃的命名——“柳桃”上可見(jiàn)一斑，盡管傳聞中非柳傳志的本意，他甚至反感這樣的推廣方式，據(jù)說(shuō)是源于媒體電商撮合而成的“褚橙柳桃”的營(yíng)銷(xiāo)方案。

（黃心獼猴桃陽(yáng)光金果）

聯(lián)想在完成并購(gòu)后的企業(yè)文化宣傳和教育中明確提出，一個(gè)好產(chǎn)品要始于種植。柳桃定位高端，每斤32元左右，直逼佳沛平均38元每斤的高價(jià)。市場(chǎng)上的普通黃心獼猴桃售價(jià)不過(guò)在7元左右。

談到此，余學(xué)東不免有些傷感。資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)市場(chǎng)原本是雙贏的好事，有錢(qián)且愿意投入大量資金購(gòu)買(mǎi)好的專(zhuān)利品種，但一來(lái)“土賊的鐮刀”防不勝防。當(dāng)時(shí)蒲江除了佳沃旗下一萬(wàn)畝的種植基地，共計(jì)有十萬(wàn)畝獼猴桃種植基地，其中九萬(wàn)畝都是外面老百姓自己種的。

（黃心獼猴桃）

偷竊品種很快就會(huì)把一個(gè)很值錢(qián)的品種折騰到濫大街，不光是獼猴桃，在所有水果上都有這個(gè)問(wèn)題。

農(nóng)業(yè)領(lǐng)域每每出現(xiàn)一個(gè)新品種，一旦受到市場(chǎng)肯定，總有全民跟風(fēng)的暴利時(shí)期。在這個(gè)階段質(zhì)量不是最重要的，趕著趟搞到資源先種出來(lái)，不管好不好都能賺到快錢(qián)。2012年前后國(guó)內(nèi)的獼猴桃就處于這樣的紅利期。

新西蘭的獼猴桃由于被國(guó)家隊(duì)壟斷，細(xì)水長(zhǎng)流著發(fā)展，幾十年過(guò)去了，仍保持著20多萬(wàn)畝的合理種植面積。國(guó)內(nèi)因?yàn)閲?guó)情不同，難以照搬佳沛的模式。在余學(xué)東最開(kāi)始鉆研獼猴桃的時(shí)候，國(guó)內(nèi)的總種植面積不足萬(wàn)畝，如今已經(jīng)發(fā)展到400萬(wàn)畝了。

（陽(yáng)光金果G3金奇異果）

農(nóng)產(chǎn)品天然遵循物以稀為貴，產(chǎn)能拓展不是問(wèn)題，但無(wú)序的拓展脫離了品牌擁有者的控制便是災(zāi)難的起源。

中國(guó)獼猴桃種植面積約18萬(wàn)公頃，遠(yuǎn)超新西蘭的1.35萬(wàn)公頃，但產(chǎn)值總額僅占世界獼猴桃產(chǎn)業(yè)的2%。說(shuō)明什么，賤賣(mài)。

（獼猴桃花粉）

大批參差不齊獼猴桃的涌入很快破壞了原先堅(jiān)挺的市場(chǎng)價(jià)格，泛濫的果子讓市場(chǎng)逐漸有了認(rèn)知，從有貨就能賺到的嘗鮮階段逐漸自然過(guò)度到種得好才受青睞的識(shí)貨階段。小農(nóng)種植在品控方面無(wú)法比肩大廠，賣(mài)的人多了更加賣(mài)不動(dòng)，價(jià)格一落千丈。

再說(shuō)，聯(lián)想本身的重點(diǎn)不在種植和經(jīng)營(yíng)，更偏貿(mào)易，樂(lè)于做經(jīng)銷(xiāo)商，沒(méi)有重點(diǎn)下功夫去構(gòu)建自己的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和渠道。

（黃心獼猴桃陽(yáng)光金果）

如此經(jīng)營(yíng)一兩年后，聯(lián)想感覺(jué)種植成本太高，便將一萬(wàn)畝的基地打散分給農(nóng)民承包管理。標(biāo)準(zhǔn)化的管理不再，統(tǒng)一的品質(zhì)也就蕩然無(wú)存，最初想著搞個(gè)大動(dòng)作的“柳桃”在市場(chǎng)上逐漸煙消云散。

最初剛發(fā)布柳桃的佳沃，在市場(chǎng)上尚有一定的議價(jià)能力，現(xiàn)在已然日薄西山。

第五節(jié)：上市即泛濫

國(guó)內(nèi)有一種紅心獼猴桃的品類(lèi)叫做“紅陽(yáng)”，果芯成放射狀的紅色，果肉仍是綠色，入口很甜，在四川都江堰、蒼溪及廣元地區(qū)大范圍種植。這是由四川自然資源研究院和四川蒼溪縣農(nóng)業(yè)局早在1997年就聯(lián)合選育的優(yōu)質(zhì)獼猴桃品種。

（獼猴桃苗）

為了鼓勵(lì)科研成果到商業(yè)生產(chǎn)的轉(zhuǎn)化，四川自然資源研究院嘗試轉(zhuǎn)讓紅陽(yáng)的品種權(quán)。香港日升公司看中了紅陽(yáng)的發(fā)展前景，將品種權(quán)悉數(shù)買(mǎi)走。

這筆買(mǎi)賣(mài)某種程度上很冤，由于國(guó)內(nèi)淡薄的植物IP意識(shí)，“土賊的鐮刀”無(wú)處不在，紅陽(yáng)在國(guó)內(nèi)毫無(wú)限制地泛濫，成為全國(guó)獼猴桃的主栽品種之一，在四川種植的獼猴桃面積中就占得60%左右。

哪怕付諸法律，沒(méi)有哪個(gè)當(dāng)?shù)卣敢鈱⒈镜氐募t陽(yáng)產(chǎn)業(yè)趕盡殺絕，持睜一只眼閉一只眼的糊弄態(tài)度。

有人甚至認(rèn)為，國(guó)內(nèi)的《種子法》對(duì)農(nóng)民自留種的緩沖地帶，有對(duì)農(nóng)民留后門(mén)的嫌疑。農(nóng)民自行栽種銷(xiāo)售不構(gòu)成侵權(quán)，多少畝算自行栽種呢？這是個(gè)無(wú)法鑒定的模糊用詞。日升只能在中國(guó)以外的世界范圍內(nèi)做了備案和登記，由此制約了大陸地區(qū)紅陽(yáng)的出口。

（黃心獼猴桃多少錢(qián)一斤）

都江堰獼猴桃協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)晏志強(qiáng)曾就荷蘭一家企業(yè)意愿敲定的6600萬(wàn)元訂單前去聯(lián)系香港日升，希望獲得紅陽(yáng)的品種權(quán)，遭到拒絕。

無(wú)奈之下，他又多方聯(lián)系各地的知識(shí)產(chǎn)權(quán)中心和相關(guān)律師。幾千萬(wàn)的農(nóng)產(chǎn)品出口可是大單子，甚至得到了市委市政府的注意，為此召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)討論解決方案，國(guó)人意識(shí)淡薄的品種權(quán)在國(guó)外是硬性標(biāo)準(zhǔn)，所有的紅陽(yáng)出口訂單只能就此擱淺，迄今仍是難題。

（黃心獼猴桃多少錢(qián)一斤）

余學(xué)東在國(guó)內(nèi)植物新品種保護(hù)欠缺方面吃過(guò)大虧。當(dāng)年柳桃上市一經(jīng)泛濫，他即刻給全國(guó)各大商超發(fā)函，提醒這是有專(zhuān)利權(quán)的品種，隨便售賣(mài)是會(huì)被起訴控告的。只有沃爾瑪、家樂(lè)福等國(guó)外超市給予了認(rèn)真的回復(fù)，國(guó)內(nèi)的商超一概置之不理并繼續(xù)售賣(mài)。

他有些憂心忡忡，這會(huì)影響科研單位的新品種研發(fā)積極性，也會(huì)影響科研成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)力。

既然能偷，為什么要花大價(jià)錢(qián)買(mǎi)？

第六節(jié)：水果被卡脖子不是聳人聽(tīng)聞

正常流程下，種植戶都需要購(gòu)買(mǎi)種苗。優(yōu)秀的種苗決定了果實(shí)的品質(zhì)。

過(guò)去，為了吃飽飯，中國(guó)主要將育種的重點(diǎn)集中在大田作物?，F(xiàn)在從吃得飽向吃得好轉(zhuǎn)變，國(guó)家對(duì)高經(jīng)濟(jì)、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的水果付諸了更多關(guān)注。

（黃心獼猴桃）

隨著知識(shí)產(chǎn)權(quán)和種子IP意識(shí)的逐漸增強(qiáng)，所有國(guó)家都在對(duì)“土賊的鐮刀”嚴(yán)防死守。國(guó)外對(duì)本國(guó)優(yōu)良品種的出口和引進(jìn)控制得十分嚴(yán)格，想“偷”越來(lái)越難。

國(guó)內(nèi)的草莓品種最早是從日本引進(jìn)的，原種已經(jīng)找不到了。經(jīng)過(guò)一代代的種植，草莓的抗病性和產(chǎn)量都有所下降。

去年，日本開(kāi)始實(shí)施《種苗法修訂草案》，列出近兩千個(gè)禁止帶出日本的種苗名單，違反者最高可判10年，這表明未來(lái)想從日本帶回先進(jìn)的優(yōu)良草莓種子更難了，必須經(jīng)過(guò)該種子知識(shí)產(chǎn)權(quán)擁有者的正式授權(quán)。

卡脖子的風(fēng)險(xiǎn)刻不容緩，怎么讓國(guó)內(nèi)的種植戶們擁有更好的草莓資源，不少科研機(jī)構(gòu)正在想方設(shè)法通過(guò)科技手段解決種子資源譜的問(wèn)題。

（黃心獼猴桃陽(yáng)光金果）

水果的卡脖子不是聳人聽(tīng)聞。很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，國(guó)外的藍(lán)莓對(duì)中國(guó)封鎖，有錢(qián)也買(mǎi)不到種子。藍(lán)莓在國(guó)外已經(jīng)有百年的歷史，美國(guó)、加拿大等地研究得十分成熟。國(guó)內(nèi)的藍(lán)莓種植基本是購(gòu)置國(guó)外的小苗進(jìn)行繁育，自行的創(chuàng)新沒(méi)有太多競(jìng)爭(zhēng)力可言。

但獼猴桃公樹(shù)不同，這個(gè)始發(fā)于中華大地的野果有千年的歷史，更重要的是，根據(jù)史料的記載，中國(guó)的獼猴桃種類(lèi)高達(dá)400多種，這是我國(guó)得天獨(dú)厚的種源優(yōu)勢(shì)所在。

新西蘭的伊莎貝爾并不是唯一一個(gè)從中國(guó)帶走獼猴桃“火種”的人，但茫茫深山中有取之不盡用之不竭的廣闊資源譜，再多的普羅米修斯在知識(shí)產(chǎn)權(quán)見(jiàn)長(zhǎng)的當(dāng)下也難以盜走所有的“圣火”。

（黃心獼猴桃）

事實(shí)上，國(guó)內(nèi)對(duì)于所有獼猴桃種類(lèi)的觀察和搜集正在進(jìn)行中。丹東市的北林農(nóng)業(yè)研究所聯(lián)合中科院十多年來(lái)都在著手尋找更多的野生獼猴桃資源，用于后續(xù)的育種研發(fā)。目前已經(jīng)記載了200多種，分為六大類(lèi)，仍需要長(zhǎng)期的不斷觀測(cè)。

在已有的觀測(cè)品種中，北林農(nóng)研所選育出了軟棗獼猴桃丹陽(yáng)133。

軟棗獼猴桃不同于傳統(tǒng)品類(lèi)的最大特點(diǎn)在于可以做到樹(shù)熟，從樹(shù)上直接摘下即可食用。王勇在北林研發(fā)丹陽(yáng)133的15年中一直處于前線，從種植瓶頸、經(jīng)濟(jì)效益和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值三個(gè)方向不斷改良和淘汰，并制定出一套可以嚴(yán)格分類(lèi)和實(shí)施的種植標(biāo)準(zhǔn)。

（黃心獼猴桃）

根據(jù)王勇的調(diào)研，沈陽(yáng)地區(qū)最暢銷(xiāo)的非處方藥是開(kāi)塞露，因?yàn)槔淆g化程度較高，腸胃消化功能受限，人們購(gòu)買(mǎi)開(kāi)塞露用來(lái)通便。經(jīng)過(guò)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，軟棗獼猴桃對(duì)便秘有奇效，但是僅限于氣候寒冷的北方出產(chǎn)的軟棗獼猴桃。同樣的品種在不同的緯度、氣候、土壤下?tīng)I(yíng)養(yǎng)療效差別巨大。

這更讓王勇堅(jiān)定了哪怕是同類(lèi)的品種，也要制定不同的地域標(biāo)識(shí)和種植標(biāo)準(zhǔn)，走精細(xì)化管理的道路。目前，他們正在著手選育休眠期較短、更適合南方栽種的丹陽(yáng)133。

第七節(jié)：散戶在水果種植中很難賺錢(qián)

徐州的放放常年通過(guò)王勇購(gòu)買(mǎi)軟棗獼猴桃的種苗，自家果園規(guī)?；N植，自產(chǎn)自銷(xiāo)，運(yùn)營(yíng)著四五個(gè)滿員的微信群，客戶覆蓋了就近好幾個(gè)小區(qū)，按訂單直接配送，省去了中間商環(huán)節(jié)。

除了軟棗獼猴桃，放放的果園還種有藍(lán)莓和草莓，不同水果的錯(cuò)峰生長(zhǎng)季節(jié)正好保證了一年四季果園都可以有經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出。

（陽(yáng)光金果sungold）

贛南的大方就沒(méi)有往多樣化運(yùn)營(yíng)的角度深究過(guò)。當(dāng)?shù)刈畛雒哪毘葞缀趺考颐繎舳紩?huì)種植，從種植到收購(gòu)都很原始，沒(méi)有什么公司承包，就是應(yīng)季了會(huì)有水果販子前來(lái)根據(jù)成色一口價(jià)收購(gòu)。

幾乎每戶都在山上有十畝地，不多，似乎也沒(méi)有人指望著單靠種臍橙養(yǎng)活一家子。年輕人更是對(duì)此興致索然，大多去到大城市打工。

大方也是這么想，“只是在家種橙子，全年只有豐收的11月才有收入。外出隨便找份工作，普通的工資每個(gè)月也有五到八千元，比種樹(shù)好多了。”

除了正常的工作，他會(huì)在咸魚(yú)上轉(zhuǎn)賣(mài)一些二手的電腦配件，每到11月上架自家臍橙的鏈接，接些散單，也不圖能賣(mài)出多少。整個(gè)村子里種植果樹(shù)的只剩老一輩，一直沿用最早一代紐荷爾臍橙的品種。

水果的前期投入不比一般的小本買(mǎi)賣(mài)，租賃土地是一大筆錢(qián)，修整土地直至適宜栽種又是一筆錢(qián)，購(gòu)置種苗需要錢(qián)。

最重要的是，種苗栽種下去并非是年就能獲得經(jīng)濟(jì)回報(bào)。十年樹(shù)木，像臍橙，要到第四年才會(huì)結(jié)果，還稀稀落落不成規(guī)模，第五、六年才會(huì)走上正軌。這還是順利的情況，如果遇上果苗不好或者蟲(chóng)害，整個(gè)果園都要白搭，連土壤都得重新處理。

所以當(dāng)?shù)厝舜蠖啾е可匠陨降姆鹣敌膽B(tài)，就算知道有研發(fā)升級(jí)的新品種，但保守、求穩(wěn)，不想輕易嘗試未知或尚未被市場(chǎng)大規(guī)模認(rèn)可的品類(lèi)，免得承擔(dān)額外的風(fēng)險(xiǎn)。

影響水果價(jià)格的因素不外乎就是個(gè)頭、外觀和口感，精細(xì)化的管理自然可以篩選出相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化的果子。不像高端的褚橙那樣，在流水線上有專(zhuān)門(mén)的機(jī)器篩出外觀、個(gè)頭相近的橙子，家庭或個(gè)人種植船小好調(diào)頭，多花些心思也容易獲得不錯(cuò)的品控。

市場(chǎng)上的臍橙價(jià)格大約在每斤7元左右，而果販子從果農(nóng)手中收購(gòu)的價(jià)格不會(huì)超過(guò)3元。乍一看好像是雙倍的利潤(rùn)，其實(shí)不然。因?yàn)閺墓r(nóng)手中的收購(gòu)是無(wú)論大小、只要不壞、一律包圓；而能在市場(chǎng)上出現(xiàn)的臍橙，無(wú)論是電商還是線下賣(mài)場(chǎng)，已經(jīng)經(jīng)過(guò)一輪人工篩選了，比如太小或表皮剮蹭嚴(yán)重的送去榨汁。

這么看來(lái)，臍橙這個(gè)品類(lèi)似乎沒(méi)有哪個(gè)環(huán)節(jié)算得上真正賺錢(qián)。至少在贛南小城，以散戶為主的種植，缺乏專(zhuān)業(yè)且規(guī)?；倪\(yùn)營(yíng)和管理。遇上品相不好的年頭，價(jià)格再低一點(diǎn)也能賣(mài)，家家戶戶都種，除非種出萬(wàn)里挑一的精品，否則果農(nóng)毫無(wú)議價(jià)權(quán)。

第八節(jié)：佳沛真正贏在對(duì)果農(nóng)的組織能力

新西蘭的獼猴桃產(chǎn)業(yè)也曾經(jīng)歷過(guò)中國(guó)很多水果現(xiàn)有的原始局面：出口商家多，競(jìng)爭(zhēng)松散無(wú)序，各自為政，相互壓價(jià)，果實(shí)本身又不夠穩(wěn)定，價(jià)格波動(dòng)大。

1988年遭到美國(guó)反傾銷(xiāo)調(diào)查后，整個(gè)新西蘭的獼猴桃產(chǎn)業(yè)瀕臨滅頂之災(zāi)。不破不立，國(guó)家成立了“新西蘭奇異果營(yíng)銷(xiāo)局”，把出口渠道整合為統(tǒng)一的銷(xiāo)售出口，并推出“ZESPRI”（佳沛）作為唯一品牌名稱(chēng)。

談及佳沛，人們大多盛贊其教科書(shū)級(jí)別的品控和營(yíng)銷(xiāo)，但新西蘭奇異果營(yíng)銷(xiāo)局逆天的組織能力才是其成功的基石。

佳沛背后兩千多名果農(nóng)就是佳沛的股東，產(chǎn)權(quán)100%歸于果農(nóng)，并根據(jù)股份多少進(jìn)行年終分紅，利益完全綁定，十分維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)和品牌的價(jià)值。

（獼猴桃人工除草清理窩盤(pán)）

余學(xué)東在新西蘭考察時(shí)體驗(yàn)過(guò)佳沛的股東大會(huì)，一年下來(lái)總結(jié)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)哪里做得不到位，兩千多名農(nóng)場(chǎng)主投票就能決定董事長(zhǎng)的命運(yùn)。包括佳沛意欲在國(guó)內(nèi)與地方政府及果農(nóng)合作，收購(gòu)中國(guó)本土G3，貼佳沛的品牌在中國(guó)銷(xiāo)售，就因?yàn)闆](méi)有獲得75%以上的新西蘭獼猴桃種植者的支持而擱淺。

放眼到國(guó)內(nèi)，遑論國(guó)家級(jí)別的管控，就連地方政府或區(qū)域性聯(lián)盟的組織化能力也沒(méi)有實(shí)在的影響力。雖然不乏一些區(qū)域性品牌和協(xié)會(huì)，但徒有形式，組織太過(guò)松散。

政府不能過(guò)于干預(yù)市場(chǎng)，拿國(guó)內(nèi)的獼猴桃舉例，每年受自然因素的影響，免不了會(huì)出現(xiàn)價(jià)格的波動(dòng)。不夠規(guī)范化的市場(chǎng)很難預(yù)測(cè)，果農(nóng)各懷心思。有時(shí)老百姓看著前期收購(gòu)價(jià)格喜人，趁著果實(shí)還沒(méi)成熟就想提前收獲趁早交易。這當(dāng)然會(huì)對(duì)市場(chǎng)的整體質(zhì)量造成影響。但如果政府強(qiáng)制不到成熟不許賣(mài)，萬(wàn)一賣(mài)不掉，常常有果農(nóng)推著小車(chē)將賣(mài)不出去的水果堆在政府大樓前討要說(shuō)法。

蒲江政府也曾草擬過(guò)一些防止獼猴桃品質(zhì)下滑的措施，但一直不敢落地實(shí)施，只能旁敲側(cè)擊地宣傳教育。

（獼猴桃采花制粉）

反觀新西蘭，2016年，大量熟果涌入新西蘭市場(chǎng)供應(yīng)鏈，佳沛采取“作物管理”的模式，淘汰300萬(wàn)箱存貨，寧愿爛在樹(shù)上，絕不降價(jià)銷(xiāo)售。

這跟1932年美國(guó)密西西比河傾倒牛奶事件是極為相似的邏輯，并非資本家無(wú)良，而是一種壯士斷腕的自救。只要出現(xiàn)1%的供大于求，就可能造成價(jià)格10%的下跌，不能為眼前利益所動(dòng)。

國(guó)內(nèi)大多數(shù)散戶在沒(méi)有形成緊密的團(tuán)體之前并沒(méi)有破釜沉舟的魄力，也沒(méi)有足夠的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

第九節(jié)：中國(guó)水果之觴

在亞馬遜推出的紀(jì)錄片《克拉克森的農(nóng)場(chǎng)》中，不少觀眾驚訝于農(nóng)場(chǎng)中滲透到每個(gè)毛孔的機(jī)械化、對(duì)作物果實(shí)的精準(zhǔn)品控和相關(guān)法規(guī)的嚴(yán)苛管理，這不過(guò)是《TOP GEAR》主持人Jeremy的大型玩票紀(jì)實(shí)，呈現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的九牛一毛。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在國(guó)內(nèi)也有廣泛的實(shí)踐，但更多的是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的自產(chǎn)自銷(xiāo)，尤其是水果領(lǐng)域。國(guó)人從追求吃得飽轉(zhuǎn)向吃得好不足二十年，相關(guān)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和法律法規(guī)尚未完全覆蓋。

余學(xué)東搞了一輩子水果，得出一個(gè)結(jié)論：中國(guó)的種子知識(shí)產(chǎn)權(quán)是個(gè)大問(wèn)題。

在中國(guó)，大部分本土水果商以區(qū)域公共品牌為主，比如煙臺(tái)蘋(píng)果、贛南臍橙等。最早以品牌進(jìn)行運(yùn)營(yíng)的水果商除了佳沛以外還有都樂(lè)，以香蕉和菠蘿為主要產(chǎn)品，產(chǎn)地為菲律賓。

“哪敢在國(guó)內(nèi)放開(kāi)生產(chǎn)??！”余學(xué)東話中有話。

2022年3月1日，在萬(wàn)眾矚目下，我國(guó)正式實(shí)施了新修改的《中華人民共和國(guó)種子法》，加大了植物新品種保護(hù)力度。主要體現(xiàn)在擴(kuò)大了植物新品種權(quán)的保護(hù)范圍和保護(hù)環(huán)節(jié)，首次建立了實(shí)質(zhì)性派生品種制度，加大了侵權(quán)賠償?shù)呢?zé)任，完善了相關(guān)法律責(zé)任。

但令很多育種者和育種企業(yè)耿耿于懷的是，新《種子法》中并沒(méi)有對(duì)農(nóng)民自留種的內(nèi)容進(jìn)行修改。

新《種子法》認(rèn)為，中國(guó)還是一個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)民自繁自用授權(quán)品種的繁殖材料可以不經(jīng)品種權(quán)人的許可，也不需要支付相應(yīng)的費(fèi)用。

搞了一輩子水果研發(fā)的余學(xué)東有些許悲觀，如今他在云南某水果公司當(dāng)研發(fā)顧問(wèn)，經(jīng)常在公司灌輸?shù)挠^念是“趁著新品種做出來(lái)趕緊狠賺一筆，不然再過(guò)幾年又要被‘消滅’了?！?/p>

行文至此，我們大致就能明白，作為一個(gè)有著極其豐富水果資源、大量勤勞農(nóng)民和1.23萬(wàn)億水果零售大市場(chǎng)的農(nóng)業(yè)大國(guó)，為何出不了一個(gè)佳沛那樣的水果品牌。這其實(shí)是廣泛意義上的“中國(guó)水果之觴”。

但怎么能讓眾多勤勞的農(nóng)民也能通過(guò)農(nóng)業(yè)IP來(lái)一起致富，而不是毫無(wú)組織地?zé)o序栽種、最后陷入到價(jià)格戰(zhàn)的惡性競(jìng)爭(zhēng)中去，顯然是個(gè)需要多方努力的系統(tǒng)性問(wèn)題。

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