工商資本近年來(lái)進(jìn)入農(nóng)業(yè)勢(shì)頭很猛，引發(fā)社會(huì)關(guān)注。今年中國(guó)的科技巨頭紛紛將目光投向廣闊的農(nóng)村，騰訊、阿里巴巴、京東先后宣布開(kāi)啟AI農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，先行者網(wǎng)易更是在2011年就開(kāi)始布局養(yǎng)豬事業(yè)。事實(shí)上，AI養(yǎng)豬的背后是科技讓餐桌上的食物變得更讓人放心。應(yīng)該鼓勵(lì)和支持什么樣的工商資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)，如何發(fā)揮工商資本在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的引領(lǐng)示范作用?為此，近期我們赴四川成都市蒲江縣，對(duì)聯(lián)想佳沃發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)情況進(jìn)行了專(zhuān)題調(diào)研。走訪了獼猴桃種植基地，召開(kāi)了由聯(lián)想佳沃相關(guān)管理人員、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人、農(nóng)戶以及當(dāng)?shù)卣⑥r(nóng)業(yè)主管部門(mén)參加的座談會(huì)，與不同經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行了深入交流?，F(xiàn)將有關(guān)情況報(bào)告如下。
▲▲▲四川蒲江種植的金艷獼猴桃品種
中國(guó)是獼猴桃的原產(chǎn)地，擁有2800多年的種植歷史，也是目前世界上種植面積最大的國(guó)家，種植面積占世界的近50%，但由于品種落后、技術(shù)水平較低，產(chǎn)量只占世界的20%，產(chǎn)值甚至不足世界的10%。而新西蘭以占世界10%的種植面積，產(chǎn)出世界的近20%的獼猴桃，實(shí)現(xiàn)了世界的40%產(chǎn)值，獨(dú)占了一半以上的銷(xiāo)售利潤(rùn)。中新公司( 后被聯(lián)想佳沃集團(tuán)收購(gòu))于2005 年在四川省蒲江縣投資發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)。2013年3月，聯(lián)想佳沃對(duì)中新公司進(jìn)行全資收購(gòu)，引入技術(shù)、管理等生產(chǎn)要素，對(duì)原有的獼猴桃種植方式進(jìn)行更新調(diào)整，探索了獼猴桃產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的多種模式。
(一)自建基地模式
聯(lián)想佳沃直接流入土地，投資建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化基地，雇傭農(nóng)戶進(jìn)行管理的經(jīng)營(yíng)模式。
目前佳沃在蒲江自建基地約1萬(wàn)畝，分為4個(gè)大區(qū)，采取四級(jí)管理體系―――大區(qū)經(jīng)理管理2000 ～ 3000 畝，負(fù)責(zé)制定發(fā)展規(guī)劃及種植生產(chǎn)任務(wù)，監(jiān)督技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)方案完成情況，審核片區(qū)生產(chǎn)費(fèi)用及資金預(yù)算；片區(qū)主管管理1000 畝，負(fù)責(zé)制定生產(chǎn)工作計(jì)劃和資金物資需求計(jì)劃，全面指揮、監(jiān)督、協(xié)調(diào)、落實(shí)本片區(qū)的工作任務(wù)并控制生產(chǎn)成本; 技術(shù)員管理200畝，負(fù)責(zé)按照生產(chǎn)任務(wù)要點(diǎn)，培訓(xùn)并組織承包農(nóng)戶進(jìn)行田間生產(chǎn)，為承包農(nóng)戶示范各項(xiàng)農(nóng)事操作活動(dòng)，記錄物資使用、用工和園區(qū)植株異常情況; 承包農(nóng)戶管理20～30畝，按照技術(shù)員的要求，對(duì)種植基地進(jìn)行栽種、除草、套袋、施肥、打藥等日常田間管理。承包農(nóng)戶收入由基本管理費(fèi)( 除草、除蟲(chóng)、施肥等基礎(chǔ)管護(hù)) 、特管費(fèi)(套袋、采果等工作量大的管護(hù)，按件計(jì)酬) 和獎(jiǎng)勵(lì)( 按樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)、商品果量及比例計(jì)酬) 構(gòu)成。
▲▲▲獼猴桃土壤改良方案
本次調(diào)查的陳華承包了25畝獼猴桃種植基地，由夫妻倆共同管理。2013 年共產(chǎn)出商品果2. 75萬(wàn)公斤，銷(xiāo)售收入近90萬(wàn)元。聯(lián)想佳沃支付給陳華夫婦的管理費(fèi)約4萬(wàn)元，商品果獎(jiǎng)金(400元/噸) 約1.1萬(wàn)元?？鄢?500元/畝的生產(chǎn)基地投入成本和1萬(wàn)元/噸左右的獼猴桃包裝物流費(fèi)用，公司獲得利潤(rùn)約36萬(wàn)元。這種模式下，農(nóng)戶每年獲得的畝均純收入約0. 2萬(wàn)元，聯(lián)想佳沃約為1. 44萬(wàn)元。
▲▲▲當(dāng)時(shí)在四川蒲江種植的專(zhuān)利獼猴桃品種
(二)連鎖種植模式(龍頭企業(yè)帶家庭農(nóng)場(chǎng))
聯(lián)想佳沃與家庭農(nóng)場(chǎng)、專(zhuān)業(yè)大戶等簽訂授權(quán)種植收購(gòu)協(xié)議，帶動(dòng)規(guī)模農(nóng)戶開(kāi)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的模式。公司負(fù)責(zé)提供技術(shù)指導(dǎo)、實(shí)行品控監(jiān)管、統(tǒng)一收購(gòu)鮮果；規(guī)模農(nóng)戶自行流轉(zhuǎn)土地并按操作規(guī)范進(jìn)行種植。從2013 年開(kāi)始摸索連鎖種植帶動(dòng)家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展模式，2014年與77個(gè)規(guī)模種植戶簽約，種植面積達(dá)3100余畝。
▲▲▲獼猴桃產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接會(huì)
本次調(diào)查的張先海一家種植30畝獼猴桃( 含流轉(zhuǎn)21畝土地)，與聯(lián)想佳沃開(kāi)展連鎖種植合作。按協(xié)議，張先海負(fù)責(zé)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、土壤改良、樹(shù)苗栽種等前期投資，每畝投資約1萬(wàn)元。聯(lián)想佳沃每月向張先海提供農(nóng)事管理技術(shù)方案(含農(nóng)資清單)，要求他每月如實(shí)記錄種植過(guò)程中使用的農(nóng)資等情況，并向公司提供已使用農(nóng)資的包裝，公司將收集信息定期錄入電腦，并據(jù)此追蹤果品質(zhì)量、推測(cè)果品產(chǎn)量。
聯(lián)想佳沃統(tǒng)一收購(gòu)農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)、果實(shí)外形、含糖量等方面合規(guī)的鮮果，雙方承諾違約者每畝支付500元違約金。2013年，張先海30畝基地中有8.8畝進(jìn)入產(chǎn)果期，商品果產(chǎn)量超過(guò)11噸，聯(lián)想佳沃以16元/公斤( 高于市場(chǎng)價(jià)格2. 4 元/公斤左右)收購(gòu)，扣除成本5. 2 萬(wàn)元( 6000 元/畝× 8. 8 畝) ，張先海純收入約13 萬(wàn)元;聯(lián)想佳沃以30 ～ 32元/公斤的價(jià)格銷(xiāo)售，扣除冷藏包裝成本約1萬(wàn)元/噸，獲得利潤(rùn)4.5萬(wàn)元左右。這種模式下，農(nóng)戶每年獲得的畝均純收入約為1. 4萬(wàn)元，聯(lián)想佳沃約為0.5萬(wàn)元。
(三)公司聯(lián)合作社帶農(nóng)戶模式
聯(lián)想佳沃與農(nóng)民合作社聯(lián)合，組織小散農(nóng)戶抱團(tuán)發(fā)展，共同與公司開(kāi)展連鎖種植的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。目前這種模式約1200畝。由于連鎖種植模式對(duì)農(nóng)戶規(guī)模要求較高，平均規(guī)模50 畝左右，而蒲江縣大部分農(nóng)戶種植規(guī)模不足10畝，遠(yuǎn)達(dá)不到聯(lián)想佳沃的要求。為此，當(dāng)?shù)卣苿?dòng)組織成立了多個(gè)農(nóng)民合作社，引導(dǎo)農(nóng)戶聯(lián)合發(fā)展，與聯(lián)想佳沃進(jìn)行種植合作。公司對(duì)合作社的技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，檢查種植農(nóng)戶投入品的使用和記錄情況。
合作社根據(jù)公司的農(nóng)資目錄，專(zhuān)門(mén)與農(nóng)資經(jīng)銷(xiāo)商合作進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)，按照采購(gòu)價(jià)提供給種植農(nóng)戶，降低了農(nóng)民的投入成本。針對(duì)小規(guī)模農(nóng)戶數(shù)量較多、難以有效培訓(xùn)監(jiān)管的問(wèn)題，合作社安排專(zhuān)人對(duì)農(nóng)戶的農(nóng)事操作、投入品使用等情況進(jìn)行培訓(xùn)和監(jiān)督檢查，并將結(jié)果反饋聯(lián)想佳沃。
本次調(diào)查的呂大昌是廟峰金娥獼猴桃專(zhuān)業(yè)合作社的社員，他自己有10畝承包地種植獼猴桃，并與同村農(nóng)戶聯(lián)合組成60畝規(guī)模的基地，與聯(lián)想佳沃開(kāi)展種植合作。2013年種植商品果產(chǎn)量約1.2 噸/畝，聯(lián)想佳沃以16元/公斤左右的價(jià)格全部收購(gòu)，扣除5000元/畝的生產(chǎn)成本，純收入約為14 萬(wàn)元。這種模式下，農(nóng)戶每年獲得的畝均純收入約為1. 4萬(wàn)元，聯(lián)想佳沃約為0. 5 萬(wàn)元。
(四)合作社直接帶動(dòng)農(nóng)戶模式
這是沒(méi)有聯(lián)想佳沃參與、由合作社直接與農(nóng)戶合作、帶動(dòng)農(nóng)戶進(jìn)入市場(chǎng)的獼猴桃產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。本次調(diào)查的李志強(qiáng)獼猴桃種植面積達(dá)到240畝，由于他多年從事水果種植與銷(xiāo)售，已經(jīng)建立了比較完整的銷(xiāo)售渠道，并擁有單獨(dú)的獼猴桃品牌。
李志強(qiáng)認(rèn)為自己獼猴桃種植水平高、產(chǎn)品品質(zhì)好，沒(méi)必要也不愿意接受聯(lián)想佳沃的嚴(yán)格管理和要求。2013年他牽頭成立了民興獼猴桃種植專(zhuān)業(yè)合作社，根據(jù)與果品經(jīng)銷(xiāo)商訂單需求量確定合作社大體規(guī)模，目前發(fā)展100 多個(gè)小規(guī)模農(nóng)戶為社員，種植規(guī)模從3 ～ 5 畝至100畝不等。
合作社統(tǒng)一制定獼猴桃生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，為農(nóng)戶免費(fèi)提供技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，并與農(nóng)資供應(yīng)商合作，采取團(tuán)購(gòu)的方式為農(nóng)戶提供農(nóng)資，價(jià)格低于市價(jià)20%左右。果實(shí)采摘后，合作社統(tǒng)一收購(gòu)農(nóng)戶的獼猴桃并對(duì)外銷(xiāo)售，收入扣除運(yùn)輸成本后，提取30%為公積金、公益金、風(fēng)險(xiǎn)金，30%為銷(xiāo)售費(fèi)用，剩下的盈余按照交易量向社員分紅返利。2013年社員畝均產(chǎn)量為1. 5 噸，按13. 4 元/公斤收購(gòu)，扣除畝均投入6000 元，農(nóng)戶畝均純收入約為1. 4 萬(wàn)元，合作社約為0. 06 萬(wàn)元。
在調(diào)研中，通過(guò)與不同經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行深入交流，發(fā)現(xiàn)不同經(jīng)營(yíng)模式各有所長(zhǎng)，都是經(jīng)營(yíng)主體的理性選擇，都有存在的價(jià)值和意義。從基地投入、生產(chǎn)成本、管理水平、經(jīng)營(yíng)收益等方面進(jìn)行分析和比較，可以很容易觀察到不同發(fā)展模式各自的優(yōu)勢(shì)及其適用性。
▲紅心獼猴桃套果袋
(一)基地投入和經(jīng)營(yíng)成本方面
金艷獼猴桃是多年生高端水果，從苗木嫁接到掛果需要3年時(shí)間，生產(chǎn)投入包括基地建設(shè)投入和日常經(jīng)營(yíng)成本?；亟ㄔO(shè)投入主要指掛果前3年的一次性基地建設(shè)費(fèi)用。聯(lián)想佳沃自建基地主要包括道路溝渠等基礎(chǔ)設(shè)施、土壤改良、物聯(lián)網(wǎng)設(shè)施、噴灌滴管設(shè)施、技術(shù)研發(fā)和工程中心等方面的投資，畝均近3 萬(wàn)元;一般農(nóng)戶主要包括苗木嫁接、架樁、挖地改土等費(fèi)用，畝均1 ～ 1. 2萬(wàn)元。兩者比較，聯(lián)想佳沃投入水平和生產(chǎn)基地質(zhì)量遠(yuǎn)高于農(nóng)戶種植模式，為提高品質(zhì)、打造品牌、拓展高端市場(chǎng)創(chuàng)造了基礎(chǔ)。
日常經(jīng)營(yíng)成本主要包括土地流轉(zhuǎn)金、勞動(dòng)力工資和農(nóng)藥化肥等農(nóng)資投入。聯(lián)想佳沃自建基地的土地全部來(lái)自于流轉(zhuǎn)，勞動(dòng)力全部雇用，還要包含技術(shù)、品控人員費(fèi)用以及融資成本，經(jīng)營(yíng)成本最高，畝均達(dá)8500元。而小規(guī)模農(nóng)戶利用自家承包地種植獼猴桃，實(shí)施家庭經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有土地租金和勞動(dòng)力工資支出，生產(chǎn)成本最低，畝均4000元。家庭農(nóng)場(chǎng)根據(jù)租地規(guī)模和臨時(shí)用工量不同，畝均成本5000 ～ 6000 元。
從資金壓力看，聯(lián)想佳沃生產(chǎn)規(guī)模大，畝均投入和畝均日常經(jīng)營(yíng)成本最高。公司在獼猴桃掛果前3年需投入約2. 5 億元，每年還要支付生產(chǎn)成本近7000 萬(wàn)元，資金需求量最大。但因其實(shí)力與信譽(yù)，比較容易獲得銀行等金融部門(mén)的資金支持。規(guī)模種植戶種植30畝左右，前3 年需一次性投入建設(shè)資金30 多萬(wàn)元，以后每年還要投入經(jīng)營(yíng)成本18 萬(wàn)元左右，規(guī)模種植農(nóng)戶普遍感到資金壓力比較大。小規(guī)模農(nóng)戶種植3 ～ 5 畝，前3年一次性投入3 ～ 5 萬(wàn)元，每年經(jīng)營(yíng)成本2萬(wàn)元左右，資金壓力相對(duì)較小。聯(lián)想佳沃雇傭的承包戶不需要承擔(dān)生產(chǎn)基地的前期投入和經(jīng)營(yíng)成本投入，沒(méi)有任何資金壓力。
(二)管理水平和品質(zhì)控制方面
從全產(chǎn)業(yè)鏈管控看，聯(lián)想集團(tuán)將IT領(lǐng)域管理經(jīng)驗(yàn)直接用于指導(dǎo)獼猴桃全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，為此公司設(shè)立了品控部、技術(shù)部、種植拓展部、工程中心等多個(gè)部門(mén)，加強(qiáng)對(duì)種植基地和加工流通等環(huán)節(jié)的技術(shù)研發(fā)和管理控制，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的管控能力較強(qiáng)。與合作社相比產(chǎn)品銷(xiāo)價(jià)更高、銷(xiāo)期更長(zhǎng)。
從種植環(huán)節(jié)生產(chǎn)者激勵(lì)看，除公司自建基地模式外，其他經(jīng)營(yíng)方式都離不開(kāi)農(nóng)戶自覺(jué)行為。普遍看，農(nóng)戶在承包或流轉(zhuǎn)土地上經(jīng)營(yíng)，對(duì)生產(chǎn)基地的管理更加精細(xì)化、主動(dòng)性更強(qiáng)，對(duì)生產(chǎn)者激勵(lì)效果更明顯。公司自建基地工作的農(nóng)戶缺乏“主人翁”意識(shí)，難免出現(xiàn)“出工不出力”的現(xiàn)象。為增強(qiáng)生產(chǎn)者責(zé)任心，聯(lián)想佳沃計(jì)劃探索“虛擬股份”模式，給予種植農(nóng)戶一部分只有分紅權(quán)的股份，根據(jù)地力、樹(shù)勢(shì)雙方約定比例進(jìn)行分紅。
從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制看，聯(lián)想佳沃在自建基地內(nèi)能夠確保農(nóng)藥、有機(jī)肥等投入品的質(zhì)量，直接管理和控制農(nóng)戶的勞動(dòng)行為，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全的能力最強(qiáng)。連鎖種植、公司聯(lián)合作社帶農(nóng)戶、合作社直接帶動(dòng)農(nóng)戶等三種模式對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全的管控能力依次遞減。
(三)收益分配方面
根據(jù)調(diào)研了解到的情況，對(duì)聯(lián)想佳沃帶動(dòng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展不同模式的收益分配情況進(jìn)行初步測(cè)算見(jiàn)表1。
聯(lián)想佳沃獼猴桃產(chǎn)地運(yùn)營(yíng)模式全揭秘
可以看到，自建基地、連鎖種植、公司聯(lián)合作社帶農(nóng)戶3 種模式的畝均收入和畝均純收益( 農(nóng)戶、公司收益之和)均高于合作社直接帶動(dòng)農(nóng)戶模式。
主要是由于聯(lián)想佳沃生產(chǎn)的產(chǎn)品具有較高的品牌價(jià)值和市場(chǎng)定位，后端冷鏈流通銷(xiāo)售環(huán)節(jié)也能獲得較高利潤(rùn)，提高了獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體收益。比較而言自建基地成本高，而連鎖種植、公司聯(lián)合作社帶農(nóng)戶模式所獲得的畝均純收益最高，帶動(dòng)農(nóng)民就業(yè)增收效果好。
按照投入回報(bào)、風(fēng)險(xiǎn)收益均衡原則，投入與回報(bào)、收益與風(fēng)險(xiǎn)價(jià)值都具有對(duì)稱(chēng)性，投入越低，風(fēng)險(xiǎn)越小，收益越低;投入越高，風(fēng)險(xiǎn)越大，收益越高。
在自建基地模式下，聯(lián)想佳沃承擔(dān)了種植基地的全部生產(chǎn)投入和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，由此獲得獼猴桃種植環(huán)節(jié)的收益和利潤(rùn)，農(nóng)戶僅賺取企業(yè)支付的工資，收入比較固定但相對(duì)較低。后三種模式農(nóng)戶需要前期對(duì)種植基地進(jìn)行投入，可以獲得獼猴桃種植利潤(rùn)，收入較高但需要承擔(dān)一定風(fēng)險(xiǎn)。
▲紅心獼猴桃疏果
比較發(fā)現(xiàn)，種植農(nóng)戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社和龍頭企業(yè)等經(jīng)營(yíng)主體在獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈不同環(huán)節(jié)都有各自的優(yōu)勢(shì)和定位。種植農(nóng)戶對(duì)種植基地的管護(hù)更加精細(xì)，而且不需要長(zhǎng)期雇工，勞動(dòng)力成本較低。家庭農(nóng)場(chǎng)規(guī)模比較大，在與公司的合作中能夠有效降低組織成本和溝通成本，提高生產(chǎn)效率，經(jīng)營(yíng)者普遍具有水果種植經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)優(yōu)勢(shì)比較明顯;比普通農(nóng)戶更加規(guī)范，信譽(yù)度更高，容易被企業(yè)和農(nóng)民合作社接受。農(nóng)民合作社技術(shù)實(shí)力較強(qiáng)，能夠幫助企業(yè)對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)和監(jiān)督管理，還可以引導(dǎo)普通農(nóng)戶相互結(jié)合，發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)。龍頭企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)，對(duì)生產(chǎn)基地建設(shè)投入力度較大，對(duì)高素質(zhì)產(chǎn)業(yè)技術(shù)人才有較強(qiáng)的吸引力，有能力拓展到采后儲(chǔ)藏加工方面，推動(dòng)獼猴桃全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
在調(diào)研中，農(nóng)戶、龍頭企業(yè)和地方政府反映了在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的困惑，希望能夠獲得相應(yīng)的支持。
(一)農(nóng)戶的期盼
農(nóng)戶們認(rèn)為“大樹(shù)底下好乘涼”，只有聯(lián)想佳沃不斷發(fā)展壯大，才能促進(jìn)產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)戶就業(yè)增收。農(nóng)戶們都比較擔(dān)心由于種植管理技術(shù)不到位而影響獼猴桃品質(zhì)、出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和自己收入造成不良影響。因此，一是希望聯(lián)想佳沃能夠憑借其全球化布局、專(zhuān)利品種控制權(quán)和市場(chǎng)影響力，在產(chǎn)品上市2個(gè)月前發(fā)布指導(dǎo)價(jià)格，規(guī)范并統(tǒng)一市場(chǎng)定價(jià)，引領(lǐng)市場(chǎng)走向，確保農(nóng)戶利益。二是希望公司及合作社進(jìn)一步加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)，加大監(jiān)管力度，提高基地的種植管理水平，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。三是希望政府對(duì)專(zhuān)業(yè)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社等給予資金支持和貸款擔(dān)保，解決前期投入大和收購(gòu)資金短缺的難題。四是希望提高農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的保額，在出現(xiàn)自然災(zāi)害的情況下能夠獲得足夠的補(bǔ)償。
(二)企業(yè)的期待
聯(lián)想佳沃認(rèn)為，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任重大，公司力量比較單薄。希望政府能夠提供更多的服務(wù)，為公司發(fā)展創(chuàng)造良好外部環(huán)境。一是希望政府能夠加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系建設(shè)力度，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)資供應(yīng)商的監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)質(zhì)量安全違法事件的督察懲處力度。二是希望政府加大對(duì)合作社的支持力度，引導(dǎo)農(nóng)民合作社發(fā)揮聯(lián)結(jié)與紐帶的作用，帶動(dòng)農(nóng)戶聯(lián)合與企業(yè)開(kāi)展合作，降低企業(yè)與農(nóng)戶之間的組織與溝通成本。
▲gold Kiwifruit plant
(三)政府的期望
當(dāng)?shù)卣块T(mén)認(rèn)為，蒲江獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度較快，但主要依靠鮮果銷(xiāo)售，冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)和精深加工能力不足，制約了產(chǎn)業(yè)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。一是希望聯(lián)想佳沃加強(qiáng)獼猴桃冷鏈物流設(shè)施建設(shè)，通過(guò)冷藏氣調(diào)，延長(zhǎng)獼猴桃的銷(xiāo)售期，提高產(chǎn)品價(jià)值，帶動(dòng)農(nóng)民增收。二是希望聯(lián)想佳沃建設(shè)精深加工項(xiàng)目，對(duì)外觀不符合商品果標(biāo)準(zhǔn)的殘次果進(jìn)行加工轉(zhuǎn)化，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高獼猴桃產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)資源充分利用，將產(chǎn)業(yè)增值收益更多留在本地，提升當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)。
經(jīng)過(guò)實(shí)地調(diào)研，我們?cè)谘芯勘容^不同模式的同時(shí)，也對(duì)產(chǎn)業(yè)多元模式互補(bǔ)、工商資本對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展作用、政府行為等問(wèn)題進(jìn)行了初步思考。
(一)關(guān)于產(chǎn)業(yè)多元模式互補(bǔ)
在發(fā)展產(chǎn)業(yè)過(guò)程中，要注重研究不同經(jīng)營(yíng)主體各自的特點(diǎn)和在產(chǎn)業(yè)鏈條中的定位，引導(dǎo)其發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，多元經(jīng)營(yíng)主體協(xié)同發(fā)展。在產(chǎn)業(yè)培育期，要支持工商資本發(fā)展自建基地模式，充分發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，培育產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，引導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)入。在產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張期，可以引導(dǎo)工商資本發(fā)展連鎖種植模式，控制自建基地規(guī)模，側(cè)重于通過(guò)帶動(dòng)規(guī)模農(nóng)戶發(fā)展，打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)，帶動(dòng)農(nóng)民增收。在產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定期，要逐步引導(dǎo)合作社發(fā)展壯大，發(fā)展公司聯(lián)合作社帶農(nóng)戶、合作社直接帶動(dòng)農(nóng)戶等模式，帶動(dòng)中小規(guī)模農(nóng)戶開(kāi)展聯(lián)合與合作，規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，逐步擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
(二)關(guān)于工商資本對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的促進(jìn)作用
從蒲江情況看，工商資本進(jìn)入獼猴桃產(chǎn)業(yè)，帶來(lái)了先進(jìn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素，引領(lǐng)農(nóng)民轉(zhuǎn)變種植方式，能夠有效提升產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì)與核心競(jìng)爭(zhēng)力。
一是示范帶動(dòng)，引領(lǐng)農(nóng)戶進(jìn)入獼猴桃產(chǎn)業(yè)。2005年以前，蒲江地區(qū)的農(nóng)戶稱(chēng)呼獼猴桃為“迷魂桃”，沒(méi)有人敢嘗試種植。農(nóng)戶們描述進(jìn)入獼猴桃產(chǎn)業(yè)是“見(jiàn)水脫鞋”，農(nóng)戶只有看見(jiàn)工商資本選擇發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)，并通過(guò)自身優(yōu)勢(shì)獲取較高利潤(rùn)(見(jiàn)水) ，才會(huì)跟隨企業(yè)一起種植獼猴桃(脫鞋) ，獲得產(chǎn)業(yè)發(fā)展收益。
二是培育質(zhì)量意識(shí)，規(guī)范農(nóng)戶種植行為。聯(lián)想佳沃與帶動(dòng)農(nóng)戶都簽訂了合作協(xié)議，要求農(nóng)戶按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，一旦出現(xiàn)使用違禁農(nóng)藥、不按規(guī)定操作、未進(jìn)行記錄等影響產(chǎn)品品質(zhì)或欺詐行為，立刻取消合作并將其列入黑名單，終身不會(huì)再度合作。農(nóng)戶為了繼續(xù)與聯(lián)想佳沃合作獲得較高的收益，會(huì)自覺(jué)加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)基地的管理和控制，規(guī)范自己的種植行為。
三是引入先進(jìn)品種和技術(shù)，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力。聯(lián)想佳沃與武漢農(nóng)科院合作，投資3000萬(wàn)元研發(fā)了具有專(zhuān)利產(chǎn)權(quán)的“金艷”獼猴桃，是無(wú)需使用膨大劑的品種，受到了市場(chǎng)廣泛歡迎。聯(lián)想佳沃還充分發(fā)揮從事IT產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)視頻監(jiān)控、無(wú)線傳輸?shù)燃夹g(shù)，打造了農(nóng)業(yè)物流網(wǎng)系統(tǒng)，收集園區(qū)的光照、空氣溫濕度、土溫將重要環(huán)境數(shù)據(jù)，科研技術(shù)專(zhuān)家根據(jù)所收到的信息進(jìn)行研判，通過(guò)控制節(jié)水灌溉系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)植株生產(chǎn)和水肥環(huán)境的動(dòng)態(tài)遠(yuǎn)程監(jiān)控以及全流程管理。
▲遵義市播宏獼猴桃果園有限公司是西南地區(qū)最大的獼猴桃果業(yè)公司，種植1200畝高山獼猴桃，是遵義市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，市級(jí)先進(jìn)扶貧企業(yè)。其中獼猴桃花粉項(xiàng)目是中國(guó)單體面積最大的獼猴桃花粉園，單體采粉園達(dá)到了400畝，豐產(chǎn)期產(chǎn)花粉400公斤，提供高品質(zhì)、高倍體、高活性的獼猴桃花粉，可以滿足30000畝果園的花粉需要。聯(lián)系微信18030405084
四是打造品牌，提升區(qū)域產(chǎn)品知名度和影響力。聯(lián)想佳沃利用在IT產(chǎn)業(yè)培育的品牌影響力和營(yíng)銷(xiāo)渠道，迅速提升農(nóng)產(chǎn)品的知名度和影響力，引領(lǐng)“佳沃”獼猴桃占領(lǐng)高端市場(chǎng)。在聯(lián)想佳沃的帶動(dòng)下，山東黃島、四川蒲江已分別成為國(guó)內(nèi)藍(lán)莓、獼猴桃的特色產(chǎn)業(yè)基地和重要產(chǎn)區(qū)。
(三)
關(guān)于工商資本在勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)的進(jìn)與控
2005 年以來(lái)，獼猴桃產(chǎn)業(yè)吸引了蒲江縣復(fù)興鄉(xiāng)近4000名外出務(wù)工勞動(dòng)力陸續(xù)返鄉(xiāng)，屬于名符其實(shí)的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。對(duì)于工商資本進(jìn)入，要在種植環(huán)節(jié)做好“進(jìn)”與“控”的平衡。
一方面，公司需要建設(shè)一定規(guī)模的自建基地，尤其在起步階段，用于新品種新技術(shù)試驗(yàn)示范，向農(nóng)村引入先進(jìn)品種，傳輸先進(jìn)經(jīng)營(yíng)模式。通過(guò)對(duì)自建基地的種植和管理，掌握產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)和規(guī)律，使公司能更有針對(duì)性地加強(qiáng)對(duì)帶動(dòng)生產(chǎn)基地和合作農(nóng)戶的管理，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和高端品牌，確保優(yōu)質(zhì)原料穩(wěn)定供應(yīng)，穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)，提高公司在市場(chǎng)的話語(yǔ)權(quán)。另一方面，要控制自建基地規(guī)模，防止與農(nóng)民爭(zhēng)利。聯(lián)想佳沃計(jì)劃將自建基地由目前的1萬(wàn)畝最終縮減至4000畝，集中力量打造精品示范園，加大新技術(shù)研發(fā)應(yīng)用力度，進(jìn)一步提高對(duì)自建基地的管控能力。控制公司擴(kuò)大直接生產(chǎn)種植的規(guī)模，引導(dǎo)公司通過(guò)多種模式帶動(dòng)農(nóng)戶，發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，既有利于降低經(jīng)營(yíng)成本、控制風(fēng)險(xiǎn)，又能發(fā)揮農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。
(四)關(guān)于政府的角色定位
在引導(dǎo)工商資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)過(guò)程中，政府要重點(diǎn)做好指導(dǎo)和服務(wù)，為公司發(fā)展提供良好的發(fā)展環(huán)境。一是選擇適當(dāng)?shù)墓ど藤Y本。要注重對(duì)工商資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)進(jìn)行指導(dǎo)和審核，切忌盲目“拉郎配”。一方面，企業(yè)要擁有發(fā)展產(chǎn)業(yè)所必須的運(yùn)營(yíng)、管理、營(yíng)銷(xiāo)等團(tuán)隊(duì)和經(jīng)驗(yàn);另一方面，公司也要對(duì)所從事的產(chǎn)業(yè)進(jìn)行深入了解，有從事實(shí)業(yè)的耐心和恒心，有長(zhǎng)期投資的意愿和實(shí)力，不能簡(jiǎn)單把農(nóng)業(yè)作為財(cái)務(wù)投資。
二是加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。蒲江縣政府整合多部門(mén)的力量和資源，通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)，選擇2～3家全國(guó)知名農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)作為指定農(nóng)資供應(yīng)商，統(tǒng)一投入品質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)其通過(guò)比拼服務(wù)開(kāi)展有序競(jìng)爭(zhēng)。在每個(gè)村建立獼猴桃綜合服務(wù)室和技物服務(wù)室，安排技術(shù)員駐村為種植農(nóng)戶提供生產(chǎn)技術(shù)、物資供應(yīng)以及綜合管理服務(wù)。加大對(duì)違規(guī)使用地理標(biāo)識(shí)的查處和打擊力度，保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志品牌，提高區(qū)域品牌影響力。基層政府在履行食品質(zhì)量安全責(zé)任方面具有落地的作為空間。
三是積極培育多元組織化載體。一方面要主動(dòng)搭橋，通過(guò)招商引資等手段，引進(jìn)符合本地產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色的公司發(fā)展，帶動(dòng)多元化主體共同發(fā)展。另一方面要通過(guò)培育多元化經(jīng)營(yíng)主體協(xié)調(diào)發(fā)展，為公司提供高效優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)和良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，吸引工商資本進(jìn)入。支持家庭農(nóng)場(chǎng)、專(zhuān)業(yè)大戶等主體進(jìn)行工商登記注冊(cè)，使其具有獨(dú)立法人身份，提高規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體的信譽(yù)度和影響力。要推動(dòng)組建農(nóng)民合作社，為小規(guī)模分散農(nóng)戶提供技術(shù)支持和服務(wù)支撐。
▲獼猴桃苗
原創(chuàng)作者|張紅宇 緞燕慶 王斯烈，原來(lái)來(lái)源不詳，轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)。商業(yè)使用請(qǐng)聯(lián)系原文作者，如果有版權(quán)問(wèn)題，請(qǐng)微信聯(lián)系：18030405084
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