佳沛：看好紅肉奇異果在中國市場前景 新西蘭試種計(jì)劃進(jìn)行第二輪篩選

▲sungold kiwi orchard

▲golden kiwi growing zone

▲獼猴桃苗

▲獼猴桃花粉

▲獼猴桃撕袋子

▲紅心獼猴桃果園

▲陽光金果G3

新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)化、商品化程度之高，在這里不必過多介紹，大家也多少了解一些。本文主要介紹現(xiàn)在新西蘭正在從事紅肉獼猴桃品種的開發(fā)工作，雖然近年來獼猴桃我國的四川、陜西等幾個涌現(xiàn)了國內(nèi)獼猴桃產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，如聯(lián)想佳沃、貴州頂好果業(yè)、四川陽光味道、江西樂菲、華樸農(nóng)業(yè)、陜西齊峰果業(yè)等知名企業(yè)，看到這么多人花錢花心思在做獼猴桃產(chǎn)業(yè)化的事情，有種忽如一夜春風(fēng)來的感覺。看到自己進(jìn)步的同時，還要看到人家也在不斷發(fā)展和提高。

下面就向大家介紹新西蘭在紅肉獼猴桃品種選育方面的工作。

新西蘭佳沛（Zespri）近年來在中國市場內(nèi)所推廣的綠肉獼猴桃品種以及陽光金果（SunGold）品種，相信各位客官在市面上看得到非常多，也對這兩個品種不感陌生。但佳沛的紅肉獼猴桃，您可知道？據(jù)了解，幾年以前，佳沛本以為已經(jīng)找到了一個可商業(yè)化發(fā)展的紅肉品種，但后來發(fā)現(xiàn)它非常容易受到Psa獼猴桃潰瘍病的侵襲。從此至今，品種開發(fā)團(tuán)隊(duì)就專注于培育完美紅肉品種的工作。雖然目前還無法給出一個大量上市的時間點(diǎn)，但Parkes說一旦有所突破，商業(yè)化上市將會很快。

據(jù)負(fù)責(zé)該計(jì)劃的佳沛運(yùn)營經(jīng)理布萊恩·帕克斯（Bryan Parkes）介紹，該計(jì)劃由佳沛與新西蘭植物與食品研究所（Plant & Food New Zealand）一起進(jìn)行，從眾多試種品種中選擇大約50個最好的紅肉獼猴桃品種，而計(jì)劃隊(duì)伍也希望在這些經(jīng)過篩選的品種中，有一個能脫穎而出，在幾年后正式推出市場進(jìn)行商業(yè)化銷售。開發(fā)紅肉奇異果品種的挑戰(zhàn)在于，紅肉奇異果天性容易遭受Psa的侵害，也更容易出現(xiàn)果實(shí)小、保存期短的特性?！安贿^，我們從野生紅肉到如今的品種，已經(jīng)完成了五代的開發(fā)，進(jìn)度是樂觀的，”他說。

帕克斯表示，紅肉獼猴桃在中國市場上已經(jīng)有一段時間了（應(yīng)該說的是蒲江紅心獼猴桃），但該計(jì)劃的主要宗旨，就是要研發(fā)一個特殊的品種，口味要極佳，也能對于獼猴桃潰瘍病（Psa）有所抵抗性。他受訪時表示：“佳沛的宗旨是生產(chǎn)全球最佳的獼猴桃，而要達(dá)到這目的，就得需要全球最好的獼猴桃品種?！保ū揪W(wǎng)標(biāo)注，培養(yǎng)商品化好的紅心獼猴桃也許不然太難，但是要選育出一個高抗?jié)儾〉钠贩N卻不是容易事，眾所周知的紅心獼猴桃鼻祖是紅陽獼猴桃，紅陽獼猴桃抵抗?jié)儾〉哪芰缀鯖]有）

Zespri正在亞洲市場試銷這種紅心獼猴桃，如果你運(yùn)氣好，說不定在新加坡或東京市場上可以買到這種獼猴桃。這個紅心品種比綠色海沃德略小，有甜的味道像番茄。它有一個深紅色的核心，果肉邊緣附近的黃綠色。新品種是一種新西蘭佳沛目前在商業(yè)試驗(yàn)，現(xiàn)在只有少量的紅心獼猴桃供應(yīng)市場。

消費(fèi)者喜歡這種紅色獼猴桃品種，并且它們都比現(xiàn)有的綠肉海沃德品種都要甜，但我們認(rèn)為它有點(diǎn)小，而且不耐存儲。很難按一貫的質(zhì)量交貨。我們認(rèn)為有更好的紅色品種通過，我們有自己的一些通過。”Zespri首席執(zhí)行官Lain Jager告訴蒲江獼猴桃網(wǎng)編輯。

紅肉獼猴桃樹苗

Zespri公司擁有全球最大的獼猴桃品種育種計(jì)劃，在公司的試驗(yàn)田里保持50000苗試驗(yàn)?！拔覀冋噲D為市場增長和增加的世界品牌提供獼猴桃的下一代，”新西蘭的品種選育投資2500萬元（約折合人民幣1.26億元）。所選育的品種，首先要經(jīng)過種植商的重重考驗(yàn)來接受評估。

為了找尋新紅肉品種，佳沛公司和皇家植物所的科研隊(duì)伍進(jìn)行品種間雜交實(shí)驗(yàn)，將紅肉品種與黃肉品種進(jìn)行花期授粉雜交。帕克斯表示：“我們已經(jīng)有了黃心優(yōu)良品種，比如魅力金果、陽光金果、黃金奇異果等，于是我們用這些黃肉獼猴桃，與從中國引進(jìn)的紅肉品種進(jìn)行交配，將兩者的好處湊合起來。”經(jīng)過初步選育出來的品種，將在分布與全球的佳沛種植基地試種，所涉及到的種植商數(shù)目為大約40個。新西蘭佳沛綠色生產(chǎn)經(jīng)理Rosstan Mazey說。

讀者可能并不曉得的是，其實(shí)老在幾年前，佳沛早就有了想將紅肉獼猴桃推出市場的念頭，只是了解到當(dāng)時的品種不能抵抗?jié)儾。鴿儾≡?010年時席卷了新西蘭獼猴桃業(yè)，造成的影響不小。因此此次計(jì)劃，能抵抗?jié)儾”愠蔀榱嗽撚?jì)劃的首要條件之一?？谖渡希量怂贡硎荆何覀儾幌胫貜?fù)陽光金果或是綠肉獼猴桃的口味，消費(fèi)者最終購買的不是獼猴桃的果肉顏色，而是獼猴桃的口味?！?/p>

（佳沛紅肉奇異果）

據(jù)了解，目前計(jì)劃正在從較早之前所篩選的品種之中再進(jìn)行第二輪的篩選，進(jìn)行進(jìn)一步的測試以辨認(rèn)出哪些品種能拿到市場上進(jìn)行銷售。帕克斯在總結(jié)時表示：“佳沛陽光金果在市場上的表現(xiàn)之所以能這么好，是因?yàn)橄M(fèi)者非常喜愛它的口味及飲食體驗(yàn)，以及能依賴佳沛持續(xù)將品質(zhì)優(yōu)越的陽光金果獼猴桃?guī)нM(jìn)市場。而如果紅肉獼猴桃能同樣有這樣的表現(xiàn)，我認(rèn)為亞洲市場對于該品種的需求量能輕易地達(dá)到陽光金果的需求量，甚至超過它。

從產(chǎn)量和種植獼猴桃資源來看，中國處于絕對優(yōu)勢地位。但中國的獼猴桃市場是典型的“兩頭高中間低”。在需求端，經(jīng)過佳沛多年的市場培育，中國消費(fèi)者廣泛接受了獼猴桃的口感和營養(yǎng)，并且認(rèn)知這是一種相對高端的水果；而在供應(yīng)端，中國的獼猴桃在數(shù)量上有壓倒性的優(yōu)勢，資源優(yōu)勢和成本優(yōu)勢也很明顯，但商品化程度低，無法滿足消費(fèi)者的需求。

隨著這幾年，工商資本對這個產(chǎn)業(yè)的投入，中間低的狀態(tài)慢慢在改變。中國獼猴桃立足國內(nèi)，走向世界的格局會慢慢形成。但也有兩點(diǎn)憂慮：一是軟件跟不上硬件。以上所說的，都是關(guān)于中國獼猴桃的“硬件”描述，但客觀來看，“軟件”不足。這個“軟件”指的是人才和知識的儲備，還需要一定時間的積累，這就是我為什么開題說“5-10年”的原因；二是國內(nèi)惡性競爭。國內(nèi)的產(chǎn)業(yè)容易跟風(fēng)，看到隔壁縣種什么，我也種什么，導(dǎo)致大水沖了龍王廟。在此我建議，主管領(lǐng)導(dǎo)在發(fā)展產(chǎn)業(yè)的時候，一定要注意產(chǎn)區(qū)協(xié)調(diào)，比如不同的品種，不同的上市時間錯峰，形成一個良性的競爭格局，不要窩里斗。

（佳沛紅肉奇異果）

雖然國際農(nóng)業(yè)品牌很強(qiáng)勢，但我對中國農(nóng)產(chǎn)品的未來依然有信心，中國有太大的國內(nèi)消費(fèi)市場，和完整的工業(yè)和農(nóng)業(yè)體系，物種資源是世界上任何一個國家不可匹敵的，我們最缺的就是人和匠心。把中國從農(nóng)業(yè)大國變成農(nóng)業(yè)強(qiáng)國，是我們這代新農(nóng)人的重要使命。

獼猴桃，或?qū)⒊蔀榈谝粋€走出來的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)！

（佳沛紅肉奇異果）