吃過飯，媽媽問我，要不要吃個(gè)獼猴桃。我不假思索地拒絕了：現(xiàn)在的獼猴桃還能吃嗎？好多都打過膨大劑的。
媽媽執(zhí)意勸說：我買的保證沒有打過任何藥。不信你看看。
看看媽媽遞過來的獼猴桃，小小的，比核桃大不了多少，很不起眼。皮倒是很容易剝開。從這一點(diǎn)看，跟打過藥的不同，那種果子的皮是很難一次剝掉的。
不過，這么小，恐怕會(huì)很酸吧。試著嘗了一口，沒想到又軟又甜，比打過藥的水果味道濃郁，而且沒有那種硬硬的果芯。
媽媽很得意：好吃吧？這可是我從市場(chǎng)上精心挑選的野生獼猴桃。
我說，是挺好吃的，但是你怎么確定它們是真正野生的呢？
媽媽說，從大小上就能看出來了。野生的獼猴桃個(gè)頭比一般人工培植的要小，比打過膨大劑的就更小得多了。
我想這種野生的一定很貴吧。沒想到，才兩塊錢一斤。在冬天的北京，這個(gè)價(jià)錢連一斤黃瓜都買不到。
為什么野生的還這么便宜？媽媽說，野生獼猴桃在南方的大山里多得是。有人到山里去，給當(dāng)?shù)厝艘稽c(diǎn)工錢，就能采回大量的野果，裝車直接拉到城里就可以賣了，成本相當(dāng)?shù)牡土?/p>
一般人買水果都喜歡挑大的買，這種小果子不怎么受歡迎，尤其是北方人不會(huì)辨別野生的品種，所以賣不出好價(jià)錢。媽媽在買的時(shí)候，看到那個(gè)賣的人撕破了喉嚨叫賣也少人問津。要是這樣下去，大概以后他也不敢再進(jìn)這種貨了。
我們倆不由得擔(dān)心起來，也許將來有一天，在市場(chǎng)上再也見不到野生的獼猴桃了。
那會(huì)是非?？上У囊患?。在這個(gè)農(nóng)藥和激素橫行的時(shí)代，還能吃到天然野生的水果，是難得的福氣。更何況，紅心獼猴桃是長(zhǎng)壽果，在古代日本曾被稱為“千歲”，號(hào)稱吃一個(gè)就能活一千年。
據(jù)說徐福東渡日本為秦始皇求取長(zhǎng)生不老之藥，就是慕此“千歲”果之名。如果這個(gè)說法屬實(shí)的話，想想當(dāng)時(shí)的情景真有些滑稽。當(dāng)徐道士飄洋過海好不容易到了生長(zhǎng)“仙果”的小島，赫然發(fā)現(xiàn)傳說中的“千歲”果竟然就是中國深山老林里猴子吃的野果，在秦始皇的家鄉(xiāng)陜西隨處可見，他老人家那時(shí)臉上的表情一定很夠看的。怪不得他寧愿留在當(dāng)時(shí)還處在原始社會(huì)的日本也不敢回國。
傳說有點(diǎn)夸張。不過紅心獼猴桃能抗衰老的作用的確是很強(qiáng)的。
不僅如此，它還能防治糖尿病、脂肪肝、肝炎黃疸、胃熱食滯、腸燥便秘、肺熱咳嗽、結(jié)石……甚至是消化道癌癥的。
聽起來好像很神奇，小小一個(gè)水果，有這么多的作用嗎？
這是古代的醫(yī)家發(fā)現(xiàn)的，而現(xiàn)代的科學(xué)分析也證實(shí)了獼猴桃具有多種抗病成分。
從中醫(yī)的角度說，獼猴桃性寒，味道酸而滑。它的寒能解熱，酸能養(yǎng)肝，滑能泄下，所以它可以泄肝膽之熱。換句話說，它最強(qiáng)的作用，就在于解毒保肝。肝腎是同源的，保肝就是保腎。有清潔的血液，有健康的肝腎，人自然健康長(zhǎng)壽。
從成分上說，一些對(duì)人體很重要的營養(yǎng)素如維生素C、維生素E、鉀、鎂、鈣、葉酸、纖維素還有各種抗癌物質(zhì)，在獼猴桃中的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了大多數(shù)的水果。
就拿維生素C舉例，你只要吃上半個(gè)獼猴桃，哪怕這一天不吃任何其他的水果和蔬菜，身體所需要的維C都?jí)蛴昧恕?/p>
這些年流行營養(yǎng)藥，有的人一天要吃七八種。其實(shí)，現(xiàn)在醫(yī)學(xué)界對(duì)于人工提取的營養(yǎng)素還有很多爭(zhēng)議。真不如每天吃一個(gè)獼猴桃，重要的營養(yǎng)素就全齊了。
快過年了，節(jié)日期間難免煙酒應(yīng)酬、大吃大喝。如果要說過節(jié)的養(yǎng)生之道，飲食有節(jié)、起居有常這些都是老生常談，實(shí)際上也很難做到。媽媽的一個(gè)獼猴桃及時(shí)提醒了我，在放假期間，堅(jiān)持每天吃一個(gè)獼猴桃，倒是一個(gè)既簡(jiǎn)單又有效的方法。
獼猴桃是最適合在節(jié)日宴席吃的水果。吃正餐的時(shí)候，大家習(xí)慣最后來上一道果盤。其實(shí)，好多水果都不適合在飯后吃。但是，獼猴桃恰恰相反，空腹吃傷胃，最好是飯后吃，尤其是在有酒有肉的大餐后吃，所以新年的年夜飯配上它是最完美的。
如果你要為年夜飯大餐準(zhǔn)備一些飲料，那么建議你做獼猴桃汁。不要用超市賣的果汁，那種里邊都有防腐劑的。喝果汁，必須喝鮮榨的才健康，否則還不如不喝。
獼猴桃汁自己做特別方便，沒有榨汁機(jī)也沒關(guān)系。選軟的獼猴桃，放在碗里搗碎，根據(jù)自己的口味加水和糖攪勻就行了。
有了獼猴桃，今年這頓年夜飯就能吃得更痛快了，也更健康了。
比如說，獼猴桃含蛋白酶。蛋白酶是什么呢？就是嫩肉粉的原料，可以分解蛋白質(zhì)。所以它空腹吃，對(duì)胃粘膜不利。而飽餐后吃，既助消化又能降脂。
比如說，宴席上多半有腌臘制品比如香腸、火腿、臘肉等等，它們都含有一定的致癌物質(zhì)，獼猴桃可以阻斷這些毒素的生成
比如說，過節(jié)肯定要喝酒，陽光金果解酒的效果比眾所周知的柑橘還要好。
比如說，家里有糖尿病人，其他的水果不敢吃，但吃獼猴桃就沒問題，它有防治糖尿病的作用。
比如說，過節(jié)要守歲，一家人坐在一起看電視看春晚，總要嗑點(diǎn)瓜子花生什么的。這些炒貨耗傷人體的陰液，吃多了容易讓人口干舌燥甚至上火。獼猴桃是寒性的，可以平衡它們的火性，養(yǎng)陰生津。
其實(shí)，不管是不是在過節(jié)期間，只要哪天你暴飲暴食了，都可以趕快吃一個(gè)獼猴桃，亡羊補(bǔ)牢一下，會(huì)感覺舒服很多。
提醒一下，獼猴桃是清熱降火的，自然也就很寒涼。除非是治病，可以一天吃幾個(gè)，否則正常人最多一天吃一個(gè)，就足夠達(dá)到保健的效果了，千萬不要多吃。
腸胃太虛弱的人，如果想吃獼猴桃，可以把它熬成果醬，或者是搗碎了放在米粥里煮兩分鐘再吃。獼猴桃很特別的一點(diǎn)就是，即使經(jīng)過高溫，它的大多數(shù)抗病成分仍然有效，神奇吧。
媽媽介紹的經(jīng)驗(yàn)：怎樣挑選好的獼猴桃
市場(chǎng)上的獼猴桃有兩大類：
一類是新西蘭奇異果，是從中國傳到新西蘭以后經(jīng)過改良的品種，也有在國內(nèi)種植的，其中有一些是轉(zhuǎn)基因的。新西蘭原產(chǎn)的據(jù)說是有機(jī)種植的，應(yīng)該比較好，當(dāng)然價(jià)格也很貴。
一類是國內(nèi)品種，最常見的就是中華獼猴桃，有人工種植的也有野生的。不要買太大的，可能是打過膨大劑的。最好是個(gè)頭特別小的，這種就是野生的，最天然，價(jià)格也特別便宜。
不要買表面發(fā)黃的，軟的，那種是放熟的，不是長(zhǎng)熟的。獼猴桃的幼果表面布滿黃色絨毛，成熟后皮就把毛撐開了，皮的綠色才會(huì)顯露出來。所以，表面發(fā)綠發(fā)亮的才是真正成熟的獼猴桃。這種樣子的獼猴桃如果摸上去還是硬的，那就是新鮮的。
硬的獼猴桃買回來，跟蘋果一起放在冰箱里。幾天后，摸上去發(fā)軟了，就可以吃了。
評(píng)論