無(wú)論是在巴黎的大型超市，還是在倫敦路邊的水果攤，甚至在曼哈頓的糕餅店，你都可以看到“水果之王”獼猴桃的身影。在新西蘭、在智利、在法國(guó)、在希臘，到處都有種植著獼猴桃的大型果園。即使在以盛產(chǎn)葡萄聞名的意大利拉蒂納省，許多葡萄園也改種獼猴桃——幾年前意大利果園主們聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的水果。
▲獼猴桃苗
▲陽(yáng)光金果獼猴桃果園
▲獼猴桃高枝牽引
▲獼猴桃夏季管理
▲獼猴桃高枝牽引
▲金果獼猴桃
▲紅心獼猴桃果袋
獼猴桃，又稱(chēng)為奇異果，英文名為kiwi或者kiwifruit。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類(lèi)等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需的17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、脂肪，被公認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)密度最高的水果，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。因?yàn)樗墓じ仓?xì)細(xì)的絨毛，而且據(jù)說(shuō)山中的獼猴喜歡吃，所以名為獼猴桃?，F(xiàn)在新西蘭、意大利、法國(guó)、希臘，智利等國(guó)家是獼猴桃的主要出產(chǎn)國(guó)，世界總產(chǎn)量達(dá)到140萬(wàn)噸，而且因?yàn)槟媳卑肭蚨加蟹N植，一年四季都有鮮果上市。
2008年11月6日，在新西蘭舉行的國(guó)際獼猴桃大會(huì)上，來(lái)自世界19個(gè)國(guó)家的200多位專(zhuān)家一致認(rèn)定：中國(guó)是獼猴桃的原生中心，世界獼猴桃的原產(chǎn)地是宜昌市夷陵區(qū)的霧渡河鎮(zhèn)。宜昌獼猴桃如何從一種并不引人注目的野果，成為現(xiàn)在世界著名的商品水果，成為宜昌獻(xiàn)給世界的禮物，非常值得人們回味。
東晉名士郭璞與宜昌獼猴桃
獼猴桃俗稱(chēng)羊桃、毛桃、山洋桃等，是原產(chǎn)于中國(guó)的古老野生藤本果樹(shù)，被古人采食的歷史非常悠久。早在先秦時(shí)期的《詩(shī)經(jīng)》中就有了獼猴桃的記載：“隰有萇楚（獼猴桃的古名），猗儺其枝?！崩顣r(shí)珍在《本草綱目》中描繪獼猴桃的形、色時(shí)說(shuō)：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名?！碧拼侗静菔斑z》載：“獼猴桃味咸溫?zé)o毒，可供藥用，主治骨節(jié)風(fēng)、癱瘓不遂、長(zhǎng)年白發(fā)、痔病等等?！背鳛橐肮秤猛?，由于獼猴桃的葉和花都很漂亮，作為觀賞花木在庭院栽培自唐代就開(kāi)始了。唐代詩(shī)人岑參的《宿太白東溪李老舍寄弟侄》詩(shī)中就有“中庭井欄上，一架獼猴桃”的句子。宋代《開(kāi)寶本草》記載它：“一名藤梨，一名木子，一名獼猴梨。生山谷，藤生，著樹(shù)，葉圓有毛，其形似雞卵大，其皮褐色，經(jīng)霜始甘美可食?！敝劣谒幮В堕_(kāi)寶本草》的作者認(rèn)為有“止暴渴，解煩熱”等功能。
宜昌人把獼猴桃稱(chēng)為羊桃，而“羊桃”之名，則與東晉名士郭璞有關(guān)。郭璞（公元276年—324年），字景純，河?xùn)|聞喜縣人（今屬山西?。?，西晉建平太守郭瑗之子。東晉著名學(xué)者，既是文學(xué)家和訓(xùn)詁學(xué)家，又是道學(xué)術(shù)數(shù)大師和游仙詩(shī)的祖師。西晉末年戰(zhàn)亂將起，郭璞躲避江南，曾僑居宜昌。宜昌現(xiàn)存的古建筑天然塔，據(jù)說(shuō)就是由郭璞始建。爾雅臺(tái)和爾雅書(shū)院也因郭璞在此著書(shū)而得名。在《爾雅·釋草》中有關(guān)于獼猴桃的記載，郭璞把它定名為“羊桃”。
第一個(gè)在宜昌發(fā)現(xiàn)獼猴桃的西方人——威爾遜
根據(jù)目前所有的資料分析，英國(guó)著名植物學(xué)家厄內(nèi)斯特·亨利·威爾遜（Ernest Henry Wilson)是第一個(gè)發(fā)現(xiàn)宜昌獼猴桃的西方人。
厄內(nèi)斯特·亨利·威爾遜
1876年2月15日，威爾遜出生于英格蘭西南部格洛斯特郡奇坪坎普頓的一個(gè)鐵路工人家庭，他是這個(gè)家庭里7個(gè)子女中的長(zhǎng)子。由于家庭環(huán)境困難，威爾遜13歲就輟學(xué)，來(lái)到一家苗圃當(dāng)學(xué)徒。16歲時(shí)威爾遜被伯明翰植物園雇為園丁，開(kāi)始對(duì)園藝工作產(chǎn)生了濃厚興趣。他白天努力工作，虛心向老園藝師們求教，晚上到伯明翰技工學(xué)校讀書(shū)，并獲得植物學(xué)科的女王獎(jiǎng)學(xué)金。1897年，21歲的威爾遜進(jìn)入了被稱(chēng)為邱園（Kew Gardens)的皇家植物園工作，一年以后，進(jìn)入南肯辛頓皇家科技學(xué)院學(xué)習(xí)植物學(xué)。如果一切按部就班，威爾遜會(huì)成為一名不錯(cuò)的園藝師，將結(jié)婚生子，在英格蘭過(guò)著安穩(wěn)的生活。然而命運(yùn)之神對(duì)威爾遜另有安排。歐洲著名的維奇苗圃（Veitch Nurseries)想派人去中國(guó)西南（湖北和四川）地區(qū)采集和引種植物，在邱園負(fù)責(zé)人戴爾爵士的推薦下，23歲的威爾遜被選中，1899年3月27日，他與維奇苗圃簽訂了3年合約，隨后由利物浦出發(fā)，經(jīng)美國(guó)波士頓、舊金山，輾轉(zhuǎn)香港等地，最后來(lái)到長(zhǎng)江之濱的宜昌，開(kāi)始了“植物獵人”的生涯。
在1899年4月至1911年3月之間，威爾遜先后受英國(guó)維奇苗圃和美國(guó)哈佛大學(xué)阿諾德樹(shù)木園 (Arnold Arboretum)的聘請(qǐng)，四次來(lái)到中國(guó)西部考察和采集植物標(biāo)本，他“帶著植物采集箱、照相機(jī)和獵槍?zhuān)谶b遠(yuǎn)的花卉王國(guó)進(jìn)行了11年的探尋和考察”，采集了6500多種植物標(biāo)本，將1500多種亞洲植物引種到西方，其中有60多種最后以他的名字命名,他被西方稱(chēng)為“打開(kāi)中國(guó)西部花園的人”，對(duì)植物的研究和推廣作出了巨大貢獻(xiàn)。1927年威爾遜成為哈佛大學(xué)阿諾德樹(shù)木園的負(fù)責(zé)人。1930年10月15日，威爾遜和他太太遭遇一次車(chē)禍，英年早逝。
被稱(chēng)為“三峽門(mén)戶(hù)，川鄂咽喉”的宜昌占有“天時(shí)、地利、人和”的優(yōu)越條件，成為威爾遜四次考察活動(dòng)的基地。1900年5月，他在宜昌西南部發(fā)現(xiàn)“羊桃”，被這種花叢美麗、果實(shí)味美的果樹(shù)所吸引，將其引種到歐美。然而，在威爾遜和其他植物學(xué)家眼里，獼猴桃只是一種新奇的東方植物，一種植物園里受歡迎的觀賞植物，顯然他們?nèi)狈ι虡I(yè)頭腦，沒(méi)有看到獼猴桃的經(jīng)濟(jì)效益，未能將其轉(zhuǎn)化成一種商業(yè)果品。在威爾遜把獼猴桃引進(jìn)西方的同時(shí)，他也把這種野果介紹給在宜昌的西方人，結(jié)果大受歡迎。這些在宜昌的西方領(lǐng)事人員、海關(guān)人員、商人和傳教士等因此大飽口福。因?yàn)樗麄冇X(jué)得獼猴桃的味道像西方久已栽培的醋栗，所以這些西方人就管獼猴桃叫“宜昌醋栗”。
真正把宜昌獼猴桃?guī)蚴澜绲娜恕M(fèi)雷瑟小姐
是誰(shuí)把獼猴桃從宜昌帶向世界舞臺(tái)，使其成為受人喜愛(ài)的水果呢？是一位名叫瑪麗·伊莎貝爾·費(fèi)雷瑟的新西蘭小姐，在1904年無(wú)意中把獼猴桃的種子從宜昌帶到新西蘭?，旣悺ひ辽悹枴べM(fèi)雷瑟是如何來(lái)到宜昌的呢？首先得介紹下她的妹妹范凱迪。
范凱迪全名叫凱瑟琳·格雷厄姆·費(fèi)雷瑟(Catherine Graham Fraser),家人朋友都親熱地叫她凱迪（Katie）或者凱（Kate）,范凱迪是她的中文名。
范凱迪小姐于1867年出生于新西蘭南島的達(dá)尼丁，是家里三個(gè)女孩子中最小的，她的父親是一位馬具商。她和瑪麗·愛(ài)彌利亞·穆?tīng)枺∕ary Emelia Moore,中文名叫穆秉謙）是同鄉(xiāng)，也是奧塔哥大學(xué)的同學(xué)，比穆小姐大兩歲。被蘇格蘭教會(huì)的安德森夫人選中來(lái)中國(guó)宜昌的分會(huì)擔(dān)任教師后，范凱迪小姐和穆小姐等一起于1897年來(lái)到宜昌，直到1914年她返回新西蘭，她在中國(guó)工作了17年，大部分時(shí)間在宜昌，曾擔(dān)任蘇格蘭教會(huì)在宜昌的女子分會(huì)負(fù)責(zé)人。
瑪麗·伊莎貝爾·費(fèi)雷瑟小姐
凱迪·費(fèi)雷瑟小姐的大姐瑪麗·伊莎貝爾·費(fèi)雷瑟（Mary Isabel Fraser，1863-1942)是新西蘭著名的教育家，終身未婚，致力于女子教育事業(yè)，是新西蘭著名的“愛(ài)奧那學(xué)院”的創(chuàng)辦人。伊莎貝爾1889年從奧塔哥大學(xué)獲得物理學(xué)碩士，任職于奧塔哥女子高中，開(kāi)始從事教育工作。在1894年她成為旺格魯伊女子學(xué)院的院長(zhǎng)，在她的領(lǐng)導(dǎo)下，這個(gè)學(xué)院成為新西蘭最大的女子寄宿學(xué)校。
1903年伊莎貝爾從旺格魯伊女子學(xué)院請(qǐng)假，到日本旅行。在那里她和小妹范凱迪會(huì)面，然后兩人一起來(lái)到中國(guó)，沿途參觀各個(gè)教會(huì)學(xué)校，最后回到范凱迪工作的宜昌。1904年伊莎貝爾回到旺格魯伊女子學(xué)院，1910年辭職，然后到英國(guó)考察女子學(xué)校和女子教育。1914年伊莎貝爾在新西蘭美麗的霍克斯灣創(chuàng)辦“哀歐那學(xué)院”。同年，范凱迪離開(kāi)中國(guó)宜昌，和二姐尼爾妮（Nellie Fraser）幫助伊莎貝爾管理哀歐那學(xué)院。1921年三姐妹退休，一起周游歐洲，然后回到家鄉(xiāng)達(dá)尼丁安度晚年。
1904年伊莎貝爾離開(kāi)宜昌回新西蘭時(shí)，出于好奇，她帶了幾粒宜昌的獼猴桃種子回去，交給旺格魯伊的一位農(nóng)場(chǎng)主亞歷山大·阿里森（Alexander Allison)種植,進(jìn)而擴(kuò)展成一種主要水果產(chǎn)品。直到現(xiàn)在，幾乎所有新西蘭出產(chǎn)的獼猴桃都是這幾粒種子的后代。新西蘭的綠色和金色獼猴桃風(fēng)行全世界，每年出口價(jià)值10億元的獼猴桃，形成一個(gè)巨大的產(chǎn)業(yè)。新西蘭在獼猴桃的營(yíng)銷(xiāo)、研發(fā)和價(jià)格方面的影響力，也是世界第一。
新西蘭獼猴桃果園
就是伊莎貝爾·費(fèi)雷瑟“無(wú)心插柳”帶回去的這幾粒種子，讓全世界得以品嘗宜昌獼猴桃的美味。因?yàn)檫@個(gè)原因，《新西蘭先驅(qū)報(bào)》（The New Zealand Herald)在評(píng)選“1863年至1912年150年間最偉大的新西蘭人”時(shí)，伊莎貝爾·費(fèi)雷瑟被評(píng)為1904年的“新西蘭年度人物”（New Zealander of the Year)。
宜昌獼猴桃的傳奇有望續(xù)寫(xiě)
雖然歷史悠久，然而獼猴桃在很長(zhǎng)時(shí)間里只是一種山間野果。新西蘭的農(nóng)場(chǎng)主阿里森在1904年得到由伊莎貝爾·費(fèi)雷瑟小姐從宜昌帶回去的幾粒種子之后，細(xì)心種植，終于在1910年結(jié)果。然而直到上世紀(jì)30至40年代，獼猴桃才在新西蘭作為果樹(shù)栽培并成為商品，新西蘭北島的幾個(gè)果園產(chǎn)的獼猴桃已有可觀的產(chǎn)量。1952年，獼猴桃鮮果首次出口到英國(guó)倫敦，隨即打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng)，已銷(xiāo)售60多個(gè)國(guó)家或地區(qū)，成為新西蘭最重要的農(nóng)產(chǎn)品之一。新西蘭培育出來(lái)的品種已引種到世界各地。由于新西蘭向許多國(guó)家出口獼猴桃果實(shí)，獲得了很高的經(jīng)濟(jì)效益，激發(fā)了不少進(jìn)口國(guó)家栽培者的熱情，從上世紀(jì)60年代后期開(kāi)始，世界上其他許多國(guó)家紛紛從新西蘭進(jìn)口苗木或自己育苗建園，到1980年代獼猴桃逐漸發(fā)展成為一個(gè)世界性的新興果樹(shù)產(chǎn)業(yè)。其中值得一提的是意大利，由于種植獼猴桃所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益是葡萄的3倍，許多葡萄園主改種獼猴桃，從而使意大利后來(lái)居上，超過(guò)新西蘭成為世界上最大的獼猴桃出產(chǎn)國(guó)，年產(chǎn)近40萬(wàn)噸。
在很長(zhǎng)時(shí)間里，外國(guó)農(nóng)場(chǎng)主們把獼猴桃稱(chēng)為中國(guó)醋栗（Chinese Gooseberry）。1962年，一名叫弗里達(dá)·卡普蘭（Frieda Caplan）女士的美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口商應(yīng)客戶(hù)要求，開(kāi)始從新西蘭進(jìn)口獼猴桃。因?yàn)槟菚r(shí)的美國(guó)人對(duì)獼猴桃還比較陌生，第一批1000只獼猴桃，她用了數(shù)月才售完。為了促銷(xiāo)，有水果商建議卡普蘭女士采用新西蘭的國(guó)鳥(niǎo)“奇異鳥(niǎo)”（Kiwi）來(lái)命名該水果，Kiwi這個(gè)單詞來(lái)自新西蘭土著毛利語(yǔ)，因?yàn)椤捌娈慀B(niǎo)”也有類(lèi)似獼猴桃那樣毛茸茸的羽毛，顏色也相差不遠(yuǎn)，這一建議得到新西蘭農(nóng)場(chǎng)主的贊成，于是來(lái)自宜昌山間的“灰姑娘”羊桃，變成了洋氣的水果王后“奇異果”。
值得一提的是，作為獼猴桃的原產(chǎn)國(guó)，中國(guó)大陸在20世紀(jì)70年代才開(kāi)始把它作為一種果樹(shù)來(lái)種植，從新西蘭引進(jìn)了一些優(yōu)良品種，同時(shí)也開(kāi)始發(fā)展良種選育工作。
2015年9月，新西蘭皇家植物與食品研究院科學(xué)家吳金虎博士應(yīng)邀對(duì)宜昌獼猴桃資源進(jìn)行考察，共同探討如何保護(hù)、開(kāi)發(fā)與利用宜昌獼猴桃資源。
考察期間，吳金虎博士作了“世界獼猴桃發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)”研究講座，重點(diǎn)論述了獼猴桃整形修枝、栽培管理、包裝儲(chǔ)存、病蟲(chóng)害防治等技術(shù)，與獼猴桃產(chǎn)業(yè)合作組織、企業(yè)等負(fù)責(zé)人及技術(shù)人員進(jìn)行深入交流。
宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)是世界獼猴桃原產(chǎn)地，全市獼猴桃野生種質(zhì)資源約4萬(wàn)多畝，但目前產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較粗放，與國(guó)際同行相比仍有較大差距。吳金虎博士說(shuō)，宜昌野生獼猴桃種質(zhì)資源豐富，發(fā)展前景廣闊，并建議宜昌市,一定要加強(qiáng)種質(zhì)資源保護(hù)工作，看好自家“寶貝”。他將與宜昌市獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)人員保持溝通和交流，力爭(zhēng)通過(guò)雙方的共同努力，促進(jìn)宜昌市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺(tái)階。
宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)觀音堂村村民在采收獼猴桃
目前，宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)按照無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)要求，仿照野生自然條件種植，使得當(dāng)?shù)?span id="ett4vq8" class='wp_keywordlink'>有機(jī)獼猴桃果肉翠綠，汁液多，風(fēng)味佳，品質(zhì)極優(yōu)，暢銷(xiāo)海內(nèi)外。獼猴桃已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的特色產(chǎn)業(yè)，形成觀音堂、龔家河獼猴桃專(zhuān)業(yè)村，在三峽至神農(nóng)架旅游黃金線(xiàn)上，開(kāi)始對(duì)獼猴桃花粉旅游文化進(jìn)行開(kāi)發(fā)，設(shè)立農(nóng)家采摘游接待點(diǎn)，為山區(qū)農(nóng)民找到了一條切實(shí)可行的致富之路。
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機(jī)獼猴桃采摘）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機(jī)獼猴桃花粉）
（本文配圖為四川成都的紅心獼猴桃采摘）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)基地有機(jī)獼猴桃夏季修剪）
（本文配圖為貴州遵義播宏黃心獼猴桃疏果照片）
東紅獼猴桃要放多久才可以吃催熟
（本文配圖為貴州遵義播宏獼猴桃花粉基地東紅獼猴桃疏果）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)獼猴桃苗種植基地）
（本文配圖為陽(yáng)光金果G3獼猴桃采摘）
（本文配圖為四川成都的東紅獼猴桃采摘園在哪里聯(lián)系電話(huà)）
評(píng)論