紅心獼猴桃富含的營(yíng)養(yǎng)元素

“聽(tīng)朋友說(shuō)這里的紅陽(yáng)獼猴桃口感非常好，來(lái)到基地采摘品嘗以后，感覺(jué)果然名不虛傳?！眮?lái)自湖南的陳先生翹起大拇指，對(duì)這美味的紅心獼猴桃贊口不絕。

紅心獼猴桃所蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)元素是非常豐富的，我們可以時(shí)常的通過(guò)食用獼猴桃來(lái)補(bǔ)充自身所缺的營(yíng)養(yǎng)元素。而紅心獼猴桃的諸多營(yíng)養(yǎng)中，維生素C的含量尤為豐富。下面新元農(nóng)業(yè)合作社將給大家詳細(xì)解析紅心獼猴桃的具體營(yíng)養(yǎng)元素，幫助各位對(duì)獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有更深的認(rèn)識(shí)，同時(shí)我們將就里面維生素C元素給大家重點(diǎn)介紹！如果您需要選購(gòu)獼猴桃，了解更多其營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)，

知識(shí)要點(diǎn)1：紅心獼猴桃富含的營(yíng)養(yǎng)元素
在紅心獼猴桃的可溶性固形物中有70%是糖，主要是葡萄糖和果糖；總酸占紅心獼猴桃的一般為1.8%，主要是檸檬酸，其次蘋(píng)果酸，還有少量的酒石酸，混合酸最少。紅心獼猴桃的氨基酸含量也比較豐富，包含人體所需的17種氨基酸。成熟的獼猴桃含有一種蛋白質(zhì)水解酶，將肉類(lèi)的纖維蛋白質(zhì)分解成氨基酸，阻止蛋白質(zhì)凝固。

（本文配圖為貴州遵義高山有機(jī)獼猴桃基地春季果園）

知識(shí)要點(diǎn)2：維生素C的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100克獼猴桃中，維生素C含量在100～200mg，甚至高達(dá)495mg，是蘋(píng)果的20～80倍。一個(gè)成人每天通常需要維生素C50～100mg，幼兒需30～50mg，哺育婦女需150mg。因此每天吃1-2個(gè)紅心獼猴桃對(duì)于人體所需是非常有必要的。

（剛剛采摘的黃肉紅心獼猴桃要放多久才可以吃催熟）

紅心獼猴桃中的維生素C及其它營(yíng)養(yǎng)可以阻斷亞硝酸胺合成的活性物質(zhì)，增強(qiáng)心肌和血管壁的彈性和韌性，促進(jìn)膽固醇加速轉(zhuǎn)化為膽酸，降低血中膽固醇及甘油三脂的水平。