“首屆中國國際進(jìn)口博覽會，我們是第一批報名參會的新西蘭企業(yè)，”佳沛公司董事長彼得·麥克布萊德（Peter McBride）向記者談到，2017財年，這家新西蘭規(guī)模最大的奇異果售賣商在中國的銷售額超過了5億新西蘭元（約合22億元人民幣）。
▲商超中出售的佳沛陽光金果，折合十多元一個▲
1904年，一名叫伊莎貝爾的女士到中國旅游，回國的時候把獼猴種子帶到了新西蘭。就是這個不經(jīng)意的舉動，使得原本在中國毫不起眼的水果，變成了新西蘭“國果”。
2015年，佳沛攜手中國奇異果產(chǎn)業(yè)合作伙伴，開啟了一項種植供應(yīng)鏈測試計劃。佳沛希望用三年的時間，通過分享源自新西蘭的領(lǐng)先技術(shù)，以及如何確保產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品安全方面的先進(jìn)經(jīng)驗，幫助當(dāng)?shù)胤N植者在提升奇異果質(zhì)量的同時提高產(chǎn)量，讓奇異果“回歸”本土?！拔覀兘衲晔菍儆谌甑脑嚪N計劃的最后一年，今年的測試結(jié)果會決定以后我們商業(yè)化種植的模式?！奔雅娲笾腥A區(qū)公共事務(wù)總監(jiān)金世理（Ivan Kinsella）向記者稱。
▲外國超市中的佳沛金奇異果▲
來自中國
“奇異果本不是新西蘭的本土水果，它的種子來自中國。”金世理向記者稱。1904年，新西蘭女教師伊莎貝爾在前往中國的旅行中，將中國湖北的野生獼猴桃種子帶回新西蘭。得益于新西蘭的氣候，第一株獼猴桃順利生根發(fā)芽，開花結(jié)果。
▲陽光金果佳沛kiwifruit健康生活▲
“野生獼猴桃的口感普遍比較酸，新西蘭人海沃德挑選了甜度高的果實進(jìn)行了重新培養(yǎng)，進(jìn)行了天然選育?！苯鹗览硐蛴浾呓榻B稱，目前市場上售賣的綠色奇異果就是天然選育的品種。在冷藏技術(shù)精進(jìn)后的1952年，新西蘭的果農(nóng)第一次將自己的產(chǎn)品出口到了英國。
▲2017年丹·馬斐森Dan Mathieson接任佳沛公司首席執(zhí)行官▲
一開始，他們?yōu)楂J猴桃起了一個又長又不易記住的名字，在這種水果在英國大受歡迎后，果農(nóng)們想到要為這種水果起一個響亮的名字?！靶挛魈m人很驕傲把獼猴桃稱為kiwi fruit（奇異果），因為kiwi（奇異鳥）是新西蘭的國鳥，正好獼猴桃的外形與之非常相似?！北说孟蛴浾呓榻B稱。
▲佳沛聘請了熟悉中國市場的蔣時杰擔(dān)任公司經(jīng)理▲
1997年，新西蘭奇異果營銷局為新西蘭的奇異果創(chuàng)立了“ZESPRI·佳沛”這個品牌?！凹雅媸且粋€綜合的營銷體系，包括種植者、收獲后的運營商、港口和航運公司、經(jīng)銷商、批發(fā)商和零售商之間結(jié)成的長期合作關(guān)系，各方都致力于為消費者提供最優(yōu)質(zhì)的奇異果。”彼得向記者解釋稱。
▲邀請時尚網(wǎng)紅代言人推廣新西蘭佳沛金奇異果▲
標(biāo)準(zhǔn)化運營
在佳沛成立后，公司從生產(chǎn)與銷售兩方面制定了管理體系。在生產(chǎn)端，佳沛管理體系保證供應(yīng)的奇異果均來自通過全球良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證的種植者。
在佳沛內(nèi)部，公司采用種植戶合作社模式，即佳沛的股東均由新西蘭當(dāng)?shù)胤N植戶組成，種植戶共同擁有公司，并通過投票來決定公司的策略及走向。為保證這一模式的有效性，佳沛的種植戶需要擁有足夠的股份才能擁有投票權(quán)，而投票權(quán)也與其果園的產(chǎn)量掛鉤。佳沛的公司章程規(guī)定，只有在新西蘭境內(nèi)擁有或租賃奇異果果園的個人或?qū)嶓w，才能購買佳沛股票。
（新西蘭灣區(qū)的佳沛陽光金果果園）
此外，佳沛每年都會對每個果園進(jìn)行審核，以符合環(huán)境和社會責(zé)任的外部標(biāo)準(zhǔn)，為市場提供保證。該檢測是由歐陸科技集團(tuán)（Eurofins）的獨立實驗室來實施。在測試結(jié)果顯示成熟度和口感/甜度達(dá)到所需水平之前，種植者不能收獲水果。每個果園都需要在采摘之前進(jìn)行檢測。
（采摘之前進(jìn)行該物質(zhì)烘干檢測）
采摘后的奇異果都會被送往統(tǒng)一的包裝廠，包裝廠中的分類機(jī)可以檢查果實并且去除不合格的果實。在包裝后，奇異果將被置于嚴(yán)格的冷層溫度下（綠色奇異果為0°C，金色陽光黃金奇異果為1°C，黃金奇異果為1.5°C），確保果實在不添加任何化學(xué)劑的情況下“沉睡”并等待出售。
▲2020/21 佳沛財報▲
銷售端，佳沛是首先使用托盤卡追溯到果實種植果園的公司之一。佳沛種植者詳細(xì)記錄其種植過程（使用哪種堆肥，是否使用殺蟲劑或額外的灌溉水等）。每一箱佳沛奇異果都帶有唯一的代碼。根據(jù)代碼，佳沛可以得知奇異果的來龍去脈，包括種植地、采摘時間、包裝地點和運輸時間。佳沛通過包裝的可追溯性，實現(xiàn)整條供應(yīng)鏈的透明度。
第一階段 1904-1960 年代獼猴桃種子遠(yuǎn)渡重洋，變身奇異果kiwifruit
回到中國
從中國進(jìn)入新西蘭后約一個世紀(jì)后，中國人對于奇異果的消費量越來越可觀。自1999年進(jìn)入中國市場，中國已經(jīng)成為佳沛全球最大的市場之一。2017財年，佳沛在中國的銷售額超過5億新西蘭元（約合22億元人民幣），較去年同期增長17.4%。
▲新西蘭獼猴桃最重要的產(chǎn)區(qū)豐盛灣陶朗加▲
彼得向記者稱，中國市場的銷售額目前占佳沛全球總銷售額的20%。在過去數(shù)年時間里，佳沛奇異果銷售額的增長速度均高于中國GDP的增速，并且佳沛預(yù)測，在未來4年內(nèi)，奇異果在中國的銷量將接近翻倍。據(jù)佳沛統(tǒng)計，去年平均每個中國人消費了半個佳沛奇異果。
▲Kiwifruit &Kiwi bird▲
在過去這些年里，佳沛大中華區(qū)團(tuán)隊持續(xù)擴(kuò)張。截至今年，佳沛已經(jīng)在中國臺北、上海、北京、廣州、重慶和西安設(shè)立辦事處，并深入沈陽、大連、天津、青島、鄭州、成都、武漢、杭州、南京、無錫、蘇州等二線城市開展項目，拓展在中國區(qū)的業(yè)務(wù)。佳沛正在調(diào)整各市場的優(yōu)先發(fā)展順序，專注于在更少的市場推動增長?！澳壳拔覀兠媾R的現(xiàn)實是，短期內(nèi)，佳沛在中國的供應(yīng)無法跟上需求的步伐。因為由于北半球和南半球是反季節(jié)，所以在新西蘭不是產(chǎn)季的時候，我們怎么供應(yīng)海外市場的需求？”金世理表示佳沛的計劃是進(jìn)行海外種植。
目前，佳沛已經(jīng)與意大利、法國、韓國以及日本的種植者開始了合作。下一步，佳沛計劃在中國本土進(jìn)行奇異果的種植。2015年起，佳沛攜手中國奇異果產(chǎn)業(yè)合作伙伴，成立了卓越研究中心。通過分享源自新西蘭的領(lǐng)先技術(shù)，以及如何確保產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品安全方面的先進(jìn)經(jīng)驗，幫助當(dāng)?shù)胤N植者在提升奇異果質(zhì)量的同時提高產(chǎn)量。
目前，佳沛已與陜西省政府共同建立佳沛陜西卓越研究中心，開展惠及中新兩國的田間獼猴桃研究，并通過專家交流、種植者實地考察的方式提升當(dāng)?shù)胤N植者的種植水平，培育更優(yōu)質(zhì)的奇異果。
今年是佳沛與本地合作伙伴開展種植供應(yīng)鏈測試三年計劃的第三年。在過去兩年測試中，佳沛與陜西、河南的本土種植者開展奇異果采購、包裝、銷售方面的產(chǎn)業(yè)合作，未出現(xiàn)根本性障礙。
（佳沛綠奇異果和金奇異果商標(biāo)）
佳沛中國供應(yīng)鏈總經(jīng)理岳群斐向記者談到，佳沛目前正在和中國的地方政府、農(nóng)戶驗證、尋找可以合作的商業(yè)合作模式，“我們和小農(nóng)戶，相當(dāng)于兩三畝的這種小農(nóng)戶，中等規(guī)模的幾百畝的農(nóng)戶，還有上千畝的大型公司合作，來驗證、論斷，尋找最合適的商業(yè)合作模式。佳沛進(jìn)入中國，進(jìn)行全球12個月供應(yīng)鏈計劃的試種，也得到了地方政府的歡迎和鼓勵。今年，我們在河南西峽的試種，地方政府會對所有的合作農(nóng)戶進(jìn)行財政補(bǔ)貼，每畝地提供一千元政府基金支持。也就是說所有的農(nóng)戶如果愿意和佳沛合作，地方政府會提供一千塊錢人民幣的財政補(bǔ)貼，鼓勵大家跟我們合作。在當(dāng)?shù)氐姆N植，地方政府也提供了很多便利，幫助我們尋找、推薦合適的合作伙伴?！?/p>
（新西蘭佳沛CEO丹·馬斐森）
岳群斐稱，在中國種植奇異果并不影響新西蘭產(chǎn)品在中國的進(jìn)口，中國的奇異果種植主要是作為新西蘭產(chǎn)品不處于供給期時的補(bǔ)充，公司關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量的控制把關(guān)以及中國消費者對產(chǎn)品的反饋。佳沛做了大量市場調(diào)研，只有在中國消費者持歡迎態(tài)度的前提下，才會對中國消費者銷售中國產(chǎn)的奇異果產(chǎn)品。
評論