佳沛（Zespri），它其實(shí)不是傳統(tǒng)意義上一個(gè)種植金獼猴桃和銷售獼猴桃的公司，更準(zhǔn)確地說(shuō)，它是一家奇異果國(guó)際行銷公司。1997年為了提升新西蘭的奇異果品牌形象，當(dāng)?shù)胤N植者創(chuàng)立了“ZESPRI?”。
到2015年，佳沛全球銷量高達(dá)9.4億美元。如今，它背后是奇異果全球33%的市場(chǎng)份額和4000多名種植者。新西蘭SunGold陽(yáng)光金果種植牌照的收入是佳沛企業(yè)收入的重要推動(dòng)力。今年，該公司又通過(guò)招標(biāo)向新西蘭種植者發(fā)放了400公頃的種植牌照，而且佳沛委員會(huì)將決定是否在2020年之前每年再增加三塊400公頃的種植牌照，這將根據(jù)每年銷售季后對(duì)績(jī)效的年度評(píng)審決定。
Zespri?佳沛29年來(lái)深耕奇異果領(lǐng)域，在供應(yīng)鏈管理有著獨(dú)到的秘訣 。
每年賣25億顆奇異果背后的高度集成化管理
在研發(fā)，種植，采后和銷售各個(gè)階段佳沛都做到了高度集成化管理。
集團(tuán)主席 John Loughlin自信地說(shuō)：“我們可以承諾貢獻(xiàn)30億美元以上的sungold金奇異果產(chǎn)業(yè)，但是用地面積小于30年前奇異果的種植面積。”
研發(fā)環(huán)節(jié)：佳沛與新加坡政府合作，建立了10萬(wàn)品類的奇異果種質(zhì)庫(kù)（即品種庫(kù)）。
種植環(huán)節(jié)：果園和果農(nóng)都有嚴(yán)格選入的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的操作流程。同時(shí)佳沛也會(huì)派專業(yè)的督導(dǎo)人員到各果園對(duì)測(cè)土管理，病害防治，枝條修剪，成熟采摘等技術(shù)支持。
采收后：sungold金奇異果會(huì)被送到包裝廠進(jìn)行品控和處理。奇異果一般會(huì)經(jīng)過(guò)熱處理或鈣離子浴來(lái)延長(zhǎng)奇異果的儲(chǔ)存時(shí)間。包裝廠的分選設(shè)備根據(jù)奇藝果的大小，成熟度和重量自動(dòng)篩選、分配、包裝。使每箱水果品質(zhì)一致，便于不同溫度的冷藏和不同地區(qū)的出口。在倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)，佳沛保證奇異果在原產(chǎn)地和銷售地的低氧低溫高二氧化碳的儲(chǔ)存環(huán)境。
（本文配圖為新西蘭陽(yáng)光金果G3獼猴桃）
專利品種控制+集合全世界采購(gòu)以及銷售渠道
相比奇異果的種植和運(yùn)輸，佳沛把更多精力放在產(chǎn)地與市場(chǎng)的對(duì)接上。在佳沛之前，新西蘭很多奇異果出口商相互競(jìng)爭(zhēng)，獨(dú)立的向全球市場(chǎng)推銷奇異果，導(dǎo)致出口量的急劇增長(zhǎng)，使海外進(jìn)口商和零售商聯(lián)合起來(lái)價(jià)壓低收購(gòu)價(jià)格，降低了奇異果的出口毛利。
與這些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同的是，佳沛不僅種植奇異果還收購(gòu)世界各地的奇異果，他擁有世界各地奇異果的采購(gòu)渠道，銷售渠道和倉(cāng)儲(chǔ)渠道。
對(duì)于一些專利品種，比如黃金奇異果（SunGold Kiwi），佳沛便在全球范圍內(nèi)布局種植。目前，法國(guó)和意大利供應(yīng)全世界80%的黃金奇異果，但是在日本和韓國(guó)，當(dāng)?shù)胤N植的黃金奇異果只供應(yīng)本地市場(chǎng)。佳沛這種全球布局使得他們永遠(yuǎn)在適宜的時(shí)間，適宜的地點(diǎn)供應(yīng)新鮮美味的奇異果。專利品種的壟斷也使佳沛在市場(chǎng)上有一定的定價(jià)權(quán)。
交叉裝卸的系統(tǒng)，讓種植地直接到零售商
佳沛公司率先采用交叉裝卸（Cross-docking)。在這種系統(tǒng)下，倉(cāng)庫(kù)不是用來(lái)長(zhǎng)時(shí)間的存放代售產(chǎn)品，而是作為一個(gè)交叉配送的中轉(zhuǎn)站。全局來(lái)看，奇異果是從種植地直接運(yùn)送到零售商。
不同產(chǎn)地和品種的金奇異果在交叉裝卸的中轉(zhuǎn)站迅速完成配貨，然后轉(zhuǎn)移到運(yùn)往零售商店的卡車上。這顯著地降低佳沛的庫(kù)存和倉(cāng)儲(chǔ)成本，因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品只在零售商店堆放。對(duì)于庫(kù)存，佳沛公司優(yōu)先考慮效率而不是響應(yīng)性。
為了提高運(yùn)輸效率，每艘佳沛的貨輪的運(yùn)輸空間都進(jìn)行了最優(yōu)化，貨輪的甲板上都放置冷藏箱來(lái)提高每艘船的運(yùn)輸效率。同時(shí)佳沛偏向選擇容積較大冷藏箱來(lái)進(jìn)行冷鏈運(yùn)輸，因?yàn)檫@種方式耗能低，制冷效果好。
不僅如此，佳沛還改進(jìn)制冷技術(shù)，冷藏箱的解凍循環(huán)（冷室外部，由冰到蒸汽的過(guò)程）由每6小時(shí)一次延長(zhǎng)至每8小時(shí)一次。僅此一項(xiàng)，他們就節(jié)約了10%運(yùn)輸成本。
先進(jìn)嚴(yán)密的產(chǎn)品追溯系統(tǒng)
佳沛從2001年六月開始在全球供應(yīng)商推廣UCC/EAN-128 條形碼系統(tǒng)。這個(gè)系統(tǒng)幫助佳沃快速追蹤貨物的丟失和損害情況，同時(shí)也積累了客戶對(duì)不同品類獼猴桃的滿意數(shù)據(jù)。
同時(shí)，佳沛也嘗試了RFID（頻射識(shí)別資產(chǎn)管理系統(tǒng)），磁力分揀技術(shù)和snowflake算法技術(shù)。在當(dāng)時(shí)，只有UCC/EAN-128條形碼技術(shù)可以同時(shí)進(jìn)行機(jī)器分揀和人工識(shí)別。后期商業(yè)化的RFID系統(tǒng)是作為UCC/EAN-128的補(bǔ)充來(lái)共同管理佳沛的全球采購(gòu)和銷售。
佳沛冷鏈方案中存在的問(wèn)題
同時(shí)，佳沛的冷鏈方案也存在一些不容忽視的問(wèn)題。
佳沛在新西蘭以外市場(chǎng)的冷藏庫(kù)和冷藏運(yùn)輸車全部由第三方物流公司經(jīng)營(yíng)。由于第三方管理能力和設(shè)備設(shè)施參差不齊，經(jīng)常出現(xiàn)斷電等情況，這直接導(dǎo)致奇異果的品質(zhì)得不到保證。
例如，奇異果在新西蘭國(guó)內(nèi)的損耗率僅有不到5%，但是在亞洲損耗率高達(dá)10%。
至于第三方的運(yùn)輸冷藏車更是存在準(zhǔn)時(shí)交付性差，無(wú)法保證全過(guò)程溫度控制等疑難問(wèn)題。如此種種增加了佳沛的成本，導(dǎo)致客戶投訴率居高不下。
新一季的新西蘭佳沛陽(yáng)光金果已經(jīng)在國(guó)內(nèi)各大商超和電商開售，不變的是一如既往的美味以及走高的價(jià)格，各大商場(chǎng)的22個(gè)裝陽(yáng)光金果價(jià)格在209元左右。怎樣種奇異果才能讓果農(nóng)欣慰的同時(shí)，還能像佳沛一樣打造一個(gè)“奇異果帝國(guó)”呢？這確實(shí)值得國(guó)內(nèi)獼猴桃從業(yè)者思考的問(wèn)題。
（本文配圖為遵義高山有機(jī)獼猴桃基地春季果園）
(貴州遵義獼猴桃價(jià)格多少錢一斤）
（剛剛采摘的黃肉紅心獼猴桃要放多久才可以吃催熟）
黃肉獼猴桃選果
（獼猴桃花粉批發(fā)零售價(jià)格多少錢一克買到）
軟棗獼猴桃好吃嗎
（本文配圖為貴州遵義高山有機(jī)獼猴桃基地春季果園）
(貴州遵義獼猴桃價(jià)格多少錢一斤）
（本文配圖為遵義高山生態(tài)東紅獼猴桃）
（本文配圖為貴州遵義播宏獼猴桃花粉基地噴施葉面肥）
（本文配圖為新西蘭陽(yáng)光金果獼猴桃）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機(jī)獼猴桃施肥）
(貴州遵義高山紅心獼猴桃認(rèn)養(yǎng)）
(貴州遵義高山紅心獼猴桃私人訂制）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機(jī)獼猴桃采摘）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)三岔紅心獼猴桃豐收）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)三岔金果獼猴桃豐收）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)紅心獼猴桃和黃心獼猴桃哪個(gè)好 ）
紅心獼猴桃和黃心獼猴桃有什么區(qū)別
(貴州遵義獼猴桃價(jià)格多少錢一斤）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機(jī)獼猴桃采摘）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機(jī)獼猴桃花粉）
（本文配圖為四川成都的紅心獼猴桃采摘）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)基地有機(jī)獼猴桃夏季修剪）
（本文配圖為貴州遵義播宏黃心獼猴桃疏果照片）
東紅獼猴桃要放多久才可以吃催熟
（本文配圖為貴州遵義播宏獼猴桃花粉基地東紅獼猴桃疏果）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)獼猴桃苗種植基地）
（本文配圖為陽(yáng)光金果G3獼猴桃采摘）
（本文配圖為四川成都的東紅獼猴桃采摘園在哪里聯(lián)系電話）
(貴州遵義獼猴桃價(jià)格多少錢一斤）
（本文配圖為貴州遵義播宏黃心獼猴桃疏果照片）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)基地有機(jī)獼猴桃夏季修剪）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)基地有機(jī)獼猴桃夏季修剪）
剛剛采摘的紅心獼猴桃要放多久才可以吃催熟
（本文配圖為貴州遵義播州區(qū)播宏果業(yè)基地獼猴桃夏季修剪）
（本文配圖為貴州省紅心獼猴桃適合什么地方種植）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)最新紅心獼猴桃栽培技術(shù)）
（本文配圖為遵義市播宏果業(yè)黃心獼猴桃苗圃）
（本文配圖為紅心獼猴桃的種植技術(shù)與高產(chǎn)栽培）
（本文配圖為高山生態(tài)東紅獼猴桃）
（本文配圖為貴州遵義播宏獼猴桃花粉基地噴施葉面肥）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機(jī)東紅獼猴桃施肥照片）
獼猴桃花粉批發(fā)零售價(jià)格
黃肉獼猴桃選果
評(píng)論