獼猴桃是原產(chǎn)于中國(guó)的水果品種，中國(guó)也是獼猴桃種質(zhì)資源分布最廣類型最多的國(guó)家。中國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)一個(gè)世紀(jì)的發(fā)展，根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2018年全球獼猴桃總產(chǎn)量402.27萬(wàn)噸，中國(guó)獼猴桃產(chǎn)量203.52萬(wàn)噸（占全球50.59%）。
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（陽(yáng)光金果g3獼猴桃）
在全球獼猴桃主產(chǎn)國(guó)中，南半球64.7萬(wàn)噸（16.08%），北半球337.57萬(wàn)噸（83.92%）。目前中國(guó)已成為全球絕對(duì)的獼猴桃生產(chǎn)大國(guó)，但是在國(guó)際獼猴桃市場(chǎng)上幾乎看不到我們的獼猴桃產(chǎn)品。
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中國(guó)2018獼猴桃進(jìn)口17.24萬(wàn)噸，進(jìn)口價(jià)格平均23元/公斤；而出口量不足2萬(wàn)噸，出口價(jià)格不到10元/公斤。
（本文配圖為佳沛陽(yáng)光金果）
中國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)40多年發(fā)展，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了數(shù)量的增長(zhǎng)，成為全球名符其實(shí)獼猴桃產(chǎn)業(yè)大國(guó)，但是距離獼猴桃產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國(guó)還有很多路要走。具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
【農(nóng)戶規(guī)模小 個(gè)體差異大】
基于“包產(chǎn)到戶”的種植模式，絕大多獼猴桃種植者規(guī)模小，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料投入和管理良莠不齊，導(dǎo)致獼猴桃質(zhì)量不穩(wěn)定，果實(shí)個(gè)體差異大。小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾仍然突出。
（本文配圖為佳沛陽(yáng)光金果）
【信息化程度低】
在獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，全國(guó)12個(gè)省、直轄市的60多個(gè)縣區(qū)種植獼猴桃，種植面積和產(chǎn)量數(shù)據(jù)不完整。高度無(wú)序、碎片化的種植，造成市場(chǎng)的供需穩(wěn)定性差，價(jià)格漲跌很不穩(wěn)定，不利于產(chǎn)業(yè)健康和可持續(xù)發(fā)展，一些企業(yè)為此損失慘重。
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【產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化滯后】
獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展滯后，獼猴桃種植上缺乏對(duì)獼猴桃生產(chǎn)要素（土壤、水、農(nóng)資等）進(jìn)行規(guī)范和有效管理，一些劣質(zhì)農(nóng)資不僅效果差而且危害產(chǎn)品質(zhì)量，更嚴(yán)重的會(huì)造成土壤重金屬污染。
目前國(guó)內(nèi)獼猴桃收購(gòu)價(jià)格主要取決于果實(shí)外觀質(zhì)量、大小、色澤和果形等，而影響果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的干物質(zhì)、農(nóng)藥殘留等重要質(zhì)量指標(biāo)，沒(méi)有納入定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，不利于引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
【采后保鮮管理落后】
獼猴桃采后管理中，對(duì)于不同獼猴桃品種貯存的環(huán)境條件（溫度、濕度、氣體）缺乏規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)，非法保鮮劑和防霉產(chǎn)品等的亂用，不僅增加農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)，還造成貨架期不后熟、果肉組織木栓化、脹氣、酸敗、霉?fàn)€等質(zhì)量問(wèn)題。
獼猴桃是需要后熟的果實(shí)種類，但是一些短視的獼猴桃經(jīng)營(yíng)者，為了片面追求利潤(rùn)，在貯存中濫用假劣保鮮劑、超濃度使用、過(guò)低溫度貯存，以期獲得更長(zhǎng)的貯存期。然而，這些措施造成貨架期不能正常后熟以及木栓化、脹氣等問(wèn)題，嚴(yán)重影響獼猴桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
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中國(guó)是獼猴桃原產(chǎn)地，無(wú)論在氣候還是種質(zhì)資源上都有比較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，而且中國(guó)獼猴桃的內(nèi)在品質(zhì)并不比進(jìn)口差。
獼猴桃產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，需要滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)和低農(nóng)殘的需求，要實(shí)現(xiàn)彎道超車，在擴(kuò)大內(nèi)循環(huán)的同時(shí)要積極開(kāi)拓外貿(mào)出口市場(chǎng)，具體要解決以下三個(gè)方面問(wèn)題：
（佳沛陽(yáng)光金果）
在種植上
推廣擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、品質(zhì)和豐產(chǎn)性狀穩(wěn)定的品種，做好自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的維護(hù)。
以產(chǎn)量換質(zhì)量，提高有機(jī)肥的投入合理果園負(fù)載量，重點(diǎn)提升獼猴桃內(nèi)在品質(zhì)，滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)獼猴桃的需要。
規(guī)范農(nóng)藥和農(nóng)資的投入使用，引進(jìn)良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范管理（China GAP/ GlobalGAP），與國(guó)際化種植管理接軌。
完善有害生物管理和監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，為出口創(chuàng)造條件。
(佳沛陽(yáng)光金果)
在采后貯存包裝環(huán)節(jié)
避免早采，避免帶雨水采收，采收果實(shí)在干燥陰涼的環(huán)境進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠鷤幚?，減少果實(shí)梗端霉?fàn)€的發(fā)生。
做好溫度傳感器的校正，科學(xué)合理的溫度管理計(jì)劃，采用梯度降溫的溫度管理方式，減少低溫冷害的風(fēng)險(xiǎn)。
針對(duì)不同品種采收成熟度、貯存包裝方式，研究和規(guī)范貯存管理工藝操作規(guī)范，降低由于貯存管理指標(biāo)不適宜造成損失。
自覺(jué)抵制假劣保鮮劑的使用，按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記作物和濃度范圍合法規(guī)范使用，避免在采后使用未登記產(chǎn)品和三無(wú)產(chǎn)品（一般未登記產(chǎn)品存在：有效成分濃度不確定，雜質(zhì)成分的毒性問(wèn)題、穩(wěn)定性和有效性差等問(wèn)題）。
規(guī)范分選包裝的場(chǎng)地、衛(wèi)生、物料和安全的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）管理，建立ISO質(zhì)量體系和HACCP等質(zhì)量管理體系。穩(wěn)定產(chǎn)品的包裝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為出口奠定必要的基礎(chǔ)條件。
研究和總結(jié)獼猴桃采后貨架期質(zhì)量變化規(guī)律，規(guī)范獼猴桃貨架期硬度要求，適度延長(zhǎng)供應(yīng)期降低貨架損耗。
(佳沛陽(yáng)光金果)
在市場(chǎng)銷售環(huán)節(jié)
根據(jù)市場(chǎng)反饋，順應(yīng)市場(chǎng)價(jià)格銷售，避免惜售賭后期市場(chǎng)行情。
擴(kuò)大渠道銷售范圍，建立穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)和進(jìn)銷存數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，合理控制庫(kù)存，降低庫(kù)存損耗。
建立質(zhì)量跟蹤和溯源體系，完善獼猴桃產(chǎn)業(yè)體系中種植、貯運(yùn)、批發(fā)零售和消費(fèi)者之間的聯(lián)系，便于及時(shí)查找和解決質(zhì)量問(wèn)題。
積極參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，開(kāi)拓出口銷售渠道，解決獼猴桃市場(chǎng)產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)導(dǎo)致產(chǎn)能過(guò)剩的問(wèn)題。
獼猴桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，需要政府、企業(yè)和研究人員的共同努力，更需要廣大從業(yè)者不忘初心，為消費(fèi)者持續(xù)提供安全、質(zhì)優(yōu)的獼猴桃產(chǎn)品。
評(píng)論