談邛崍獼猴桃品種提純復(fù)壯及種植技術(shù)
基金項(xiàng)目: 四川水果創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)獼猴桃栽培技術(shù)崗位 成都市科技計(jì)劃??周熙等
邛崍市位于北緯30%、東京103%，北接大邑、南鄰蒲江，是成都市西部獼猴桃特色產(chǎn)業(yè)帶的中心區(qū)域，地勢西高東低高差懸殊，兼具山、丘、壩三種地貌形態(tài)。邛崍市屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，海拔550～ 2025m，年平均氣溫16.3℃，年日照時(shí)數(shù)1107.9h，年降雨量1117.3mm，空氣相對濕度 80%，無霜期 285d土壤主要為紫色土和黃壤，土質(zhì)優(yōu)良。氣候溫和、雨量充沛、四季分明，是國際獼猴桃專家公認(rèn)的獼猴桃生產(chǎn)最佳適宜區(qū)之一，也是世界少有的紅、黃、綠心獼猴桃。
▲redkiwifruit
“三色齊聚”的獼猴桃產(chǎn)地。邛崍獼猴桃以“果形美觀、香氣濃郁、酸甜爽口、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富”的獨(dú)特品質(zhì)，獲得了西博會、中國國際農(nóng)交會、國際農(nóng)業(yè)博覽會等多個(gè)金獎(jiǎng)，成功獲得歐盟 GAP認(rèn)證并出口歐洲，深受國內(nèi)外消費(fèi)者青睞。截至目前，邛崍獼猴桃種植面積達(dá) 6000hm2 ，種植基地在固驛、寶林、文君、夾關(guān)、天臺、南寶等鄉(xiāng)鎮(zhèn)( 街道) 均有分布，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮果約 7 萬噸，實(shí)現(xiàn)年銷售收入 7 億余元，已成為邛崍市發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。2019年獲得全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記 。隨著邛崍獼猴桃品牌知名度不斷攀升，種植戶盲目跟風(fēng)種植，管理粗放且不規(guī)范等現(xiàn)象愈發(fā)嚴(yán)重，如嫁接選用的接穗選取隨意，導(dǎo)致獼猴桃風(fēng)味變差，果實(shí)大小不一，表面顏色不統(tǒng)一等品質(zhì)退化問題，商品果率下降幅度大，嚴(yán)重阻礙了邛崍獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，導(dǎo)致價(jià)格下跌，造成經(jīng)濟(jì)效益損失。為保護(hù)和開發(fā)邛崍市獼猴桃品種種質(zhì)資源，保持其品質(zhì)特色和優(yōu)勢，本文研究總結(jié)邛崍獼猴桃提純復(fù)壯和種植經(jīng)驗(yàn)，保障和改善邛崍獼猴桃的優(yōu)良特性，使資源優(yōu)勢向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢轉(zhuǎn)變，不斷帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展騰飛。
▲四川東紅獼猴桃
1 提純復(fù)壯
1． 1 目的和意義
開展邛崍獼猴桃提純復(fù)壯，可有效優(yōu)化和篩選優(yōu)良品系，獲得遺傳基因純正的植株，減少病蟲害在植株群體的積累和傳播，有利于改良邛崍獼猴桃品種、保持后代性狀的穩(wěn)定和提升產(chǎn)品特色品質(zhì)，對保持邛崍獼猴桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，推動標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)落地實(shí)施具有重要意義。
▲Picking and transportation of kiwifruit male flowers
1． 2 提純復(fù)壯關(guān)鍵技術(shù)
1．2． 1 建立母本園結(jié)合邛崍獼猴桃栽培歷史和優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，采用全域范圍內(nèi)征集和調(diào)研比較的方式，以邛崍獼猴桃獨(dú)特生長環(huán)境為依據(jù)，選擇長勢強(qiáng)旺、外表健康、果形端正、果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的壯年樹，確定在距離邛崍市城區(qū)40km，南寶山鎮(zhèn)天池村建立邛崍獼猴桃母本園。同時(shí)，對篩選出的獼猴桃母樹進(jìn)行登記，編號并掛牌，緊接著對篩選出的母樹進(jìn)行隔離保護(hù)，防止與其他品種混雜 及時(shí)做好病蟲害防治，保證樹勢健壯，為育種繁殖提供優(yōu)良且高純度育種材料。
▲紅心獼猴桃花粉怎么銷售
1．2． 2 選優(yōu)提純技術(shù)積極發(fā)揮母本園在新技術(shù)、新品種的試驗(yàn)和示范引領(lǐng)作用，開展優(yōu)良單株篩選、品種測試和配套新技術(shù)推廣試驗(yàn)。在全市保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)開展邛崍獼猴桃選優(yōu)活動，從果形、單果重、果面光潔度、病蟲斑、一致性、果肉顏色和干物質(zhì)等 7個(gè)指標(biāo)進(jìn)行評判，按照評分選出10個(gè)具有邛崍獼猴桃獨(dú)特特色品質(zhì)的樣品，并按照評分順序?qū)ζ湟来尉幪枴ｋS后從選定的優(yōu)質(zhì)樣品植株上剪取枝條，高位嫁接于母本園內(nèi)，每個(gè)樣品高接10株，并掛牌記錄。待嫁接的植株掛果成熟后，先進(jìn)行樣品內(nèi)評判，再做樣品間評判比較。經(jīng)過反復(fù)觀測，共篩選出品種性狀表達(dá)優(yōu)秀且穩(wěn)定的植株 10 株，作為生產(chǎn)育苗母樹。剪取優(yōu)良植株枝條進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)和嫁接擴(kuò)繁，使得邛崍獼猴桃在多年種植過程中退化的性狀得到恢復(fù)及改善，實(shí)現(xiàn)邛崍獼猴桃提純復(fù)壯。
2 產(chǎn)地環(huán)境選擇
獼猴桃對環(huán)境要求主要包括氣候、土、水分等 。應(yīng)選擇背風(fēng)向陽或半陰半陽的區(qū)域，海拔高度 550 ～ 1200m土壤活土層厚度≥60cm，疏松肥沃，排灌良好的地塊 貧瘠地塊應(yīng)改良土壤，改良后有機(jī)質(zhì)含量≥15g/kg。
3 品種選擇
以紅陽為主栽品種，以當(dāng)?shù)匾吧牢东J猴桃或金魁、海沃德等美味獼猴桃實(shí)生苗作砧木。
▲紅心獼猴桃▲
4 園地規(guī)劃和整地
4． 1 園地規(guī)劃
根據(jù)園地規(guī)劃面積、地勢和機(jī)械化管理的趨勢，合理配置道路、排灌水溝、附屬建筑物等設(shè)施，地勢低洼的果園應(yīng)設(shè)置排水溝 若園地面積規(guī)劃較大，要求根據(jù)地形特點(diǎn)劃分若干作業(yè)小區(qū)，面積以 1 ～1． 5hm2為宜，行向宜選南北向。對于風(fēng)害頻發(fā)區(qū)，要求建設(shè)防風(fēng)林或防風(fēng)設(shè)施，并與主風(fēng)面垂直， 防風(fēng)林所選樹種花期不能與獼猴桃花期相同。
4． 2 整地
平整地塊并施入腐熟有機(jī)肥，根據(jù)土壤 pH 適當(dāng)配施石膏、硫磺等調(diào)節(jié)，深翻60～80cm，做到土肥混勻。起壟時(shí)，壟廂整成龜背形，壟帶寬50～80cm，高30～50cm，壟距根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。
▲奇異果▲
5 土肥水管理
5． 1 土壤管理
擴(kuò)穴改土宜與秋季施基肥同時(shí)進(jìn)行，定植后的第 1 年在穴外20 ～ 30cm 處挖平行溝或者環(huán)溝，溝寬度 30～40cm，深度25 ～30cm 在第 2 年沿著第1年的溝邊沿向外開挖，直到完成全園改土 或間隔行深翻，逐年輪換的方式。邛崍獼猴桃種植可通過行間生草來管理土壤，行間多種植紅葉苕子等綠植，生草種植時(shí)應(yīng)給獼猴桃留足保持 1． 5m 以上的緩沖區(qū) 或施行樹盤覆蓋，將麥秸、油菜桿或稻草等作物均勻鋪在樹盤下( 在距離根頸 10cm 左右周圍保留真空帶) ，同時(shí)覆蓋少量土壤，在連續(xù)覆蓋 2～3 年后實(shí)施淺翻，用以培肥土壤，改良土壤結(jié)構(gòu)。
▲陽光金果獼猴桃
5． 2 施肥管理
依據(jù)邛崍獼猴桃的生長發(fā)育規(guī)律和需肥特點(diǎn)，選擇商品有機(jī)肥、完全腐熟的農(nóng)家肥等有機(jī)肥為主，科學(xué)施用速效肥和礦質(zhì)肥料。施用量根據(jù)邛崍獼猴桃的樹勢、坐果量、土壤肥力等確定，其中有機(jī)肥的施用重量按照“斤果斤肥”的原則使用。所施肥料中氮、磷、鉀元素的占比 1.0∶ 0.7 ～ 0.8∶ 1.2 ～ 1.5及時(shí)補(bǔ)充邛崍獼猴桃生長所需的鐵、鋅、鈣、鎂、硼等其他中微量元素。
▲Kiwi male flower display
果實(shí)采摘結(jié)束后及時(shí)施入基肥，選擇以有機(jī)肥為主，輔以速效肥，依據(jù)樹勢、樹齡等合理施加。在萌芽前、開花后、果實(shí)快速膨大期等時(shí)期應(yīng)追肥，促進(jìn)邛崍獼猴桃坐果。施入基肥和追肥后均應(yīng)根據(jù)土壤墑情和天氣情況進(jìn)行澆水，葉面肥噴施應(yīng)該避開高溫時(shí)期。
5． 3 水分管理
邛崍獼猴桃對水分需求十分敏感，土壤的含水量以田間最大含水量的 70% ～ 80% 為宜，若低于65%，應(yīng)及時(shí)澆水。萌動期、花蕾期、果實(shí)膨大期對水分需求大 開花期應(yīng)控制水分，在果實(shí)采摘前 15d左右應(yīng)控制土壤水分含量以提升品質(zhì) 深秋至入冬前灌水 1 ～2 次，以便保墑安全過越冬。容易發(fā)生澇害的園地應(yīng)當(dāng)挖排水溝，溝深 60cm 以上，方便及時(shí)排除田間積水 山地果園做好攔山堰。
▲Kiwi pollen
6 整形修剪
邛崍獼猴桃在陡坡地建園，沿等高線采用“T”型架 在平地或緩坡地建園時(shí)可使用大棚架。采用單主干方式整形時(shí)，主干留 2～ 3 個(gè)飽滿芽進(jìn)行短截，促進(jìn)萌發(fā)健壯主蔓，選留 2 個(gè)生長健壯的主蔓沿著中心鋼絲向兩端綁縛延伸，在主蔓的兩側(cè)培育結(jié)果母枝，并與行向保持垂直綁縛在架面上。冬季修剪按照“因樹因枝”的原則修剪，及時(shí)剪去病蟲害枝、過密枝、衰老枝和徒長枝等，修剪并調(diào)整結(jié)果母枝和發(fā)育枝的選留比例和芽體數(shù)量，保持樹體穩(wěn)定合理的結(jié)構(gòu)，維持中庸樹勢 夏季可采用抹芽、打頂、扭梢等修剪方式降低樹體養(yǎng)分消耗，促進(jìn)花芽的形成和發(fā)育。
▲遵義市播宏獼猴桃果園有限公司是西南地區(qū)最大的獼猴桃果業(yè)公司，
7 花果管理
7． 1 疏蕾和授粉
依據(jù)邛崍獼猴桃結(jié)果枝的長勢強(qiáng)弱，在花蕾萌動分離后選擇性地疏蕾，強(qiáng)壯的長結(jié)果枝應(yīng)保留花蕾 5 ～6 個(gè)，中庸的結(jié)果枝保留花蕾 3 ～4 個(gè)，短結(jié)果枝和弱枝保留花蕾 1 ～ 2 個(gè)。采用蜜蜂授粉為主和人工輔助授粉相結(jié)合的方式，按照果園面積每667m 2 配置活躍度高的蜜蜂 1 箱，每箱中活躍蜜蜂的數(shù)量保持在 3 萬頭以上，在果園內(nèi)和果園周邊不能種植與邛崍獼猴桃花期相同或相近的植物，避免影響蜜蜂授粉質(zhì)量。如遇蜂源數(shù)量不足，或氣候?qū)е旅鄯浠顒恿Σ蛔銜r(shí)應(yīng)采取人工輔助授粉，摘取當(dāng)天早晨剛剛開放的雄花，取出花藥，在 25 ～28℃ 環(huán)境下干燥 20～24h，待花藥開裂后即可收集花粉，可立即使用或貯存在低溫干燥處。在實(shí)施人工輔助授粉時(shí)，可用毛筆、羽毛等蘸取花粉并輕輕彈撒在開放的雌花柱頭上，或與滑石粉、淀粉、松花粉等物質(zhì)按比例充分混合后噴授。宜在上午 9 時(shí)前或下午 3 時(shí)后進(jìn)行。
▲獼猴桃花粉生產(chǎn)過程
7． 2 疏果套袋
邛崍獼猴桃疏果應(yīng)在授粉完成且生理落果后進(jìn)行，及時(shí)剪除畸形果、小果、病蟲害果、機(jī)械損傷果和生長過密果等，選留果柄健壯、坐果著生位置良好的端正果。依據(jù)果枝的強(qiáng)弱進(jìn)行定果，強(qiáng)壯枝條選留4 ～5 個(gè)果，中庸枝條選留 2～3 個(gè)果，短結(jié)果枝或弱枝選留 1 個(gè)果，此外，調(diào)整單株和全園的坐果數(shù)量，進(jìn)入正常生產(chǎn)期的果園平均選留 30 ～50 個(gè)/m 2 。在果實(shí)正常生長發(fā)育 30d 且疏果結(jié)束后，采用獼猴桃專用果袋實(shí)施果實(shí)套袋，套袋前應(yīng)全樹均勻噴施1 次殺蟲劑和殺菌劑 ，并當(dāng)天套完 套袋時(shí)期應(yīng)與果實(shí)發(fā)育情況相適宜，不應(yīng)過早或過晚。
▲陽光金果獼猴桃果園
8 病蟲害防治
邛崍獼猴桃常見病害有潰瘍病、根腐病、褐斑病、黑斑病、早期落葉病等，常見蟲害有夜蛾、蚜蟲、葉螨、葉蟬等。應(yīng)加強(qiáng)病蟲害的監(jiān)測和預(yù)警工作，制定科學(xué)合理的綜合防治技術(shù)，以農(nóng)業(yè)和物理防治措施為主，結(jié)合生物防治措施，正確使用化學(xué)防治技術(shù)。同時(shí)，從外地收購的苗木或者其他的繁育材料應(yīng)有檢疫合格證明 根據(jù)防治對象的生物習(xí)性和危害部位，精準(zhǔn)施藥。一是盡量使用來源于植物、礦物和微生物的藥劑，降低化學(xué)藥劑的用量 二是選用高效、低毒、低殘留且對天敵傷害低的藥劑，保護(hù)和利用天敵 三是根據(jù)藥劑的不同作用機(jī)理，實(shí)施交替使用或混合施用，降低病原菌和害蟲產(chǎn)生抗藥性的概率，確保良好的防治效果。
9 適時(shí)采收
最佳采收時(shí)間根據(jù)獼猴桃可溶性固形物含量確定，當(dāng)紅陽獼猴桃可溶性固形物達(dá) 7% 以上即可采收( 多為 8 月下旬至 9 月下旬) ，嚴(yán)禁早采 。采摘前應(yīng)修剪指甲或戴好防護(hù)手套，帶袋采收并輕拿輕放，避免弄傷果面。陰雨、露水未干或濃霧時(shí)不應(yīng)采果 應(yīng)快裝、快運(yùn)、快卸，輕裝輕放 采摘的果實(shí)按大小分級包裝，及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)。
▲Kiwi Male Garden in New Zealand
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