獼猴桃雖然有雌蕊和雄蕊，但是實際上可以看成是單性花。雌花的雄蕊太弱，雄花的雌蕊又沒有胚珠，坐果難。即使坐果，果實也無法正常發(fā)育。如果希望果園能豐產優(yōu)質果，獼猴桃還是需要買雌雄兩種樹，或進行人工授粉，或在果園中養(yǎng)蜂，采用生物傳粉的辦法。今天講解的主要內容，就是如何給獼猴桃花授粉。
▲獼猴桃雌花、獼猴桃雄花
一、植物學特性
授粉，是給花授粉。首先了解獼猴桃花的植物學特性。
（1）單性花
仔細觀察獼猴桃花的結構，發(fā)現(xiàn)它有雌雄蕊，可能會認為它是雙性花。但是，從功能上講，獼猴桃花還是單性花：雄花提供花藥，雌花提供子房。
▲紅心獼猴桃雌花
子房和柱頭
就像男子和女子必須結合才能生孩子，獼猴桃雄花的花藥只有到達雌花的胚珠，雌花才能夠坐果，第二年才能收獲成熟果實。要注意，只有獼猴桃雌樹才能坐果。有的果農買了獼猴桃雄樹，苦等三年也不見坐果，您想公雞能下蛋、男人能分娩嗎？獼猴桃雌花的子房發(fā)育肥大，發(fā)育正常，但雄蕊退化得厲害?；ńz比雌蕊的柱頭低，而且花藥的活性達不到坐果的要求。如果隔絕外界的花粉，獼猴桃雌蕊非常難受精，也就是非常難坐果。再說雄花：雄花的雄蕊發(fā)達，高出子房，花藥活性強，但是子房嚴重退化，受精后果實也沒有辦法正常發(fā)育。
▲獼猴桃花的結構圖
（2）花期晚
獼猴桃的花期比蘋果、梨、桃等果樹之后。不同品種、不同地區(qū)也有差別。中華獼猴桃的花期就要早于美味獼猴桃；北方的花期又比南方晚。
南方在3月中下旬~4月下旬；北方在4月下旬~5月中旬。
▲前面一株是公樹，修剪方式和后面的雌株完全不同
授粉之前
（1） 疏蕾
獼猴桃是一種開花量大、坐果量高的植物，一般又沒有生理落果的現(xiàn)象，因此對養(yǎng)分的消耗非常大。如果一棵獼猴桃樹過量結果，很有可能會耗盡樹勢，因為獼猴桃樹的養(yǎng)分優(yōu)先供給花果。在早期獼猴桃樹還沒有開花結果的時候，疏去花蕾能夠節(jié)省大量的養(yǎng)分，對于后期的授粉來說也有很大益處。
▲四月初開花獼猴桃疏蕾是獲得優(yōu)質果的關鍵
疏蕾宜早不宜晚，但也有風險：過量疏蕾會影響當年產量。最常見的是將疏蕾和疏果結合起來進行。
時間：4月中下旬，地區(qū)不同時間早晚不同。當結果枝的長度達到50厘米以上，或者側花蕾分離過后15天左右就可以疏花蕾。
方法：獼猴桃開花的順序是頂花比側花先開，養(yǎng)分優(yōu)先攻擊頂部的花蕾。疏花蕾時，應當重點疏除過小的花蕾、畸形花蕾、發(fā)育差的兩側蕾、病蟲害花蕾；隨后疏去紙條基部的花蕾；最后抹去結果枝頂部的花蕾。長勢好、強健的長果枝留5~6個花蕾，普通結果枝條留3~4個，短枝留1~2個即可。
▲疏耳花花蕾是獲得優(yōu)質果的關鍵
（2） 清理果園
這里的清理果園，指的是清理掉果園周圍花期和獼猴桃花相近的植物，例如柿子、刺槐等等。
（3） 修剪枝蔓
在開花前的5~10天，疏除過長的枝蔓。和疏花蕾同理，存養(yǎng)分。
（4） 花前澆水或排水
干旱地區(qū)在花前應當澆水，提高土壤和空氣中的濕度；南方注意防澇。
▲獼猴桃果園澆水
二、授粉
（一）授粉怎樣才有效果
授粉之前應該明確一個概念：有效授粉期。
有效授粉期，指的是開花之后在花粉管到達胚珠之前，胚囊保持活力和接受花粉能力的天數(shù)。字面意思，有效授粉期過了之后再授粉也不會坐果。
▲氣動獼猴桃授粉器
那么什么時候授粉效果最好呢？
雌花單花期是1~2天，花后1~2天授粉最有效果，3~5天逐漸降低，花后第6天授粉沒有效果。如果要授粉，必須要選在這一時間段。也就是說，南方果農從3月中旬開始就要留意自己果園中獼猴桃是否開花，花朵的顏色怎么樣。如果雄花全白、鮮亮、半開或剛開，就應該及時剪下或打落，制備花粉，方便人工授粉。
▲Kiwi pollination by honey bee
（1）判斷開花天數(shù)
獼猴桃花的顏色隨花后天數(shù)的變化非常明顯。初開的獼猴桃花是鮮亮的白色，后來花朵質地變干、顏色發(fā)黃。再往后顏色逐漸加深，按照褐色、黑褐色、黑色的順序漸變。白色鮮亮的獼猴桃花最合適授粉。
（2）環(huán)境影響授粉效果
除此之外，還和環(huán)境溫度、濕度等因素有關。獼猴桃授粉、傳粉最佳環(huán)境是溫度20℃~25℃，風力?。ù蟾?~3級），空氣濕潤（相對濕度70%~75%）。
▲獼猴桃授粉溫度
花期高溫會導致雄花的花粉活性下降，雌花柱頭壽命減短，授粉有效期僅僅有2~3天；花期突然降溫，導致柱頭干枯發(fā)黑，有效授粉期縮短?？梢匀藶閲娝?，改善環(huán)境小氣候。
如果獼猴桃初開花的那兩天出現(xiàn)陰雨低溫或者強高溫，會嚴重影響授粉效果。這個時候可以用果園灌水或者熏煙的辦法調節(jié)花期，避開低溫多雨、或者高溫大風的天氣。
▲獼猴桃授粉溫度
（二）怎樣人工授粉
人工授粉包括兩部分：花粉采集和制備、人工授粉。
（1）花粉采集
先采花，再分離花粉。
采什么樣的花？要采全白的、剛開放或者半開放的獼猴桃雄花。
花朵剛剛上了一點白色，花藥還沒有成熟，活性不夠，不適合授粉；
完全開放的花朵花藥已經(jīng)散失，被風吹走，再采花意義不大；
才開放或者半開放的花，花粉成熟度高，花粉沒有散失，而且容易剝離。剛剛開放的花，花粉一抖就掉落，用打花機打落損失大，半開放的花朵適合使用打花機。篩除花瓣和花絲。純花粉呈現(xiàn)出白色，手感細膩。
▲選擇半開的獼猴桃雄花
（2）花粉制備
散開防止，陰干花粉，避免獼猴桃花相互擠壓，容易霉爛、發(fā)酵。收集花藥，及時烘干。
在電熱板上放2-3張報紙，把花藥均勻地鋪開。慢慢升溫，20分鐘翻弄一次?；ㄋ幐稍镏笤诨ㄋ幧细采w一層紙，防止花粉被風吹散。花藥全部晾干后，調至低溫等待1~2小時，大量的花粉爆開。整個過程一般在10小時左右，溫度不能超過28攝氏度。
或者在22℃~25℃的干燥箱（濕度50%）中放置一天一夜，花藥自然就會開裂。
制備好的花藥黃色，要低溫密封保存，在冰箱的冷凍室可以保存1~2年。常溫情況下，花粉2天就會失活40%，5天以上幾乎全部失去活性。
▲攤晾在報紙上的獼猴桃花藥
（3）人工授粉
噴粉器授粉：
將花粉和干淀粉、石松子等配料按照（1:10～20）的比例混勻，裝進噴粉器，對準雌花的柱頭噴施。對全樹開花率在25%左右的果樹，在上午8~10點或者下午3~5點噴施。
▲獼猴桃花粉電動授粉槍
新型電動鼓風獼猴桃授粉機
這是一種大型電動鼓風獼猴桃授粉機，工作效率比原有的電動獼猴桃授粉槍有數(shù)倍提升，一個熟練工人一上午可以給20-30畝的盛花期果園完成授粉。同時，這種授粉機械具備了比較精密的流量控制機構，使用中可以精確的控制花粉噴灑數(shù)量，在實際使用中比原有的電動授粉槍更節(jié)省花粉，生產效率和節(jié)約同步實現(xiàn)，預計未來會逐步替代現(xiàn)有的授粉器具。
▲鼓風式獼猴桃電動授粉槍
這種電動鼓風授粉機配備了兩塊大容量鋰離子電池，在機器保持輕便的同時，實現(xiàn)了一天滿負荷授粉的電量供應。2024年我們貴州遵義、畢節(jié)等地的獼猴桃果園大面積使用，提速、省粉、高效特征明顯。
▲獼猴桃花粉電動授粉槍
對花：
上午8~10點，將1朵雄花對5~8朵雌花，讓雄蕊接觸雌蕊柱頭上輕輕摩擦。效率低但效果好。
▲獼猴桃對花授粉
針管法：
將花粉裝滿注射器，切掉注射器一頭。注射器噴嘴對準雌花柱頭，讓柱頭接觸花粉，輕輕點蘸，效率高。
▲采用針管法給獼猴桃授粉
噴霧器濕式授粉
配制獼猴桃水粉授粉，將收集的花藥用2—3層紗布在水中搓洗，花粉濾出到蒸餾水中，加入5%的蔗糖、0.01%的硼砂，用噴霧器向正在開放的雌花噴授。注意水粉配制時間不能超過一個小時，隨配隨用，噴霧器霧化程度要高，一般要授2—3遍。濕式授粉法在新西蘭已經(jīng)使用了多年，在國內用的少，建議先小面積試用，再推廣用。
▲新西蘭果園獼猴桃噴霧濕式授粉
（4）判斷授粉成功
如果授粉成功，雌花的柱頭會萎蔫，花瓣顏色變黃、變褐色；如果沒有授粉成功就不會有明顯的變化。
授粉成功坐果
總結：
獼猴桃花還是單性花：雄花提供花藥，雌花提供子房。雌雄結合雌花才能受精坐果。建議果農按照1：8購買雄雌樹?；ㄆ谀戏皆?月中下旬~4月下旬；北方在4月下旬~5月中旬。美味獼猴桃又比中華晚。開花之前應該疏花蕾，方便后期授粉和坐果。但不能過度疏花，否則影響產量。授粉前清理果園周圍花期和獼猴桃相近的植物。授粉之前太干旱，在果園中灑水。雌花開花后1~2天授粉最有效果，3~5天逐漸降低，花后第6天授粉沒有效果。如果要授粉，必須要選在這一時間段。采雄花應該選全白、鮮亮、半開或剛開的。常溫情況下，花粉2天就會失活40%，5天以上幾乎全部失去活性。應該放進冷藏室保存。根據(jù)雌花柱頭和花瓣顏色判斷是否授粉成功。如果柱頭萎蔫、花瓣變色，就是授粉成功。
▲▲播宏果業(yè)是貴州省最大的獼猴桃種植公司，種植1200畝高山獼猴桃，其中獼猴桃花粉項目是中國單體面積最大的獼猴桃花粉園，豐產期產花粉400公斤，提供高品質、高倍體、高活性的獼猴桃花粉。聯(lián)系微信18030405084
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