時(shí)下，如今又到了節(jié)日集中的時(shí)節(jié)，中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)、教師節(jié)、接著就是元旦，再下面是春節(jié)了……一系列的節(jié)日下來(lái)，各種禮物是避免不了的。過(guò)節(jié)禮物該怎么選好呢？紅心獼猴桃，口感美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，既可以美容養(yǎng)顏，也可以強(qiáng)身健體，提高免疫力。市場(chǎng)上各種品牌獼猴桃紛紛開(kāi)賣(mài)，如何選擇獼猴桃?紅心、黃心、綠心獼猴桃有何不同？如何鑒別獼猴桃是否使用膨大劑？昨日，記者采訪了有關(guān)獼猴桃種植專(zhuān)家。
口感：紅心甜黃心濃甜綠心酸甜
記者昨日在貴陽(yáng)市部分批發(fā)市場(chǎng)、水果超市等賣(mài)場(chǎng)采訪時(shí)看到，各大賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售的獼猴桃有國(guó)外進(jìn)口的，有省外來(lái)的，也有省內(nèi)本土品牌的。品種繁多，口感各異，品質(zhì)難以言說(shuō)，讓消費(fèi)者云里霧里，無(wú)從選擇。很多市民表示，在購(gòu)買(mǎi)獼猴桃時(shí)感到很迷茫，不知選擇哪種品牌、哪種口感、哪種品質(zhì)的為好。
遵義市播州區(qū)三岔鎮(zhèn)高山紅心獼猴桃基地張先生在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，獼猴桃從其性狀上來(lái)分，一般有紅心、黃心、綠心三種。從口感的角度來(lái)說(shuō)，紅心的甜，比如貴州遵義和六盤(pán)水產(chǎn)的紅心獼猴桃；黃心的濃甜，比如四川蒲江、陜西產(chǎn)的黃心獼猴桃；綠心的酸甜適中，“本味”濃郁，比如我省修文縣產(chǎn)的貴長(zhǎng)獼猴桃、湖南湘西的翠玉和米良等，“消費(fèi)者可根據(jù)獼猴桃的特性自行選擇?！?/p>
據(jù)介紹，紅心獼猴桃果型偏小，甜爽可口，香氣十足。黃心獼猴桃果實(shí)較大，汁水很多濃甜，較耐貯藏，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，單果重在80克到130克左右，果皮表面比較光滑，果肉金黃色，維C含量高；最具代表的新西蘭的陽(yáng)光金果和魅力金果，都是其中的佼佼者。綠心獼猴桃果形較長(zhǎng)，風(fēng)味酸甜可口，果實(shí)極耐儲(chǔ)藏，果大質(zhì)優(yōu)，平均單果重達(dá)85-125g，汁液多，味濃甜，Vc含量達(dá)143mg/100g。
常見(jiàn)黃心獼猴桃品種：金艷、金桃、新西蘭黃金果形狀：整體來(lái)說(shuō)個(gè)頭勻稱結(jié)實(shí)，長(zhǎng)得比較長(zhǎng)，頭比較扁，而且外表是黃色的大衣。營(yíng)養(yǎng)：富含維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。
口感：果肉明黃的，晶瑩剔透，而且口感軟嫩，香甜可口。讓人看到之后容易產(chǎn)生一種馬上吃到嘴里面的沖動(dòng)。黃心獼猴桃好的品種，不光是甜，還有清香味，果味；突出的優(yōu)點(diǎn)是果實(shí)無(wú)需完全軟熟便可食用。
綠心品種：新西蘭海沃特、陜西秦美、江蘇徐香，形狀：果形較大，果實(shí)圓錐形，果突起，果皮綠褐色，果面光滑無(wú)毛營(yíng)養(yǎng)：維生素C含量143毫克/100克，總酸度1.4%，總糖16%-22%?？诟校汗猬摼G，肉質(zhì)鮮嫩，甜中帶酸，軟熟前偏酸。綠心獼猴桃從樹(shù)下采摘下來(lái)比較硬，需要置常溫6天左右才會(huì)達(dá)到自然成熟的效果。
常見(jiàn)紅心獼猴桃品種：紅陽(yáng)、東紅、紅華，形狀：果實(shí)圓、大小適中，底部凹陷，果肉中心呈紅色放射狀，像紅太陽(yáng)一般營(yíng)養(yǎng)：一種可食用與藥用為一體的水果，每百克鮮果肉含維生素C100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比檸檬高11-13倍，比蘋(píng)果高20-80倍。紅心獼猴桃，特別是微量元素中的含鈣量較高，果實(shí)中的鈣可直接被人體吸收，是中老年人良好的補(bǔ)鈣劑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
口感：果肉細(xì)嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低。由于它的口味太甜，對(duì)于一般的人可能會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)膩。到底哪種好吃 雖說(shuō)是有些區(qū)別，但是口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是相差不大的。
綠心獼猴桃，雖然味道上沒(méi)有紅心、黃心的獼猴桃這么甜，甜中帶酸。價(jià)格也便宜，自己吃不錯(cuò)。
黃心獼猴桃近年涌現(xiàn)出很多新品種，金梅、金園、金玉、皖金、金彌，簡(jiǎn)直讓人眼花繚亂。我們有更甜更大的優(yōu)良品種，歡迎來(lái)電咨詢，微信電話18080805514
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▲陽(yáng)光金果獼猴桃果袋
▲陽(yáng)光金果獼猴桃果袋
▲金果獼猴桃
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紅心獼猴桃是獼猴桃中營(yíng)養(yǎng)最高的一種，由于它的口味太甜，對(duì)于一般的人可能會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)膩。
種植專(zhuān)家特別提醒消費(fèi)者，在貴州市場(chǎng)備受消費(fèi)者喜愛(ài)的遵義高山紅心獼猴桃和貴州有機(jī)獼猴桃，其特征很特別，選購(gòu)時(shí)可從外形、顏色等方面進(jìn)行鑒別：外形呈圓柱形，頂部較平；紅心獼猴桃表面光滑，皮呈棕褐色，向陽(yáng)處的果皮呈褐色；成熟期早，不耐貯，后熟期長(zhǎng)；剝開(kāi)表皮，果肉呈金黃色，心呈紅色；汁多肉嫩，酸甜適度，清香化渣。
貴州的氣候溫暖濕潤(rùn)，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，氣溫變化小，冬暖夏涼，氣候宜人。氣候的獨(dú)特，一畝地可以產(chǎn)紅心獼猴桃4千余斤，比目前國(guó)內(nèi)產(chǎn)量要高一倍，并且這種獼猴桃的口味也是現(xiàn)在國(guó)際上很流行和時(shí)尚的，很適合女生食用，因?yàn)榭诟幸蕴馂橹?，口味也特別濃郁。
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