新西蘭佳沛奇異果再添新品種 國(guó)產(chǎn)紅心獼猴桃的勁敵來(lái)了！

新西蘭奇異果再添新品種 國(guó)產(chǎn)紅心獼猴桃的勁敵來(lái)了！佳沛紅肉獼猴桃開(kāi)始商業(yè)化

新西蘭佳沛奇異果再添新品種，近日佳沛公司官方宣布，紅肉奇異果正式投入商業(yè)種植，明年在亞洲市場(chǎng)搶先上市。國(guó)產(chǎn)紅心獼猴桃的勁敵來(lái)了！中國(guó)國(guó)產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品和品牌的差距在哪里？

最新新西蘭佳沛官方宣布，上周三佳沛董事會(huì)正式?jīng)Q定，紅肉奇異果品種將在新西蘭商業(yè)化種植。佳沛將紅肉奇異果的首發(fā)市場(chǎng)選在了亞洲，中國(guó)將是紅肉新品種的絕佳市場(chǎng)，由佳沛公司獨(dú)家發(fā)售。

佳沛紅肉奇異果是佳沛與新西蘭皇家植物和食品研究院（Plant & Food Research）合作培育新品種的最新成果，至少需要兩年的時(shí)間才能實(shí)現(xiàn)足夠的量產(chǎn)?！?/p>

因?yàn)榭紤]到兩地海上運(yùn)輸時(shí)間較短，佳沛將紅肉奇異果首先供應(yīng)亞洲市場(chǎng)，之后再推廣到北半球其他地區(qū)。

在種植農(nóng)場(chǎng)，按照紅肉奇異果果苗供應(yīng)量，佳沛董事會(huì)已批準(zhǔn)在2020年發(fā)行150多公頃的紅肉奇異果種植許可，以實(shí)現(xiàn)商業(yè)化種植。

不急不躁，穩(wěn)健測(cè)試，追求完美

佳沛對(duì)紅肉品種的開(kāi)發(fā)已經(jīng)持續(xù)了多年，并曾在2014年和2016年分別于新加坡和澳大利亞進(jìn)行過(guò)紅肉品種奇異果的小規(guī)模試售。得到了非常積極的反饋。同時(shí)，還進(jìn)行了運(yùn)輸測(cè)試。

2015年5月，一小批佳沛“紅肉奇異果”在新加坡的連鎖零售商店Fairprice熱鬧上市。佳沛中國(guó)區(qū)企業(yè)公關(guān)經(jīng)理梅特·卡佛（Matt Crawford）說(shuō)，佳沛公司對(duì)“紅肉奇異果”的外觀和口味都非常滿(mǎn)意。根據(jù)佳沛新加坡（Zespri Singapore）在官方社交媒體平臺(tái)（Facebook）上發(fā)布的信息，這批作為試水產(chǎn)品的紅肉奇異果甜度極高，維生素C含量達(dá)到了草莓的4倍。在新加坡限量銷(xiāo)售的價(jià)格為6.95新加坡幣（約合人民幣34.75元）一盒（6個(gè)裝）。

“當(dāng)我們發(fā)展一個(gè)新品種時(shí)，成功的關(guān)鍵在于要保證這個(gè)品種對(duì)于市場(chǎng)來(lái)說(shuō)是完美的。”卡佛說(shuō)。而佳沛在新加坡市場(chǎng)所做的“銷(xiāo)售實(shí)驗(yàn)”正是出于這一目的。“這意味著我們要確認(rèn)它的口感絕佳，消費(fèi)者真正喜歡它?！?/p>

除了要贏得消費(fèi)者的肯定，卡佛指出，保證新品種紅心獼猴桃能為新西蘭的果農(nóng)帶來(lái)利潤(rùn)，這也同等重要。

目前世界上主要種植紅肉獼猴桃的國(guó)家是中國(guó)，占全球獼猴桃銷(xiāo)售量的10％左右?！拔覀兣袛啵绕瓞F(xiàn)有的獼猴桃，消費(fèi)者可能更喜歡紅肉獼猴桃。

“雖然新加坡消費(fèi)者對(duì)這些紅肉奇異果的反應(yīng)非常好，但我們必須確定果農(nóng)種它很容易，產(chǎn)量也比較高。而且考慮到新西蘭和中國(guó)之間的距離比與新加坡要遠(yuǎn)，需要至少4周的海運(yùn)時(shí)間，果子的貨架期也要比較長(zhǎng)。”

?佳沛紅肉品種與中國(guó)紅心不同，差異可見(jiàn)，是品種上的根本創(chuàng)新

佳沛紅肉品種與人們以往所熟知的中國(guó)國(guó)產(chǎn)“紅心獼猴桃”明顯不同，這種紅肉奇異果果肉呈紅色，而不僅僅只擁有接近果心的一圈星型紅。越往中間越明顯，最外面的果肉是淡紅色。這種紅色是由花青素產(chǎn)生的，這是一種抗氧化劑，對(duì)心血管和認(rèn)知健康有益。

它具有怡人的漿果回味，在水果中非常獨(dú)特，對(duì)消費(fèi)者有強(qiáng)烈的吸引力。表皮顏色很深，幾乎是紫色，果肉呈現(xiàn)紅色，在果實(shí)的中心非常紅，果皮下面的部分是美麗的淺紅色。

佳沛對(duì)中國(guó)紅心獼猴桃進(jìn)行過(guò)深入探索研究?！爸袊?guó)本土其實(shí)種了不少紅心獼猴桃，其中主要是一種叫做‘紅陽(yáng)’的品種，還有新品種的東紅獼猴桃?！?/p>

（新西蘭佳沛奇異果）

“佳沛也研究過(guò)中國(guó)紅心品種的潛力，但出于一系列的原因，它并不是我們的理想品種。對(duì)比來(lái)看，紅肉奇異果非常不同，它整個(gè)果肉部分都是紅色的。因此，我們整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)對(duì)于這個(gè)項(xiàng)目都非常興奮?！笨ǚ鹦χf(shuō)。

“培育新品種必須要‘與眾不同’”卡佛說(shuō)。“引進(jìn)和培育任何新品種都不是一件容易的事。”

全球布局，全球供應(yīng)

如今，佳沛代表的早已不僅僅是其大本營(yíng)——新西蘭的奇異果果農(nóng)，佳沛合作的基地已經(jīng)遍布全球。

佳沛通過(guò)與當(dāng)?shù)毓r(nóng)合作，銷(xiāo)售奇異果獨(dú)家品種的使用權(quán)，同時(shí)在全球范圍內(nèi)代為營(yíng)銷(xiāo)，已經(jīng)成為佳沛奇異果模式，目前貼著“佳沛（Zespri）”的奇異果不僅來(lái)自南半球的新西蘭，還來(lái)自于北半球的意大利、法國(guó)、日本和韓國(guó)。佳沛已經(jīng)在北半球國(guó)家種植了約1500萬(wàn)盤(pán)陽(yáng)光金果。

“我們的目的是，要讓全球的消費(fèi)者在一年12個(gè)月內(nèi)都能吃上佳沛奇異果。”卡佛說(shuō)。

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未來(lái)，佳沛奇異果“中國(guó)制造”

在過(guò)去10年中，佳沛不僅多次派人去過(guò)中國(guó)考察，還仔細(xì)研究過(guò)新西蘭這邊適合中國(guó)種植的育種項(xiàng)目。目前的種種跡象顯示，中國(guó)正在成為區(qū)域內(nèi)獼猴桃業(yè)的一個(gè)重要角色。

“對(duì)我們來(lái)說(shuō)，下一步是和新西蘭這邊對(duì)此進(jìn)行嚴(yán)肅的對(duì)話：現(xiàn)在時(shí)機(jī)是否成熟？我們能不能找到合適的合作伙伴來(lái)種植高品質(zhì)的奇異果？”

在中國(guó)這樣一個(gè)難以直接購(gòu)買(mǎi)土地、合并土地的特殊國(guó)度，與各地政府和果農(nóng)等合作也許是佳沛的最佳選擇?！拔覀円呀?jīng)看到了一些非常大的商業(yè)種植用地，比如聯(lián)想佳沃所擁有的一些大型產(chǎn)區(qū)；還有一些合在一起種植的小型果園?！?/p>

“種‘中國(guó)制造’的佳沛奇異果，最壞的情況可能就是種出的果子達(dá)不到佳沛的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，損害我們的品牌形象。這是我們的新西蘭果農(nóng)所不愿看到的。畢竟，佳沛這個(gè)牌子屬于他們?！?/p>

他認(rèn)為，在合作過(guò)程中，佳沛能把來(lái)自新西蘭的技術(shù)和種植系統(tǒng)引入中國(guó)，幫助當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，為本地社區(qū)帶來(lái)更多的收益。

（佳沛紅肉奇異果）

“我們談的可是要花上好多年的長(zhǎng)期計(jì)劃。但是如果我們真的這么做，這將是我們邁出的一大步。”

佳沛已經(jīng)在我國(guó)陜西、河南等地開(kāi)展了種植供應(yīng)鏈測(cè)試，采購(gòu)符合品質(zhì)要求的獼猴桃貼上“佳沛”的標(biāo)簽，完成佳沛本土化種植模式。

屆時(shí)佳沛實(shí)現(xiàn)全年12個(gè)月的供應(yīng)，國(guó)產(chǎn)獼猴桃所占據(jù)的高端市場(chǎng)份額勢(shì)必將進(jìn)一步壓縮，國(guó)產(chǎn)獼猴桃企業(yè)將迎來(lái)巨大的挑戰(zhàn)。

（新西蘭佳沛奇異果）

?專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：在品種上下功夫，創(chuàng)造看得見(jiàn)的差異，是佳沛成功的關(guān)鍵

我們常說(shuō)，農(nóng)產(chǎn)品是同質(zhì)化非常嚴(yán)重的領(lǐng)域，產(chǎn)品沒(méi)有差異，這給做價(jià)值做品牌帶來(lái)了極大的困難。那么運(yùn)用科技手段，在品種上下功夫，讓自己的產(chǎn)品產(chǎn)生看得見(jiàn)的差異，這是佳沛成功的關(guān)鍵。

（佳沛紅肉奇異果）

從當(dāng)年的綠果，比中國(guó)國(guó)產(chǎn)的大，酸甜適中，光潔無(wú)毛，到后來(lái)中國(guó)本土沒(méi)有，佳沛自主研發(fā)的黃色果肉的“陽(yáng)光金果”全新品種，再到今天文章講述的紅肉奇異果（中國(guó)國(guó)產(chǎn)品種僅僅是紅心），都是在品種上的創(chuàng)新，在產(chǎn)品做出了直接看得見(jiàn)的差異！

做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)、做大品牌第一步就是樹(shù)品類(lèi)，包含優(yōu)品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌……作為獼猴桃原產(chǎn)地的中國(guó)，面對(duì)新西蘭“佳沛（Zespri）”的奇異果在獼猴桃領(lǐng)域全球稱(chēng)霸，我們必須好好地向?qū)κ謱W(xué)習(xí)。