2020年對(duì)于佳沛公司注定是不平凡的一年，一是今年佳沛推出了更具活力的全新LOGO，二是深受亞洲消費(fèi)者喜愛的紅肉獼猴桃品種正式登上了舞臺(tái)。2020年佳沛公司投入了有史以來最大的一筆營銷費(fèi)用，力求覆蓋盡可能多的消費(fèi)者，增強(qiáng)品牌影響力。在宣布煥新logo之前，佳沛公司營業(yè)收入首次達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的30億美元。
我國是獼猴桃第一生產(chǎn)大國，同時(shí)也是世界上唯一種植紅心獼猴桃的國家，但這種情況今年被打破了。新西蘭今年也開始商業(yè)種植紅肉獼猴桃了。佳沛發(fā)言人表示，紅肉奇異果的成功商業(yè)化，需要攻克三個(gè)關(guān)鍵挑戰(zhàn)：抗病毒能力、水果尺寸和儲(chǔ)存能力。
圖片：佳沛紅肉奇異果（來源：Fruitnet）
新西蘭奇異果巨頭佳沛（Zespri）今年3月對(duì)全新研發(fā)的紅肉奇異果品種進(jìn)行試售，向新西蘭國內(nèi)的大型連鎖超市和部分零售店供應(yīng)了三萬箱，這將吸引更多消費(fèi)者選擇購買奇異果，大量收集了消費(fèi)者和零售商對(duì)該品種貨架期表現(xiàn)、味道和顏色方面的反饋。
其實(shí)早在2010年佳沛就開始對(duì)紅肉品種進(jìn)行開發(fā)，該公司與新西蘭皇家植物與食品研究院（Plant & Food Research）合作，開始對(duì)其“第一代”紅肉培育計(jì)劃中的一個(gè)品種進(jìn)行量產(chǎn)前試驗(yàn)。但 Psa-V 病毒（俗稱獼猴桃潰瘍病）于2011年開始席卷新西蘭奇異果產(chǎn)業(yè)，除了海沃德之外新西蘭種植的紅肉和黃肉品種均未能逃過此劫。
“植物與食品研究院的育種人員在此基礎(chǔ)上，開始研發(fā)第二代的紅果品種，”佳沛新品種創(chuàng)新經(jīng)理布萊恩.帕克斯對(duì)亞洲水果解釋說?！澳壳拔覀冇腥齻€(gè)第二代的紅果品種，其中一個(gè)更成熟。2017年我們對(duì)該品種在新加坡市場(chǎng)上進(jìn)行了試售?！?/p>
盡管早期跡象顯示樂觀，但布萊恩.帕克斯認(rèn)為還不能保證該品種將被商業(yè)化?！澳芊裆虡I(yè)化將取決于數(shù)據(jù)，目前我們還在收集中，”布萊恩.帕克斯表示?！按鸢敢灿锌赡苁恰@個(gè)品種不行’，然后我們繼續(xù)從目前正在開發(fā)的第三代中尋找紅果品種。”
圖片來源：Fruitnet
布萊恩.帕克斯稱，紅肉獼猴桃能否量產(chǎn)面臨三個(gè)關(guān)鍵挑戰(zhàn)。
第一個(gè)挑戰(zhàn)是能否對(duì)抗 Psa 病毒。由于佳沛的第二代種苗在本世紀(jì)初席卷新西蘭的疫病中幸存下來，因此在這一點(diǎn)上比較樂觀。
（佳沛紅肉奇異果）
第二個(gè)挑戰(zhàn)圍繞水果的尺寸。許多紅果品種的果實(shí)都偏小，無法達(dá)到種植者和消費(fèi)者的期望。 Parkes 說，育種人員已經(jīng)找到了持續(xù)產(chǎn)出重100克水果的方法。有研究表明，這是消費(fèi)者心目中奇異果應(yīng)有的平均重量。
▲新西蘭佳沛寶石紅奇異果
第三個(gè)關(guān)鍵挑戰(zhàn)是水果的儲(chǔ)存能力?！拔覀円呀?jīng)令紅肉奇異果達(dá)到了足夠的儲(chǔ)存壽命。盡管比我們最終期望的要短，但也夠了?，F(xiàn)在的問題是，‘這些品種的銷售窗口有多長(zhǎng)？’這就是我們目前正在研究的問題。我們還沒有確定。”
佳沛陽光金果促銷中心建筑
穩(wěn)健的商業(yè)化過程是佳沛在產(chǎn)品開發(fā)過程中一直采用的方式。
與商業(yè)育種計(jì)劃不同，佳沛作為一個(gè)種植者擁有的組織，其開發(fā)新品種的目的是將最大價(jià)值回報(bào)給它的種植者。“種植者的專業(yè)知識(shí)在商業(yè)化前試驗(yàn)中是至關(guān)重要的。我們?cè)谝恍┳盥斆鞯姆N植者的果園里試驗(yàn)這些紅果品種，”Parkes 解釋說。“這有點(diǎn)像試駕一部新車。一般的司機(jī)都知道踏板和剎車在哪，但賽車手會(huì)知道如何在路上行駛得更快更安全?！?/p>
圖片：佳沛今年新建成的總部大樓（來源：Fruitnet）
所以，佳沛的紅果品種還有多久能夠走出車庫駛上高速公路？
“在我們將它量產(chǎn)之前，我們還在學(xué)習(xí)如何駕駛這輛車，”布萊恩.帕克斯說?！拔覀儗⒗^續(xù)從試售的市場(chǎng)上收集數(shù)據(jù)，然后看結(jié)果如何?！?/p>
“毫無疑問，大家都期待我們的金奇異果家族中能夠多一個(gè)紅果，但沒有人希望看到失敗?！?/p>
（新西蘭佳沛奇異果）
▲新西蘭佳沛寶石紅奇異果
2021 年 12 月 12 日 上午 3:13 1F
強(qiáng)烈不建議為了好吃而購買新西蘭紅果，甚至不建議嘗試，因?yàn)闆]啥新奇。實(shí)在想吃紅心可以等國產(chǎn)紅心獼猴桃，一樣個(gè)頭外觀內(nèi)部一樣還純甜。。。并友情提示奇異果可以選擇其他電商平臺(tái)購買，進(jìn)貨來源一模一樣。其實(shí)奇異果因?yàn)樾挛魈m方獨(dú)資壟斷且限制優(yōu)惠，供貨商價(jià)格相差不大，但長(zhǎng)年購買經(jīng)驗(yàn)第三方還是略微優(yōu)惠點(diǎn)。 最最最重要的是！?。?！售后非常有保障?。。?！這里有些任人宰割無力還擊。推薦咨詢本店的紅心獼猴桃和黃心獼猴桃，專業(yè)種植，品種有保證。 希望新西蘭誠心一點(diǎn)，出真正優(yōu)質(zhì)的東西。中國地大物博，櫻桃和奇異果因?yàn)榉N植人過多，品種一直沒能認(rèn)真培養(yǎng)，魚龍混雜。盡管如此，近年已經(jīng)有不少出類拔萃的口味慢慢在出來。你還請(qǐng)加油。