中國(guó)醋栗的前世今生 新西蘭獼猴桃的發(fā)展過程
獼猴桃的英文名十分具有欺騙性，這種100多年前都只在中國(guó)野外生長(zhǎng)的國(guó)產(chǎn)原生水果，英文名字卻叫kiwifruit。kiwi是新西蘭的國(guó)鳥幾維鳥（又稱奇異鳥），在新西蘭的地位相當(dāng)于中國(guó)熊貓。而kiwi和fruit（水果）連在一起，讓獼猴桃有了一個(gè)洋名——奇異果。
從此，很多英語世界的人們，因?yàn)榭吹絢iwi這個(gè)新西蘭標(biāo)簽詞，都會(huì)誤以為獼猴桃也是新西蘭的特有水果。
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機(jī)獼猴桃采摘）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)三岔紅心獼猴桃豐收）
（本文配圖為貴州遵義播宏獼猴桃花粉基地疏果照片）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)獼猴桃苗種植基地）
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誰將獼猴桃?guī)У搅诵挛魈m？
獼猴桃自古以來就是中國(guó)的原生物種。2000年前的《詩經(jīng)》中，就有專門描述獼猴桃（古稱萇楚）的文章，甚至在李時(shí)珍的《本草綱目》中，也將其作為一種藥物進(jìn)行記錄。
中國(guó)的獼猴桃主要分布在長(zhǎng)江流域。但在溫潤(rùn)的長(zhǎng)江流域，各種水果品種繁多，獼猴桃在未全熟時(shí)有一點(diǎn)點(diǎn)酸澀，全熟后又不太易被保存。
所以，這種既美味又營(yíng)養(yǎng)的水果，在中國(guó)一直處于野蠻生長(zhǎng)的狀態(tài)，并未進(jìn)行大規(guī)模商業(yè)化種植。
獼猴桃的命運(yùn)在二十世紀(jì)初悄然發(fā)生了改變。當(dāng)時(shí)的中國(guó)宜昌，是長(zhǎng)江上游的一座內(nèi)河港口城市，在這個(gè)山青水秀的城市周邊，野生獼猴桃品種繁多且十分常見，也常常有小商小販采集過來在市集里販賣。
這次，我們說的，是發(fā)現(xiàn)中國(guó)水果物種寶藏的一名新西蘭人。
1903年，來自新西蘭某女子學(xué)校的校長(zhǎng)弗雷澤第一次來到了中國(guó)宜昌，她在市集里遇見了獼猴桃這種她從未見過的水果，酸酸甜甜的口感讓她很是喜歡。
她開始有意識(shí)的收集不同品種獼猴桃的種子，并在1904年帶回了新西蘭。
弗雷澤將她帶回的獼猴桃種子分成了好幾份，其中一份種子在幾經(jīng)轉(zhuǎn)贈(zèng)后，來到了育種專家阿利森手中。新西蘭北島地處南半球的溫帶，氣候條件很適合種植獼猴桃。在阿利森的多次嘗試后，1910年，獼猴桃終于在新西蘭成功結(jié)出了果實(shí)。
（醋栗本是一種生長(zhǎng)在印尼、菲律賓、巴西等熱帶地區(qū)的水果，洋人發(fā)明了“中國(guó)醋栗”來命名獼猴桃）
而后的幾十年，在農(nóng)學(xué)專家的反復(fù)試驗(yàn)下，獼猴桃的種植技術(shù)在新西蘭逐漸成熟，并培育出了一些新的品種。雖然品種有所改良，但獼猴桃畢竟還是獼猴桃，直到1950年代之前，它的英文名字都叫“Chinese gooseberry”（中國(guó)醋栗）。
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機(jī)獼猴桃采摘）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機(jī)獼猴桃花粉）
（本文配圖為貴州遵義播宏獼猴桃花粉基地疏果照片）
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新西蘭如何將獼猴桃變?yōu)槠娈惞?br />
獼猴桃的育種技術(shù)在新西蘭逐漸成熟以后，新西蘭北島開始逐漸開發(fā)大規(guī)模種植基地。新西蘭人口稀少，獼猴桃種植需要大量的人力資源，因此基地大都建得比較集中。
經(jīng)過多年的發(fā)展，新西蘭的獼猴桃已經(jīng)具備了一定的規(guī)模。新西蘭人很愛吃獼猴桃，但新西蘭是個(gè)人口稀少的國(guó)家，獼猴桃的產(chǎn)出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于國(guó)內(nèi)的需求，因此出口成為新西蘭獼猴桃農(nóng)場(chǎng)主的迫切需求。
二戰(zhàn)時(shí)候，新西蘭深度融入全球戰(zhàn)爭(zhēng)中。就是這次與世界其他國(guó)家的深入合作，讓新西蘭的獼猴桃口碑有機(jī)會(huì)傳遍歐美。駐新美軍和英軍都嘗到了獼猴桃，戰(zhàn)后，那些回到家鄉(xiāng)的美國(guó)軍士，在和別人談到海外見聞的時(shí)候，也提到了在新西蘭有一種綠瓤水果，甘甜清爽。
新西蘭獼猴桃的出口之路，首先從英國(guó)和澳大利亞打開，1952年，新西蘭的獼猴桃第一次出口到了這兩個(gè)國(guó)家。
（本文配圖為新西蘭陽光金果G3獼猴桃）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機(jī)獼猴桃施肥）
（本文配圖為貴州省遵義市播州區(qū)播宏果業(yè)有機(jī)東紅獼猴桃施肥照片）
果農(nóng)們很快發(fā)現(xiàn)，酸甜可口的獼猴桃很受世界各地人民的喜愛，但他們也意識(shí)到，由新西蘭人來叫賣“Chinese gooseberry”（中國(guó)醋栗）會(huì)讓其他國(guó)家的人感覺這東西應(yīng)該去中國(guó)買才最正宗。
于是，他們決定給獼猴桃換個(gè)名字，并將其打造成新西蘭的水果品牌。
怎么才能讓獼猴桃聽起來像是新西蘭制造呢？幾維鳥（又稱奇異鳥）很快進(jìn)入果農(nóng)們的視線，幾維鳥是新西蘭國(guó)鳥，這種當(dāng)?shù)靥赜械镍B類恰好有著棕黃色絨毛，和獼猴桃的外形頗有些相似。
新西蘭國(guó)鳥幾維鳥（又稱奇異鳥）
就這樣，從1959年開始，新西蘭國(guó)鳥的名字（kiwi）被安到了獼猴桃身上，中國(guó)的獼猴桃搖身一變，成為了新西蘭的奇異果（kiwifruit）。
（本文配圖為貴州遵義播宏獼猴桃花粉基地疏果照片）
（本文配圖為貴州遵義播宏獼猴桃花粉基地噴施葉面肥）
（本文配圖為新西蘭陽光金果獼猴桃）
貴州遵義獼猴桃
這幾年貴州遵義播州區(qū)三岔鎮(zhèn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，堅(jiān)持企業(yè)引領(lǐng)、高點(diǎn)規(guī)劃、集中連片發(fā)展思路，大力推進(jìn)有機(jī)獼猴桃產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；a(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng)、設(shè)施裝備化邁進(jìn)，先后引入播宏果業(yè)、老土農(nóng)合作社等果品龍頭企業(yè)。園區(qū)建設(shè)引進(jìn)高新技術(shù)，將數(shù)字信息化與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)緊密結(jié)合，引進(jìn)安裝水肥一體化灌溉系統(tǒng)，管理人員只需在原料罐里給果樹配制好“營(yíng)養(yǎng)液”，再通過電腦系統(tǒng)控制管道和微噴頭，就能對(duì)果樹生長(zhǎng)各階的水肥精準(zhǔn)控制調(diào)節(jié)，相比傳統(tǒng)灌溉、施肥方式，可實(shí)現(xiàn)節(jié)水50%以上、節(jié)肥40%以上、節(jié)省人工成本80%以上?！肮と私柚腔坜r(nóng)業(yè)水肥一體化系統(tǒng)，在后臺(tái)就能實(shí)現(xiàn)對(duì)有機(jī)獼猴桃果樹灌溉、施肥的遠(yuǎn)程操作，既降低了用工需求、節(jié)約了生產(chǎn)成本，又提高了果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量?！弊窳x播宏果業(yè)總經(jīng)理說。
從遵義城區(qū)出發(fā)，40分鐘左右就可以到達(dá)位于播州區(qū)三岔鎮(zhèn)高山村的千畝紅心獼猴桃基地。茂密的果樹葉綠茵茵的，宛若鋪了一層綠色的地毯。沿著寬敞的產(chǎn)業(yè)路來到園內(nèi)，只見一株株獼猴桃樹枝葉扶疏、生機(jī)勃勃，套好袋的獼猴桃掛滿了枝頭。
五年前，這片土地還是一些半種半荒的傳統(tǒng)耕地。2014年，部分村民種起了獼猴桃，特別是2018年以來，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的春風(fēng)下，短短三年，這里的獼猴桃已從當(dāng)初的幾十畝發(fā)展到現(xiàn)在的3000多畝，已成為初具規(guī)模的獼猴桃花粉種植基地。
和其他地方的獼猴桃不一樣的是，三岔鎮(zhèn)種植的獼猴桃是著名的紅心獼猴桃。紅心獼猴桃因中心有紅色果肉且呈放射狀分布，猶如太陽般活力四射而聞名。它的表皮光滑無毛、形狀美觀。據(jù)說成熟后的果實(shí)口感細(xì)膩，豐沛的汁水甜美中帶著微微的酸，將有機(jī)獼猴桃的風(fēng)味發(fā)揮得淋漓盡致。一口氣吃上幾顆，也不會(huì)覺得澀口，在甜度上，其他品種難以匹敵。
三岔鎮(zhèn)距離遵義市區(qū)30多公里，群山環(huán)繞、山林茂密、綠竹蒼翠，抬頭就能看到碧藍(lán)如洗的天空，呼吸間都是清新的空氣，非常適合紅心獼猴桃生長(zhǎng)。據(jù)了解，播州區(qū)三岔鎮(zhèn)獼猴桃基地所處位置海拔約920米，三岔鎮(zhèn)黨政辦工作人員楊澤青告訴記者，自2016年11月以來，三岔鎮(zhèn)政府積極幫助遵義市播宏獼猴桃果業(yè)有限公司發(fā)展陽光金果獼猴桃種植，采取“公司+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)作化模式，在三岔鎮(zhèn)長(zhǎng)安村、高山村、長(zhǎng)山村等地，利用區(qū)域的山坡土地資源，種植了4300余畝紅心獼猴桃。先后引進(jìn)培育紅陽、金艷、東紅、翠香等優(yōu)良品種，推動(dòng)了當(dāng)?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⒖萍蓟?、品牌化發(fā)展。
評(píng)論