全世界每年大約生產(chǎn)水果5億~6億噸，獼猴桃產(chǎn)量不到1%。2018年中國水果總產(chǎn)量達(dá)2.57億噸，獼猴桃產(chǎn)量300萬噸，占1.2%。
“獼猴桃仍然是個小水果?！痹诤笔∈呤薪张e行的獼猴桃產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展研討會上，國家獼猴桃科技創(chuàng)新聯(lián)盟（以下簡稱聯(lián)盟）理事長方金豹說，受多種因素影響，國產(chǎn)獼猴桃多數(shù)售價均大大低于進(jìn)口果，競爭力遠(yuǎn)不如進(jìn)口獼猴桃。
（貴州獼猴桃專家方金豹）
從全球市場來看，獼猴桃的需求量在不斷上升，然而不少國家的產(chǎn)量在持續(xù)下降。
實(shí)際上，獼猴桃起源于中國。然而我國獼猴桃商業(yè)化栽培起步晚，直到1978年才開始種植15畝獼猴桃。
方金豹介紹，1978年，全國獼猴桃科研協(xié)作組開始對我國27個省區(qū)市進(jìn)行獼猴桃資源調(diào)查。經(jīng)過十余年時間，從野生群體中篩選了1450多個優(yōu)良單株。
這成為近代果樹品種選育史上，大規(guī)模立足本土豐富自然資源，直接從自然分布野生群體中進(jìn)行品種選育的典型案例。
（貴州獼猴桃專家方金豹）
據(jù)查，世界上有54種獼猴桃屬植物，中國分布52種，大多種的果實(shí)可食，生殖隔離不嚴(yán)格。但目前栽培上僅利用了其中4種。
截至2019年，我國獼猴桃種植面積已達(dá)25萬公頃。
方金豹指出，我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)起步雖晚，但面積和產(chǎn)量均位居世界第一，近年來發(fā)展勢頭迅猛。獼猴桃栽培區(qū)域較為集中，共有20個省區(qū)市生產(chǎn)獼猴桃，陜西、四川、河南、湖南、貴州5個省種植面積約占全國85％以上，總產(chǎn)量約占全國94％以上。
（貴州獼猴桃專家方金豹）
“中國是絕大多數(shù)獼猴桃屬種質(zhì)資源起源地，因此在世界獼猴桃產(chǎn)業(yè)中的地位極其重要。”方金豹說，我國巨大的市場潛力將成為世界獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動力。
然而，目前我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)單產(chǎn)低，新西蘭平均單產(chǎn)3噸/畝，我國只有0.75噸/畝，差距明顯；外觀差、商品一致性較差；相比進(jìn)口果，價格總體較低，規(guī)模果園效益差，進(jìn)出口嚴(yán)重失衡，知名品牌缺乏。
（貴州獼猴桃專家方金豹）
產(chǎn)業(yè)差距從何而來
在聯(lián)盟組織下，科研人員從北京、鄭州、西安、成都、武漢、杭州六大城市抽取國內(nèi)樣品13份、進(jìn)口樣品7份進(jìn)行調(diào)研，涉及品種10個。
結(jié)果表明，國產(chǎn)品種在一致性方面與進(jìn)口品種相比存在差距，而國內(nèi)多數(shù)品種的可溶性固形物含量和口感風(fēng)味都優(yōu)于進(jìn)口品種，國產(chǎn)獼猴桃多數(shù)售價均大大低于進(jìn)口果。
聯(lián)盟秘書長齊秀娟介紹，我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到一些限制因素的影響。
這包括：自然條件不夠理想，建園標(biāo)準(zhǔn)低；缺乏規(guī)劃，未能做到適地適栽；質(zhì)量意識不夠，生產(chǎn)管理粗放；科研起步晚，技術(shù)支撐力度不夠；小規(guī)模分散經(jīng)營，果園面積以0.2～0.33公頃為多，投資力度小，難以進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；技術(shù)推廣服務(wù)體系大多渙散失效，農(nóng)村專業(yè)技術(shù)人員和農(nóng)民專業(yè)骨干老齡化嚴(yán)重；果農(nóng)組織化程度低，沒有建立有實(shí)質(zhì)性影響的行業(yè)協(xié)會，沒有品牌；龍頭企業(yè)數(shù)量少，對產(chǎn)業(yè)的帶動能力不夠，沒有與農(nóng)民形成緊密合作的共同體，影響了獼猴桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展；勞動力成本上漲、機(jī)械化水平低。
當(dāng)然，在生產(chǎn)技術(shù)上也存在不足。齊秀娟說，我國獼猴桃品種繁多，各品種之間差異較大；苗木繁育技術(shù)體系落后，至今還采用裸根小苗定植，沒有專用的砧木品種，繁殖的苗木仍采用高度雜合的實(shí)生種子做砧木，容器苗生產(chǎn)技術(shù)體系也沒有建立起來；栽培管理技術(shù)落后，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系尚未建立，造成品質(zhì)參差不齊；病蟲害發(fā)生發(fā)展規(guī)律缺少系統(tǒng)研究，防治技術(shù)薄弱，已經(jīng)影響到了獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；采后環(huán)節(jié)技術(shù)水平低，商品化處理流水線少，運(yùn)銷設(shè)備落后，還沒有建立起適于國際市場的冷鏈系統(tǒng)，加工品種過于單一、產(chǎn)品附加值不高、產(chǎn)業(yè)鏈條短；缺少獼猴桃發(fā)展戰(zhàn)略及市場的研究，消費(fèi)導(dǎo)向研究及消費(fèi)市場培育基本空缺。
“3+”模式帶動地區(qū)發(fā)展
湖北省十堰市地處秦巴山腹地，獼猴桃野生種質(zhì)資源豐富，是世界公認(rèn)的獼猴桃種植適宜區(qū)。近年來，聯(lián)盟在這里試點(diǎn)的“3+”模式，為我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有益借鑒。
聯(lián)盟理事長單位中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所與十堰市經(jīng)濟(jì)作物研究所有近十年的合作基礎(chǔ)。雙方在種質(zhì)資源收集與共享、合作育種與區(qū)域試驗(yàn)等方面具有良好的合作基礎(chǔ)。
在十堰市農(nóng)科院掛職擔(dān)任副院長的齊秀娟，帶著一批優(yōu)秀的基層科研人員到陜西眉縣、江西贛州、湖北赤壁、四川成都等地考察學(xué)習(xí)現(xiàn)代化的獼猴桃果園管理技術(shù)，回到十堰市進(jìn)行示范區(qū)建設(shè)技術(shù)指導(dǎo)。
他們以“源頭預(yù)防、過程控制、末端保障”為原則研發(fā)了“三優(yōu)三減三提”（3+）模式，即“優(yōu)化適栽品種、優(yōu)化果園選址、優(yōu)化栽培模式，減施化肥、減噴農(nóng)藥、減少人工，最終實(shí)現(xiàn)提高果品質(zhì)量、提高果園效益、提高果農(nóng)收入的目標(biāo)”。
采用上述集成技術(shù)，可提早1~2年實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)果率提高15%以上，減施化學(xué)農(nóng)藥25%以上，減施化肥30%以上，節(jié)水40%以上，節(jié)省人工40%以上。目前，該模式在不同生態(tài)區(qū)域建立了共計(jì)300多畝示范基地，輻射帶動十堰市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟辦公室秘書長莊嚴(yán)說，獼猴桃綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范取得了明顯成效，形成了一套可復(fù)制、易推廣的技術(shù)模式，為秦巴山區(qū)獼猴桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了參考。
莊嚴(yán)希望，繼續(xù)發(fā)揮十堰市特殊生態(tài)區(qū)的優(yōu)勢，瞄準(zhǔn)高質(zhì)量和綠色發(fā)展目標(biāo)，助力十堰生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高端果品、創(chuàng)建綠色安全品牌。同時，在聯(lián)盟內(nèi)建立實(shí)體運(yùn)營、激勵相容的創(chuàng)新機(jī)制，完善開放合作、聯(lián)合推廣、利益共享等運(yùn)行機(jī)制，撬動社會資本投入，激發(fā)聯(lián)盟發(fā)展活力和內(nèi)生動力?！鞍涯壳靶纬傻木G色發(fā)展模式打造成秦巴山區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新樣板，助推產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>
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