南京翠洋農(nóng)科受邀參加陜西眉縣第九屆中國（國際）獼猴桃產(chǎn)業(yè)大會發(fā)言

2020年9月22日，南京翠洋農(nóng)科受邀參加陜西眉縣第九屆中國（國際）獼猴桃產(chǎn)業(yè)大會

我們公司創(chuàng)辦人崔越揚(yáng)總經(jīng)理在大會上就“獼猴桃補(bǔ)全計劃”做出了發(fā)言，發(fā)言指出國內(nèi)獼猴桃數(shù)據(jù)收集的重要性，我司成立一直致力于獼猴桃數(shù)字產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我們不斷的收集國內(nèi)果品數(shù)據(jù)，建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)差距，正視問題，奮起直追。

(南京翠洋農(nóng)科)

力求實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化數(shù)字果園，打造屬于我們自己的數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，讓每一位種植園依據(jù)數(shù)據(jù)科學(xué)種植。

為什么新西蘭的奇異果這么受追捧，而發(fā)源地中國的獼猴桃卻有些相形見絀？國產(chǎn)獼猴桃真的比不上新西蘭的奇異果嗎？

（東紅獼猴桃花粉）

國內(nèi)質(zhì)量參差不齊?新西蘭品種穩(wěn)定性強(qiáng)

獼猴桃品種多達(dá)上百種，而且新品種還在不斷培育涌現(xiàn)，但是真正能推向市場的是那些味道好又耐儲存的。

新西蘭建立有10萬品類的奇異果種子庫，從中花十幾年時間潛心研發(fā)種植一個獼猴桃品種，直至現(xiàn)在，所銷售獼猴桃種類也并不算多，種類均是相對性質(zhì)穩(wěn)定的品種。

(佳沛陽光金果)

雖然國內(nèi)獼猴桃品種多，不但有黃心獼猴桃、綠心獼猴桃、紅心獼猴桃，而且下面又分很多小品種，有些品種真的很難吃，但是因?yàn)閮r格便宜耐儲性強(qiáng)，依然在市場上流通。

（眉縣獼猴桃）

但是，國內(nèi)其實(shí)有很多獼猴桃口感是優(yōu)于新西蘭金果的，比如黃心的金艷、金果，綠心的徐香、翠香，紅心的紅陽。吃過的應(yīng)該都知道，這些品種的黃心獼猴桃，口感絕對不亞于新西蘭的奇異果。

（陽光金果g3獼猴桃）

反觀新西蘭，黃心的主推品種是金果，綠心主推海沃德，這是他們經(jīng)過多年選育出來的，市面上常見的新西蘭獼猴桃就這兩個品種，形狀穩(wěn)定，口感好，給人感覺仿佛就是，新西蘭的好吃一些。

（陽光金果g3獼猴桃）

那么 中國獼猴桃與新西蘭的差距到底在哪里？

新西蘭：有質(zhì)量保證體系
注重采前生產(chǎn)過程的質(zhì)量保證措施監(jiān)控到位。新西蘭要求陽光金果獼猴桃生產(chǎn)者必須建立并提供詳實(shí)的產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)檔案（品種、生育期、成熟度和施肥、噴藥的時間、種類、用量、方法等），沒有這些記錄的產(chǎn)品不能作為商品出售。

（佳沛金果）

經(jīng)營出口公司在收購、貯藏、經(jīng)營獼猴桃時都要抽樣檢驗(yàn)并按種植園和產(chǎn)品批次編碼入庫存檔，產(chǎn)品質(zhì)量出了問題可直接找到種植園和生產(chǎn)者。農(nóng)場主們?yōu)榱司S護(hù)自己的信譽(yù)和長遠(yuǎn)利益，都很自覺地按照產(chǎn)品質(zhì)量要求的技術(shù)規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)，認(rèn)真、及時建立生產(chǎn)技術(shù)檔案，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

(南京翠洋農(nóng)科)

中國獼猴桃在品質(zhì)及其食品安全方面與新西蘭獼猴桃有較大的差距

首先，生產(chǎn)技術(shù)不適應(yīng)國際產(chǎn)品質(zhì)量體系要求。如獼猴桃產(chǎn)區(qū)普遍使用膨大劑、違規(guī)使用農(nóng)藥、化肥使用不合理、使得生產(chǎn)的果品質(zhì)量不符合國際產(chǎn)品質(zhì)量體系的要求。

（貴州高山生態(tài)黃心獼猴桃）

其次，采收技術(shù)不規(guī)范。獼猴桃果品適期采收是品質(zhì)保證的關(guān)鍵措施之一，必須根據(jù)各品種的不同，科學(xué)掌握各品種的采收期，而中國在采收中普遍存在對貯藏成熟期標(biāo)準(zhǔn)掌握不嚴(yán)，過早或過晚的采收，嚴(yán)重地影響了產(chǎn)品品質(zhì)。

（本文配圖為佳沛魅力金果g9）

果園發(fā)生的一切問題，是因?yàn)椴欢麍@技術(shù)管理產(chǎn)生的，學(xué)會果園數(shù)據(jù)化管理勝于一切。果園數(shù)據(jù)化管理包括植物營養(yǎng)、土肥水，果樹栽培修剪，植物保護(hù)管理方案。

（新西蘭佳沛陽光金果sungold金奇異果）

如果缺乏獼猴桃數(shù)據(jù)化的基礎(chǔ)設(shè)施，那么獼猴桃數(shù)據(jù)化就會成為一個短板，而這個數(shù)據(jù)的缺乏，將使整個獼猴桃數(shù)據(jù)鏈的價值下降。因?yàn)闆]有質(zhì)量信息，我們無法精確的評估種植過程中的技術(shù)的效果，也同樣不能準(zhǔn)確地把相同質(zhì)量的果品賣給消費(fèi)者，那么也就無法準(zhǔn)確的把消費(fèi)者對于果品質(zhì)量的需求傳遞給生產(chǎn)者。所以第三方分級，也特別強(qiáng)調(diào)了其中的質(zhì)量數(shù)據(jù)將是帶動整個業(yè)第三方服務(wù)的關(guān)鍵數(shù)據(jù)。

（眉縣獼猴桃）

生產(chǎn)過程中的數(shù)據(jù)化最大的作用是為了提升管理效率，也就是說最后的評價是為了提高產(chǎn)品質(zhì)量。當(dāng)我們有了產(chǎn)品數(shù)據(jù)化后，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量不佳時，當(dāng)我們利用數(shù)據(jù)去回溯原因時，如果缺乏管理方面的數(shù)據(jù)，我們會發(fā)現(xiàn)無法得到準(zhǔn)確的原因，而找不到可對原因無法準(zhǔn)確，那么就沒有辦法為后續(xù)的管理改進(jìn)提供科學(xué)的依據(jù)。缺乏以目標(biāo)產(chǎn)品質(zhì)量為目標(biāo)的種植數(shù)據(jù)收集標(biāo)準(zhǔn)體系。

(南京翠洋獼猴桃花粉)

當(dāng)前的數(shù)字農(nóng)業(yè)很多是以假設(shè)的質(zhì)量目標(biāo)，或者說是專家體系所設(shè)定的目標(biāo)，這些目標(biāo)并不是由一個具體的農(nóng)場的現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)的目標(biāo)產(chǎn)品而制定的。在現(xiàn)實(shí)中，我們一個農(nóng)場的生產(chǎn)數(shù)據(jù)化過程中，那些數(shù)據(jù)對產(chǎn)品質(zhì)量的影響最大，那些是必須的，各對品質(zhì)影響的因素的權(quán)重多少？在土壤改良變化或樹體不斷增大后如何進(jìn)行調(diào)整等都是需要研究的。

（本文配圖為佳沛陽光金果）

而當(dāng)前基于品質(zhì)的數(shù)據(jù)收集的標(biāo)準(zhǔn)嘗試并不多，目前一些果園種植員開始這樣的嘗試，他們在對獼猴桃果品質(zhì)量影響因子的調(diào)查，即對能夠影響到果品質(zhì)量的因素進(jìn)行評價，并通過不同質(zhì)量的調(diào)查，來確定相應(yīng)的權(quán)重，這項(xiàng)工作是非常有示范意義的。

宏觀

2014年以來中央一號文件多次提到要實(shí)現(xiàn)'農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化',通過質(zhì)量建設(shè)戰(zhàn)略規(guī)劃,不斷加強(qiáng)我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量,促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升。

(新西蘭金奇異果價格）

2016年的中央農(nóng)村工作會議將'質(zhì)量興農(nóng)'定為農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要目標(biāo),數(shù)量和質(zhì)量并重的生產(chǎn)經(jīng)營方式將是未來中國農(nóng)業(yè)提高農(nóng)產(chǎn)品競爭力的主要方向。本文從供應(yīng)鏈視角進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的研究是近年來研究的新方向,深化了質(zhì)量競爭力的研究范圍,對獼猴桃這類農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量競爭力定位評價具有重要理論意義,為相關(guān)理論提供了學(xué)術(shù)參考。

蒼溪獼猴桃作為具有營養(yǎng)價值和高經(jīng)濟(jì)價值的農(nóng)產(chǎn)品,其市場消費(fèi)需求日益增加,相比國際市場對獼猴桃的追捧,國內(nèi)獼猴桃質(zhì)量急需進(jìn)一步提升。

通過研究蒼溪獼猴桃質(zhì)量競爭力,對提升質(zhì)量效益和促進(jìn)全縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益具有實(shí)踐意義,同時也為實(shí)現(xiàn)獼猴桃種植區(qū)精準(zhǔn)扶貧工作提供幫助,對黃心獼猴桃產(chǎn)品質(zhì)量的建設(shè)具有持久而重要的意義。

(新西蘭陽光金果）

南京翠洋農(nóng)科我們提供果園檢測服務(wù)果品檢測目前為免費(fèi)測判斷果子成熟度和品質(zhì)要總糖和可固一起綜合分析，才能制定采收標(biāo)準(zhǔn)，萬萬不可只依靠其中某一數(shù)據(jù)判定采收時期和果實(shí)品質(zhì)。