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前幾天吃了佳沛的金奇異果，因?yàn)楹贸酝蝗痪拖雽懸粚懰恕?/p>
奇異果是什么？奇異果說白了其實(shí)就是獼猴桃，就像隔壁車?yán)遄泳褪鞘菣烟?，鳳梨其實(shí)是菠蘿，至于怎么區(qū)分，看一下價格就可以了 ，而且論個賣的向來都不是省油的燈，像牛油果，像日本甚至連葡萄都可以論個賣。
奇異果怎么來的？說起新西蘭佳沛的奇異果，其實(shí)還是1904新西蘭女教師來國內(nèi)旅游，發(fā)現(xiàn)獼猴桃好吃然后把種子帶回去培育出來的，又剛好那么恰巧到了植物學(xué)家的手上，經(jīng)過幾十年的精心培育，從宜昌醋栗變成了美龍瓜最后成了奇異果(kiwifruit)，可以說是國果了！因?yàn)樗麄兊膰B就是幾維鳥kiwibird，還別說幾維鳥還真有點(diǎn)像奇異果，
（g3獼猴桃）
讀歷史的時候，往往有趣的就是那點(diǎn)恰好。就像是同樣被帶到歐洲的獼猴桃，因?yàn)楂J猴桃是雌雄異株，帶去歐洲的只有雄株，命運(yùn)截然不同，最后只是成為了觀賞作物。然而新西蘭就不一樣了，恰好帶回去的3棵里邊有雌有雄，又恰好到了植物學(xué)家的手里，又恰好可以在全國推廣開來，又恰好農(nóng)戶們會聯(lián)合起來，又恰好能全國統(tǒng)一實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，所以誕生了我們傳說中的佳沛奇異果！
（佳沛陽光金果促銷）
奇異果為什么那么好吃？從中國走出去的帶毛獼猴桃?guī)资旰蠡貋淼臅r候成無毛的好吃黃綠紅奇異果。到底是怎么做到的？
（獼猴桃花粉）
時間到了1988年，新西蘭奇異果產(chǎn)量奇高，但因最大海外市場美國實(shí)行反傾銷政策，日本市場經(jīng)銷商倒戈讓新西蘭奇異果幾乎丟掉整個日本市場，加上國際市場巨大的推廣費(fèi)用支出和營銷失利，使得新西蘭果農(nóng)們遭遇重創(chuàng)，導(dǎo)致行業(yè)嚴(yán)重受創(chuàng)。1997年新西蘭主導(dǎo)建立新西蘭奇異果營銷局并建立佳沛這個全國唯一奇異果品牌，并且有唯一奇異果出口權(quán)！以三個緯度推進(jìn)組織變革:
（新西蘭陽光金果宣傳）
一是生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化。上游:統(tǒng)一育種研發(fā)、統(tǒng)一種植標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一用肥用藥。最大限度減少不可控因素。當(dāng)時主推2種奇異果:1920年培育的海沃德綠果，2001年選育的陽光金果。這兩種果有生產(chǎn)穩(wěn)定的特點(diǎn)！另外2019還新推出紅果。海沃德綠果形狀穩(wěn)定，口感好，耐儲藏;陽光金果則混合了哈密瓜、水蜜桃和柑橘等多種口味，是經(jīng)由多年種植，嫁接選育而成的最穩(wěn)定品種。下游:揀選、倉儲、物流標(biāo)準(zhǔn)化，完全掌控銷售渠道。揀選采用機(jī)器揀選，同一倉庫內(nèi)品質(zhì)大小基本統(tǒng)一。倉儲采用氣調(diào)庫儲存，(氣調(diào)庫目前國內(nèi)據(jù)說還沒有普及，成本高）保證六個月不變質(zhì)。物流環(huán)節(jié)采用冷鏈物流，使耗損降至百分之5。銷售方面，嚴(yán)格把控經(jīng)銷商渠道，經(jīng)銷商繳納高額保證金才可以獲得貨源。每年年初還要支付一筆費(fèi)用，其中佳沛把百分之30用于農(nóng)戶生產(chǎn)成本。
（新西蘭陽光金果價格）
第二:建立良性循環(huán)的農(nóng)戶管理體制農(nóng)戶監(jiān)督機(jī)制有三：
1.可溯源機(jī)制某批次果實(shí)出現(xiàn)質(zhì)量問題時，可以快速鎖定產(chǎn)地和生產(chǎn)果農(nóng)。
2.地理密集型監(jiān)管百分之80集中在新西蘭豐盛灣產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)。
3.按照標(biāo)準(zhǔn)定價采購采摘果實(shí)前3個月，果農(nóng)被禁止使用任何化合物。隨后，佳沛委托第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)入果園采樣。當(dāng)果實(shí)甜度、成熟度、干物質(zhì)含量均達(dá)標(biāo)時，方可被手工采摘。最后，專業(yè)檢測人員按照果實(shí)品相，層層篩選，只有優(yōu)質(zhì)果實(shí)才被允許貼上佳沛的標(biāo)簽。
（新西蘭陽光金果價格）
第三：激勵機(jī)制也有三：
1.預(yù)付30%保證金，保底收購。
2.品牌建設(shè)帶來更高議價能力，果農(nóng)收益相應(yīng)提升。
3.控制單戶果農(nóng)規(guī)模，保證果實(shí)可以得到精心照料。
全程看來，同樣都是用了人工，也同樣有機(jī)械化的環(huán)節(jié)，但佳沛將人工和機(jī)械化有效結(jié)合，細(xì)節(jié)把控到位，要求嚴(yán)苛，真正做到了標(biāo)準(zhǔn)化的統(tǒng)一管理。佳沛奇異果的品質(zhì)并非天生，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境平坦的地勢雖然也是優(yōu)勢。但是嚴(yán)格來講，真正的佳沛奇異果是由上千條細(xì)項(xiàng)規(guī)范成就的，佳沛對品質(zhì)的嚴(yán)謹(jǐn)把關(guān)的態(tài)度聞名全球。這上千條規(guī)范包括果園、果農(nóng)、種植、采收、出口、檢疫等等，全程都必須符合檢驗(yàn)后才能出口至海外。佳沛同時還做到了二次質(zhì)量監(jiān)控、重量數(shù)據(jù)檢測和嚴(yán)格的植物檢疫檢查，這都是國內(nèi)目前比較欠缺的部分。
（g3獼猴桃）
國內(nèi)獼猴桃怎樣？全球50多個獼猴桃種，國內(nèi)占了52個，按理說國內(nèi)的資源優(yōu)勢是很明顯的，近幾年國內(nèi)新解鎖了各種顏色的獼猴桃，本來紅心獼猴桃是國內(nèi)獨(dú)有，可是佳沛也緊跟其上，推出紅心奇異果！相比而言，國內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)化水果生產(chǎn)還是比較欠缺的，但是獼猴桃有獨(dú)特的資源優(yōu)勢，我國也不乏比佳沛奇異果好吃的品種，比如綠心的翠香，紅心的東紅獼猴桃，后發(fā)強(qiáng)勁！
（g3獼猴桃）
那奇異果到底怎么為之新鮮？一是一般每年三四月貨船到崗后會開始分批銷售奇異果，一般來說這個季節(jié)的奇異果是新鮮有保障的。二是佳沛奇異果的銷售體系跟質(zhì)量都比較穩(wěn)定，加上奇異果本身耐保存的屬性，一般很難出現(xiàn)壞果出售的問題。三是佳沛奇異果甜度成熟度都有保障，可以挑硬一些的，買回去冰箱放著慢慢吃！四是佳沛也分超大果175～232g、巨大果146～174g、特大果124~145g、經(jīng)典果90~100g.紅果目前只有兩萬箱到中國只有少量渠道可以購買。
（g3獼猴桃）
新鮮奇異果怎么挑選？奇異果成熟度怎么看？手輕握奇異果，感受彈性。一般金果是從中心開始成熟的，越成熟的奇異果越軟。硬的甜帶酸，放到軟后吃起來超甜！所以為啥佳沛奇異果會賣到這么貴，貴有他的道理！
（東紅獼猴桃）
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