首先看外表：自然生長(zhǎng)的獼猴桃長(zhǎng)得像肌肉緊實(shí)的小伙，而不是像吃了太多垃圾食品的胖子，此處僅是比喻，毫無(wú)對(duì)胖子有 歧視之義，個(gè)頭70g左右是均值，120g算果王了。市面上泛濫的是120g左右的。如下圖。圖一是自然生長(zhǎng)的果子，圖二是激素膨大素催的。
▲獼猴桃使用膨大劑（左）與未使用膨大劑（右）對(duì)比圖，2020.7.23拍攝
其次看內(nèi)涵：獼猴桃軟熟了內(nèi)部會(huì)有一個(gè)“心”，吃起來(lái)和果肉一個(gè)味道，如果這個(gè)心很硬，那就說(shuō)明成長(zhǎng)過(guò)程中很可能使用了激素膨大劑，心就會(huì)變粗變硬而木質(zhì)化。有部分激素膨大劑用得過(guò)多，還可能出現(xiàn)空心。圖一是自然生長(zhǎng)獼猴桃，圖二是某超市買被膨大劑催過(guò)的，竟然空心，果斷扔掉。
自然生長(zhǎng)獼猴桃切開圖
某超市買被膨大素催過(guò)獼猴桃
某些獼猴桃，依靠勾兌好的膨大劑增產(chǎn)，能使獼猴桃凈產(chǎn)增產(chǎn)三分之一。膨大劑使一個(gè)100克的獼猴桃，凈增80克甚至更多。對(duì)人體危害主要是神經(jīng)系統(tǒng)，也有可能造成兒童發(fā)育不良癡呆等。以下截圖及文章鏈接來(lái)自中國(guó)科學(xué)院植物研究所研究員蔣高明的博客。
對(duì)膨大劑說(shuō)不，文章鏈接：http://blog.sciencenet.cn/blog-475-842504.html
以下是某果農(nóng)如何用膨大劑處理獼猴桃。
在這食品安全問(wèn)題愈發(fā)嚴(yán)重的時(shí)代，在這利益熏心的時(shí)代里，良心產(chǎn)品已經(jīng)不多了，尤其像獼猴桃這種很難保存和運(yùn)輸?shù)孽r果。我們的獼猴桃不追化肥，無(wú)膨大劑無(wú)激素?zé)o農(nóng)殘，最近才開始上市，為的就是保證其健康品質(zhì)與最原始口感。
▲獼猴桃使用膨大劑（左）與未使用膨大劑（右）對(duì)比圖，2020.7.23拍攝
▲紅心獼猴桃圖片▲
（獼猴桃苗）
（獼猴桃花粉）
評(píng)論