獼猴桃是一種常見的水果，也有很多人叫它奇異果，據(jù)說是因?yàn)楂J猴喜歡吃，所以就干脆叫獼猴桃了。普通的獼猴桃都是毛茸茸的，一切開能看到里面是綠色的果肉。那么現(xiàn)在興起的紅心獼猴桃和普通獼猴桃有什么不同之處呢?紅心獼猴桃的功效和作用有哪些呢?
（貴州遵義有機(jī)獼猴桃收獲）
紅心獼猴桃和普通獼猴桃的區(qū)別
紅心獼猴桃含有大量的維生素C，根據(jù)農(nóng)業(yè)專家對(duì)獼猴桃果肉提煉、分析得出，在每百克鮮果中含維生素C在100-400毫克，比柑橘高5-10倍，比蘋果和梨高20-30倍，所以有“維C之冠”的美稱，而且果實(shí)中還含有人體所需要的17種氨基酸及果酸、鞣酸、檸檬酸和鈣、磷、鉀、鐵等多種礦物質(zhì)元素，這也讓他成為了一種獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)保健水果。紅心獼猴桃比普通獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)高出許多倍，價(jià)格來說也相對(duì)比較高。
（本文配圖為四川成都蒲江紅心獼猴桃主要種植品種）
紅心獼猴桃的功效與作用
預(yù)防癌癥
預(yù)防癌癥，已經(jīng)證明獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變。
排毒抗老
可以美容養(yǎng)顏是很多女性朋友們愛吃水果的原因，如果你想要美白、排毒那么紅心獼猴桃就是你的最佳選擇，因?yàn)樗写罅康木S生素C，維C含量是所有水果當(dāng)中最高的。而維C最大的功效就是可以幫助人體排出毒素、防止衰老。
減肥瘦身
說到減肥我們都知道，是不能吃過甜的水果的，比如西瓜和葡萄就不適合減肥人士吃。因?yàn)榇罅康奶欠謺?huì)導(dǎo)致熱量過高，從而影響減肥效果。紅心獼猴桃就特別適合減肥的人來吃，因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)豐富但是含糖量很低，并且還有降火和通腸道的作用。
（貴州高山紅心獼猴桃豐收）
治口腔潰瘍
上面已經(jīng)說到紅心獼猴桃含有大量的維生素C，其實(shí)它還含有維生素B，這兩種營(yíng)養(yǎng)元素結(jié)合起來可以很好的治療口腔潰瘍?；蛘吣闶潜容^愛長(zhǎng)口腔潰瘍的人，也可以平時(shí)就多吃紅心獼猴桃來達(dá)到預(yù)防的效果哦。
治便秘
防治、預(yù)防大便秘結(jié)、防治結(jié)腸癌及動(dòng)脈硬化，紅心獼猴桃含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質(zhì)分解酵素?？煽焖偾宄w內(nèi)堆積的有害代謝產(chǎn)物，防治、預(yù)防大便秘結(jié)、防治結(jié)腸癌及動(dòng)脈硬化。
防止抑郁
預(yù)防抑郁癥，獼猴桃果實(shí)含有肌醇，肌醇是細(xì)胞內(nèi)第二信使系統(tǒng)的一種前體。預(yù)防抑郁癥有效。
預(yù)防眼疾
預(yù)防眼病(白內(nèi)障)，如今愈來愈多的成年人患有白內(nèi)障，獼猴桃富含植物化學(xué)成分葉黃素，葉黃素可在人的視網(wǎng)膜上堆積。
增強(qiáng)免疫力
增強(qiáng)免疫功能，獼猴桃被認(rèn)為是一種免疫輔助劑，主要是由于其含有大量的VC和抗氧化物質(zhì)。
（紅心獼猴桃果園參觀）
消除疲勞
消除緊張疲勞，獼猴桃中含有相當(dāng)高的5-羥色胺(血管收縮劑)，5羥色胺只對(duì)人體有鎮(zhèn)靜作用。
補(bǔ)充體力
保持人體健康，獼猴桃含有大量的礦物質(zhì),特別是高溫天氣下補(bǔ)充人體因體育鍛煉造成的電解質(zhì)損失特別重要。
紅心獼猴桃美食做法
紅心獼猴桃思慕雪
材料
酸奶300g、紅心獼猴桃一只、香蕉兩根、櫻桃兩顆、燕麥片三勺、水果麥片一勺、蜂蜜一勺。
做法
紅心獼猴桃薄片切成愛心，貼于瓶壁。將200g酸奶、獼猴桃、香蕉、燕麥片、蜂蜜倒進(jìn)攪拌機(jī)高速攪拌，將水果泥緩慢倒入梅森瓶中。倒入剩下的100g酸奶，用櫻桃和水果麥片進(jìn)行裝飾即可。
紅心獼猴桃果醬
獼猴桃1000克、糖500克、黃檸檬汁少許。
第一天：獼猴桃削去外皮，將中心白色的果心切除，果肉對(duì)切后再切丁，放入鍋中，加入糖，擠入檸檬汁，冷藏腌漬一晚。第二天：將鍋放到火爐上以大火煮開，再以小火持續(xù)烹煮，撈去表面的浮物與旗袍，煮時(shí)要不時(shí)攪拌，以免粘住鍋底當(dāng)果醬已有粘稠度，持續(xù)烹煮5分鐘，直到果醬開始有濃稠感出現(xiàn)，達(dá)到果醬煮糖凝固的終點(diǎn)溫度103℃，視果醬狀態(tài)已濃稠，關(guān)火，趁熱裝入果醬罐并倒扣即可。
（四川蒲江紅心獼猴桃網(wǎng)上銷售）
總結(jié)：看了文章相信你已經(jīng)知道了，紅心獼猴桃相比普通獼猴桃來說營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，當(dāng)然價(jià)格也稍微要貴一些了。它的功效非常多，主要包括預(yù)防眼疾、增強(qiáng)人體的免疫力、減肥瘦身和抗癌防癌等等。如果你厭煩了直接吃紅心獼猴桃，那么你也可以試試文中給你推薦的兩款獼猴桃美食哦。
評(píng)論