千百怪獼猴桃品種 葛棗獼猴桃 狗棗獼猴桃 軟棗獼猴桃

mihoutao 2024 年 10 月 7 日03:03:48評論0 views閱讀模式

可能很多人看到獼猴桃就會脫口而出“奇異果”這個名字,那么奇異果和獼猴桃到底有什么區(qū)別?憑什么敢說國內(nèi)獼猴桃可以吊打進口奇異果?

軟棗獼猴桃

軟棗獼猴桃

野生獼猴桃全球一共有大概54個種,中國就有52個,還有20多個變種??梢院翢o疑問的說,全球商品化的獼猴桃和奇異果,它們的祖先幾乎都在中國,均為獼猴桃科獼猴桃屬的植物。

01 國內(nèi)獼猴桃

奇異果一般能買到的只有綠果和金果,國內(nèi)野生獼猴桃不僅僅有綠的、黃的,還有紅的、橙的等等。

盡管野生獼猴的個頭不大,產(chǎn)量不高,但它的獨特之處就在于每一顆獼猴桃都有自己特別的味道。酸甜不一,這正是水果最原始的樣子,也是我們童年里記憶中的味道,而我們也不應(yīng)該把這個味道遺忘。

軟棗獼猴桃

軟棗獼猴桃

更何況近些來,我國選育了一大批優(yōu)質(zhì)獼猴桃品種,如:

綠肉代表:貴州修文的”貴長”、陜西眉縣、周至的“翠香”;

黃肉代表:“金艷”、“金桃”、江西的贛獼系列“廬山香”;

紅肉代表:四川蒲江“紅陽”等等。

國內(nèi)很多品種的獼猴桃在品質(zhì)上都可以吊打國外進口的奇異果,而且價格上更具優(yōu)勢。

02 奇異果Kiwi fruit

在國外的商品獼猴桃主要分為兩大類,一類是kiwi fruit(奇異果),另外一類就是kiwi berry(奇異莓)。

陽光金果獼猴桃

陽光金果獼猴桃)

奇異果音譯自kiwi fruit,國內(nèi)一般用來指國外產(chǎn)的獼猴桃,主要是由中華獼猴桃、毛花獼猴桃、美味獼猴桃這三個種雜交出來的品種,而這三種獼猴桃都是中國原產(chǎn)的。

03 奇異莓Kiwi berry

奇異莓音譯自kiwi berry,主要由軟棗獼猴桃、狗棗獼猴桃和黑蕊獼猴桃這三個種構(gòu)成。不是所有的獼猴桃都有毛,它們所在的組被稱為凈果組,顧名思義就是沒有毛的獼猴桃。

該組大概有9個種,其中狗棗獼猴桃、軟棗獼猴桃、葛棗獼猴桃是三種常見的種類。沒毛的獼猴桃吃起來太爽了,皮都可以直接吃!

獼猴桃采摘

獼猴桃采摘

04 葛棗獼猴桃

葛棗獼猴桃具有一定的毒性,貓吃了它之后的反應(yīng)就像吃了貓薄荷一樣,我們吃多的話也會不舒服,所以不建議多吃。

毛花獼猴桃

毛花獼猴桃

05 狗棗獼猴桃

狗棗獼猴桃口感甜度還可以,因為果子外形看起來有點像棗,所以長白山當?shù)剜従影阉凶鞴窏椬印?/p>

在我國華北地區(qū)、東北地區(qū),甚至華中、華南地區(qū)都能見到它的身影,雖然分布非常廣泛,但可能很多人未曾留意過或者根本不知道它就是獼猴桃。

果實可以直接鮮食,一口一個,也可以用來做果酒、果汁、果醬等等。作為一個水果獵人,我覺得直接吃是對它最大的尊重。

哇~我只是咬破了一點果皮,甜甜的果汁就迫不及待滲進我嘴里,真是甜啊~。味道就是熟悉的獼猴桃味,如果氣溫再低點,它會變得更加甜。

華特獼猴桃

華特獼猴桃

06 軟棗獼猴桃

軟棗獼猴桃最好吃,在東北它又叫軟棗子、圓棗、藤棗、藤梨、獼猴梨等等。

在長白山,一下找到了八個個體的軟棗獼猴桃,外形、形狀、大小、果肉顏色都有差別。

軟棗獼猴桃是一個很廣布的物種,從我國東北一直到西南地區(qū)都有分布,基因型和表現(xiàn)型非常豐富,不同個體之間果實差異也很大,市場對它的研究和開發(fā)還遠遠不夠。

它的優(yōu)點是光滑無毛,個頭小巧迷你,口感細嫩。缺點是相對不耐運輸和儲存,容易過早變軟。

這八個里面,最喜歡的是一個紅心的,甜度和口感都很不錯,期待有一天這個品種可以早日登陸大家的餐桌。

07 獼猴桃催熟方法

有的人說:“哎呀~我買了獼猴桃之后發(fā)現(xiàn)放不熟啊,一直很硬,怎么辦呢?”軟棗獼猴桃很少有這種情況,但其他獼猴桃比較容易出現(xiàn)這種情況,尤其個頭比較小的,可能是因為它內(nèi)在分泌的乙烯量不夠。我教大家一個方法:把獼猴桃和蘋果/香蕉放在一個袋子里面,把袋子綁緊,一天至幾天獼猴桃就會被催熟了。微微捏一下兩頭,軟了就可以吃了。如果一次性吃不完或者想吃得慢一點,可以放在冰箱冷藏室保存,想吃的時候提前拿出來放在常溫之下,讓它自然催熟就好了。

華特獼猴桃

華特獼猴桃

紅心獼猴桃選果

紅心獼猴桃選果)

紅心獼猴桃包裝

紅心獼猴桃包裝)

紅心獼猴桃分級

(紅心獼猴桃分級)

東紅獼猴桃

東紅獼猴桃

貴州紅心獼猴桃

貴州紅心獼猴桃

黃心獼猴桃

黃心獼猴桃

紅心獼猴桃苗木

紅心獼猴桃苗木)

貴州紅心獼猴桃

貴州紅心獼猴桃

獼猴桃采收

(獼猴桃采收)

獼猴桃花粉

獼猴桃花粉

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